第238章 暗夜杀机，玉壶冰心（1/2）
文化节第二日在理念交锋的余波中结束。表面上看，“老林菜馆”那碗“手掰盐煮萝卜”与陈默的阐述，似乎扳回一城，至少让“鹤之味”那套“纯粹至上”的论调不再那么绝对。然而，真正的暗流却在夜色掩护下，变得愈加湍急凶险。
当晚，临时指挥部内灯火通明。沈墨言、陈默、我，以及海老大、雷震岳等几位核心掌门再次聚首。气氛比前两次更加凝重。
“刚接到消息，”沈墨言将几张模糊但能分辨的照片推到桌子中央，“我们安排在‘鹤之味’下榻酒店外围的人发现，佐藤健和山田优子在晚上八点左右，分头外出，行踪诡秘。佐藤健去了城西一家由日资背景经营的精密器械店，停留约二十分钟；山田优子则‘游览’了老城区几家售卖传统中药和香料的店铺，用微型设备进行了大量扫描和记录。”
海老大拧着眉头：“他们想干嘛？买凶器？还是偷配方？”
陈默拿起照片仔细看着，指尖敲击着桌面，沉声道：“佐藤健去器械店，可能是补充或获取一些非常规‘工具’。山田优子的行为，则更像是在为最后的‘舆论攻击’收集‘弹药’——寻找可能存在的、可以被他们歪曲利用的‘不卫生’、‘使用违规添加’的所谓‘证据’，或者了解我们的香料配伍，以便在关键时刻进行针对性的贬低甚至污蔑。”
他看向沈墨言：“沈姐，明天是最后一天，也是人流可能最多、场面最难以控制的一天。按照原计划，有闭幕晚宴和‘百家宴’环节。我怀疑，他们很可能会选择在那个时候，制造一起‘无法挽回’的事件，彻底搞砸文化节，并给我们扣上无法洗脱的罪名。”
“妈的！就知道这帮杂碎没安好心！”雷震岳狠狠啐了一口，“老子带人盯着他们，只要他们敢乱动，当场拿下！”
“不可。”陈默摇头，“他们现在是‘外宾’，没有确凿证据，轻举妄动反而会让我们陷入被动。我们需要的是，让他们自己暴露，在众目睽睽之下现形，并且……确保无论他们做什么，都无法造成实质性危害，反而会搬起石头砸自己的脚。”
沈墨言眼中精光一闪：“陈先生已有计较？”
陈默点了点头，拿出一张简易的江河汇广场布局图，开始部署。
“首先，明日的‘百家宴’，所有参与提供的食物，源头必须绝对可靠，制作过程全程在我们的监控之下。我会联系那位国学者老师，请他出面，邀请几位德高望重、在国际上有影响力的美食文化学者作为特邀品鉴嘉宾，坐镇主宾席。有他们在，对方在公开场合使用下作手段的顾忌会更大。”
“其次，重点防御。”他的手指点在几个关键位置——“舞台电源控制箱、主宾席区域、以及各家核心展位的食材储存区。这些地方，明哨暗哨必须加倍。尤其是……”他的手指移向“老林菜馆”展位，以及旁边预留的一个小型演示台，“这里，可能会成为他们重点‘关照’的对象。”
我心中一紧。
陈默看向我，眼神深邃：“林薇，明天你需要配合我，演一场戏。”
“演戏？”
“对。他们不是想找破绽，想制造事端吗？我们就给他们一个‘破绽’，一个看似绝佳的机会。”陈默的嘴角勾起一丝冰冷的弧度，“明天闭幕环节，我会提议增加一个‘中日友好交流示范’环节，由你和佐藤健，各自用最擅长的方式，现场制作一道体现本国饮食文化精髓的‘汤品’，请主宾和现场观众品鉴。题目就叫——‘玉壶冰心’。”
“玉壶冰心？”我疑惑。
“取自‘一片冰心在玉壶’。汤品要求清澈见底，滋味纯粹，能体现制作者的‘匠心’与‘本心’。”陈默解释道，“这正契合他们标榜的‘纯粹’理念，他们无法拒绝。而现场制作汤品，涉及水、火、食材、器皿多个环节，正是最容易做手脚，也最容易‘出意外’的地方。我们要做的，就是给他们创造这个‘做手脚’的环境，然后……”
他压低声音，将详细的计划娓娓道来。听着他的布局，我逐渐明白了他的意图——请君入瓮，反守为攻！
计划的核心在于：1. 利用对方急于扳回一局、不择手段的心理；2. 通过公开透明的形式，将可能的破坏行为限制在可控的、可观测的范围内；3. 提前做好万全准备，包括替换关键物料、设置隐蔽监控、安排可靠人手等，确保对方一旦动手，必被记录在案，且无法造成真实损害；4. 最后，在关键时刻揭露，实现舆论和道义的彻底反转。
这是一个险招，需要极大的胆识和精细到极致的配合。众人听完，神色各异，有担忧，有兴奋，更多的是被陈默这份冷静谋划所折服。
