第249章 相互比较（1/2）

都是摸着石头过河，探索着前进。其实这还真谈不上剽窃一说，就比如前世上高中的时候，物理老师就介绍过牛顿，经典力学的奠基人，他的几大定律都是总结别人的研究成果而得，后来弄了个猜想：光的波粒二象性，又猜对了，只是他说的“粒子”性和后面“粒子”性不是一回事，但牛顿确实是个好运气的人，万有引力定律，别人椭圆轨道算一串，越算计越乱，那就以圆来算好了，既然那力跟质量有关，那两个之间的事情，跟你有关，为什么不会跟我也有关呢？于是跟两个都有关，中间差点，补个常数，卡文迪许怒而攻之，打算用实验证明牛顿错了，结果把万有引力常数给测算出来了……

这事自己不止一次想起来，我许乐乐不想做卡文迪许，也不敢妄想有牛顿的好运气，但翻翻阅览室的书是应该的。

对了，想起来了，应该是趁热把糖稀挂一木桩上，然后下大力拉扯，左一遍，右一遍的拉扯，最后那糖才变白变硬，这个暂时不考虑，糖稀做出来，有的记得是人拉。

先看看有没有关于啤酒酿造的资料，不管是什么样的描述都行，互相比较一下，再一试真伪。

“手工酿造啤酒是一场充满仪式感与惊喜的奇妙之旅。

首先要精心挑选原料，优质的麦芽、芬芳的啤酒花、纯净的水和活跃的酵母是关键。将麦芽研磨后投入糖化锅中，加入适量的水，在精确的温度下进行糖化，让麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖分，这个过程就像一场隐秘的魔法，需要耐心等待。

糖化完成后，进行过滤，把麦汁和麦糟分离。接着将清亮的麦汁转移到煮沸锅中，加入啤酒花，开始漫长的煮沸过程。随着温度升高，锅中翻滚着金黄色的麦汁，啤酒花的香气逐渐散发出来，弥漫在整个空间，那是一种清新又带着微微苦涩的独特香味。

煮沸结束后，迅速冷却麦汁，降低到适合酵母发酵的温度。把冷却好的麦汁转移到发酵罐中，接入酵母，一场微观世界的狂欢就此开启。酵母如同勤劳的小工匠，开始分解糖分，产生酒精和二氧化碳。在发酵的日子里，要密切关注发酵罐内的情况，控制好温度和压力。

经过一段时间的发酵，啤酒逐渐成熟。可以进行装瓶，在瓶中进行二次发酵，让啤酒口感更加丰富醇厚。最后，一瓶瓶带着手工温度和独特风味的啤酒就诞生了，轻轻开启，泡沫喷涌而出，浅酌一口，仿佛能品尝到整个酿造过程的匠心与美好。”

从这段文字来看，科室里同事的说法是对的，这书上说的是将麦芽粉碎，而同事们说的是把大麦泡一天左右，然后放垫了纱布的篮子里，盖好，再放通风阴凉处，不是发酵，而是让其发芽，中间可查看一下情况，每天喷两次水。

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