第69章 元阳梯田：破解“脱粒损耗、储存生虫”的红米难题（1/2）

第六十九章 元阳梯田：破解“脱粒损耗、储存生虫”的红米醇香难题

初冬的云南元阳，层层叠叠的梯田顺着山势铺展，金黄的哈尼红米稻穗压弯了禾秆，在山间云雾中若隐若现，风吹过，稻浪翻滚，带着淡淡的米香。农户李阿婆蹲在田埂边，看着自家收割后堆在晒场上的稻穗，满脸愁容：“咱哈尼红米，煮出来的饭软糯筋道，带着股天然的米香，是祖祖辈辈传下来的好东西，可这‘脱粒’和‘储存’太让人揪心——用老办法打谷，稻粒要么被打飞，要么裹着碎秸秆，损耗得有两成；晒干后存进谷仓，没俩月就长虫、发霉，好好的米变了味，每年糟蹋的粮食，够一家人吃小半年！”

刚踏上梯田田埂的林舟，拿起一把脱粒后的稻穗，手里散落着不少带着稻壳的红米，还有些米粒被压碎；他又走进李阿婆的谷仓，拨开表层的稻谷，底下藏着细小的米虫，部分米粒已经发黑霉变。他在调研本上快速记下核心痛点：传统脱粒损耗率高、稻谷晒干不均易发霉、长期储存易生虫变质。望着晒场上农户们费力打谷的身影，林舟心里有了方向：要留住哈尼红米的“醇香糯”，得从“高效减损脱粒”“均匀干燥锁香”“绿色防虫储粮”三个环节突破。

高效减损脱粒，让红米“颗粒归仓”

针对传统脱粒损耗大的问题，团队联合农业机械研究所，改良适合梯田地形的脱粒设备，制定“轻损脱粒方案”：

1. 小型梯田脱粒机：采用“微型履带式脱粒机”，机身小巧，能在狭窄的梯田田埂间移动，适配梯田碎片化的种植环境；脱粒滚筒表面包裹软质橡胶凸点，通过“揉搓式”脱粒代替传统的“击打式”，减少稻粒破碎率，同时滚筒下方安装“风力分选网”，一边脱粒一边分离稻粒与秸秆、碎叶，减少后续分拣工作量。

2. 分级脱粒操作：先将收割后的稻穗按成熟度分级（完全成熟的稻穗单独脱粒，未完全成熟的稍作晾晒后再脱粒），避免因成熟度差异导致部分稻粒脱粒不净或过度破碎；脱粒时控制滚筒转速（每分钟300转），操作人员手持稻穗根部，将稻穗均匀送入脱粒机，避免一次性投入过多造成拥堵。

3. 脱后即时清选：在脱粒机出口处连接“三层振动筛”，第一层筛掉秸秆、稻穗柄，第二层筛除碎叶、泥沙，第三层筛出破碎的米粒，最终得到干净完整的红米稻粒；清选后的稻粒直接装入透气布袋，避免堆放在地面沾染潮气。

李阿婆让儿子试着用新脱粒机处理自家2亩田的稻穗。一天下来，脱完的稻粒装了满满10袋，儿子笑着说：“以前用连枷打谷，忙一整天才打3袋，还到处是飞散的稻粒，现在这机器又快又好，稻粒个个完整，碎米比以前少了一大半！”李阿婆捧着干净饱满的稻粒，笑得眼睛眯成了一条缝。

均匀干燥锁香，让红米“留住本味”

解决了脱粒损耗问题，团队又针对“晒干不均易发霉”的痛点，在梯田旁搭建“智能晾晒棚”，实现稻谷均匀干燥、锁住米香：

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