第113集：卤料包前的＂伪同乡＂（1/2）

中秋佳节刚刚过去，空气中还弥漫着淡淡的桂花香。老灶台的槐树叶上，似乎还沾着些许桂花蜜的香气。

此时，一位身穿蓝布衫的王大爷，正站在灶台前，熟练地往豆汁锅里撒着焦圈。正当他准备转身去拿勺子时，突然被一只白皙的手拽住了袖子。

王大爷惊讶地转过头，只见一个身着旗袍的女人正站在他面前。女人的声音带着一丝生涩的甜，仿佛是没有熬透的糖浆一般：“大爷，请问老灶台的卤料是不是加了紫苏呀？”

女人自我介绍说她叫林美子，老家在江南一带，祖上曾经做过御厨。她微笑着解释道：“我爷爷的秘方里总感觉少了一味料，所以我四处打听，听说炎昭师傅的卤汁能勾住山海的魂呢。”

说着，林美子将一盒和果子放在了灶台上。那和果子呈现出粉白色的樱花形状，在一旁的卤料包旁边显得格外扎眼。

就在这时，炎耀正站在一旁，往叉烧上刷着蜜。听到林美子的话，他不禁回头看了一眼，嘴角微微上扬，露出一抹淡淡的笑容：“勾魂的不是料，是火候。”

他手中的毛刷沾着野山椒汁，在肉皮上画出一道道弯弯曲曲的线条，仿佛是在创作一幅精美的画作。“就像说话一样，字正腔圆才够味。”炎耀的声音低沉而富有磁性，让人不禁为之侧目。

林美子的眼睛突然亮了，伸手想去碰旁边的卤料包：我爷爷也用这种八角......话没说完，就被张大爷的儿子一拐杖拦住：姑娘，这料认生，外人碰了发苦。老人的拐杖头在阳光下泛着光，刻着两个字。

最逗的是穿工装的小伙子。他举着手机凑过来：林小姐，您知道卤汁沉淀七天用方言咋说不？林美子愣了愣，扯出个笑：我们那儿叫卤汤蹲七天小伙子突然笑出声：江南人管这叫卤汁困七天，您这口音，听着像隔壁胡同卖寿司的。

后厨里，炎昭正用竹筛晾陈皮。林美子跟着走进来，指着墙上的卤料口诀念叨：八角三钱，桂皮两钱......突然卡壳——那口诀末尾写着紫苏少许，是张大爷故意写错的，真正的秘方里用的是陈皮。

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