第260章 做假书糊弄人（1/2）

“麦芽有什么好看的，知道它们在正常发芽就可以了，我刚想到两个豆花菜（时间长了，霸占别人的菜谱，许乐乐也不觉得有太多的心理负担），正准备写下来呢！”

“正好我闲着无聊，你说我记，写下来拿给二旺就行了，这样就省事多了”。

想想也是，正好让这个麦芽控分散点注意力。

“好吧！我说了！”

许乐乐本来躺自己的木沙发上，写字桌就在边上，笔墨纸砚也是摆好的，燕王提笔开写。

“乐乐，这两个菜都是素菜，与荤菜搭配本来很好，但成本低廉，不太好卖高价”。

这家伙还真是个古代上层混大的，以肉为贵哈！不像现代那些大咖，崇尚自然环保，追求的是原生态，深山老林的野草都比猪肉值钱。

加肉的豆花菜有吗？当然有，四川的“鸡哈豆花”不就是有肉的菜？

“四川“鸡哈豆花”是一道极具特色的传统佳肴，做法独特，味道更是让人赞不绝口。

其做法并不复杂。先将黄豆磨成豆浆，煮好后点卤成豆花。鸡胸肉切成丝，用淀粉和蛋清上浆。锅内热油，将鸡丝滑炒至变色盛出。接着准备调料汁，碗中放入酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花、蒜泥等，搅拌均匀。然后把豆花舀入碗中，再铺上炒好的鸡丝，淋上调料汁。

鸡哈豆花的味道堪称一绝。豆花口感嫩滑，入口即化，豆香四溢。鸡丝鲜嫩多汁，带着淡淡的肉香，与豆花搭配相得益彰。调料汁更是这道菜的灵魂所在，酱油的咸香、醋的酸爽、花椒粉的麻味、辣椒油的香辣以及葱花蒜泥的辛香相互交织，形成了一种复合的独特味道。每一勺入口，都能感受到多种味道在舌尖上碰撞，先是豆花的绵软，接着是鸡丝的嚼劲，再是调料汁的丰富滋味，麻辣鲜香在口中散开，让人回味无穷，欲罢不能，是一道能让人充分领略四川风味的经典美食”。

江西上饶的开胃豆花也有肉：“江西上饶开胃豆花，是一道独具地方特色的美食，口感独特，令人回味无穷。

本章未完，点击下一页继续阅读。