第199章 继续拜读大作（2/2）

“猪血，堪称餐桌上的养生佳品，吃猪血好处多多。

从营养角度来看，猪血富含铁元素，且为极易被人体吸收的血红素铁，对于预防和改善缺铁性贫血有着显着效果。尤其适合女性、儿童以及中老年人等易出现缺铁情况的人群。它还含有丰富的蛋白质，其含有的多种氨基酸比例与人体组成接近，能够为身体提供优质的营养支持，增强身体的免疫力。

在排毒方面，猪血有着独特的作用。它含有一种特殊的蛋白质，经过胃酸分解后，可以与进入人体的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，使其变为不易被人体吸收的物质，然后排出体外，从而起到清洁人体“垃圾”的作用，减少有害物质在体内的积累。

此外，猪血的脂肪含量相对较低，热量也不高，对于那些想要控制体重又需要补充营养的人来说，是理想的食材。而且它口感嫩滑，烹饪方式多样，可以煮汤、炒菜，如常见的菠菜猪血汤，不仅味道鲜美，还能将两种食材的营养发挥到极致，为人们带来美味与健康的双重享受。”

心、肝、肺、肚、肠、血，正好六条，又是美好的寓意，六六大顺，最后一个，旺！

只是这小图片有点儿渗人，这是一盆生猪血的照片，不过上面有其它配料，翠绿的芫荽和小葱，切碎了都还鲜嫩依旧，真正的翠绿到骨子里了！

别忙着赞美小葱和芫荽，这对翠绿姐妹，它们上面还有有一对火爆兄弟，青红辣圈，一样的切碎了都带着鲜脆劲。

终于想起来了，这是一道有点生猛的菜，“鲜旺子”！谐音“现旺子”，也就是现在就旺你的意思，看看，这个祝贺语猛吧！

这道菜在城里一般是不允许吃的，想吃也吃不到，原因是不卫生，但在一些高档农庄，这是一道独特风格的菜式，不为别的，就因为他们的猪比较原生态，按他们的话来说，就是那猪的血不脏，干净卫生，所以可生吃，吃的时候，应该还要浇上料汁，那料汁里大蒜泥和辣椒油以酱油和醋肯定是要有的，不过这东西生吃还是不科学，即使他们信誓旦旦地承诺那猪干净也不科学，人不干净？可血照样有出问题的。