第114集：灶前骨气（2/2）

那西装男人还想说什么，被特警队长一胳膊拦住。这胡同的砖，每块都记着历史，队长的防爆盾往地上一杵，震得旁边的糖画摊叮当响，想吃卤味？先问问这地底下的英魂答应不！

炎耀突然搬来张桌子，往上面摆了二十八个青花瓷碗——对应着当年的重大历史事件。每个碗里的卤汁，都熬了不同的料，他往碗里撒陈皮，这是提醒咱自己，甜日子是怎么来的。

王铁柱蹲在灶前添柴，火苗地窜起来，舔着锅底发出呼呼的响。今儿的卤汁多加了辣椒，他舀起一勺往锅里泼，蒸汽里带着呛人的辛香，就是要让某些人知道，咱华夏儿女的脾气，烈着呢！

那天的卤味出锅时，整条胡同都飘着股硬气的香。街坊们围着灶台拍手，穿汉服的姑娘们唱起了《松花江上》，歌声混着卤汁的醇厚，撞得老槐树的叶子簌簌往下掉。

炎昭炎耀蹲在灶台边，看着木牌在风里挺直了腰。突然明白，这灶台熬的从来不止是卤味，更是一代代传下来的骨气——就像那锅卤汁，越熬越浓，越煮越烈，永远带着华夏儿女的精气神。