“就这么干！”海老大一拍大腿，“老子派人把演示台围个里三层外三层，保证连只苍蝇飞进去都能看出公母！”
沈墨言沉吟片刻，最终点头：“陈先生此计虽险，但或许是打破僵局、一劳永逸解决隐患的唯一办法。我会调动所有资源配合。不过，林丫头，”她担忧地看向我，“你将身处最前线，风险最大，务必小心。尤其是那个佐藤健，绝非善类。”
我深吸一口气，压下心中的紧张，看向陈默。他正望着我，目光中有询问，有信任，也有不容错辨的关切。
“我准备好了。”我听到自己清晰而坚定地回答。
当夜，各方人马按照陈默的部署，紧锣密鼓地行动起来。演示台被暗中加固，关键接口做了防破坏处理；预备的清水、高汤、食材都准备了完全相同的双份，一份明，一份暗；数台经过伪装的高清摄像头被布置在不可思议的角度；阿强带着几个绝对可靠的兄弟，换上了工作人员的服装，将负责演示台最近的“安保”和“协助”；而苏琪，则被赋予了一项特殊任务……
我回到临时住所，却毫无睡意。陈默端来一杯安神的桂圆茶，坐在我身边。
“害怕吗？”他轻声问。
“有一点。”我老实承认，“但更多的是……一种很奇怪的感觉。好像等了很久，终于到了要正面了结的时候。”
陈默握住我的手，他的手心温暖干燥。“明天，无论发生什么，记住两点。第一，你的安全是最重要的，有任何不对劲，立刻按照我们约定的暗号行动，阿强他们会在三秒内控制局面。第二，”他凝视着我的眼睛，“相信你的手艺，相信你这段时间的修行。‘玉壶冰心’，比的不仅仅是技术，更是心性。你的‘心’，比他们干净，也比他们……坚韧。”
他的话像定心丸，让我惶惑的心渐渐安定下来。是啊，我有什么好怕的？我所做的一切，不过是守护自己热爱的东西，守护这片土地上的烟火滋味。而他们，心怀鬼胎，见不得光。
“陈默，”我靠在他肩上，低声问，“你说，他们到底为什么这么执着？仅仅是为了贬低别人，抬高自己吗？”
陈默沉默了一会儿，才缓缓道：“或许，是因为恐惧。”
“恐惧？”
“恐惧于一种他们无法理解、无法掌控、却又如此博大精深、生生不息的文化生命力。所以他们要用自己的尺子去量，量不下的，就说是错的、落后的、不纯粹的。贬低别人，有时候是为了掩盖自己的虚弱和不自信。”他的声音很平静，却带着洞察世事的通透，“但真正的强大，从不需要通过贬低他人来证明。我们的文化，就像你熬的那锅老汤，时间越长，火候越足，滋味就越醇厚，越不怕品评。”
我似懂非懂，但心中却仿佛注入了一股沉静的力量。
第二天，文化节最后一日，天气却有些阴沉，云层低垂，仿佛预示着风暴将至。
广场上的人流比前两日更加汹涌，闭幕式的气氛被炒得火热。主舞台上，领导致辞，嘉宾发言，一切按部就班。小林清次代表“鹤之味”也上台做了简短发言，言辞依旧得体，却难掩眼底的一丝焦躁与阴鸷。
终于，到了压轴的“百家宴”与“交流示范”环节。
长长的自助餐台上，摆满了八派九家精心准备的各色美食，香气扑鼻，令人垂涎。主宾席上，几位受邀前来的国内外知名学者谈笑风生，气场不凡。沈墨言作为总主持，宣布增加“中日友好交流示范——玉壶冰心汤品制作”环节。
聚光灯打在了中央特意搭建的透明演示厨房。我和佐藤健，分别从两侧入场。
我换上了一套简洁的深色厨师服，头发利落地盘起。佐藤健也是一身雪白的厨师服，眼神冷峻，嘴角紧抿。我们面前的操作台一模一样，摆放着相同的器具：一个小巧的紫砂壶（用作汤壶）、一个便携式精密电磁炉、一套素白的品鉴杯碗、以及几个盖着白布的原料盒。
“规则很简单，”沈墨言的声音透过麦克风传遍全场，“二位各显身手，在一炷香时间内，完成一道名为‘玉壶冰心’的汤品。要求汤色清澈，滋味纯粹，能体现制作者对食材与滋味的本心理解。成品将由主宾席诸位先生品鉴。现在，开始！”
香炉点燃，青烟袅袅。
几乎在开始的瞬间，我和佐藤健便同时动了。
他动作迅捷如猎豹，掀开原料盒，里面是早已准备好的：昆布、顶级鲣节、以及一小瓶晶莹剔透的“千年涌泉水”。他先处理昆布，用湿布擦拭，动作标准得如同教科书。然后开始用特制的刨具处理鲣节，薄如纸片的鲣节花纷纷落下。他的每一个动作都精准、高效、充满力量感，带着一种冰冷的仪式美。很快，他便开始用那瓶“泉水”浸煮昆布，严格控制着水温。
我的动作则相对舒缓。我的原料盒里，是：几片金华火腿上方最精华的“滴油”、一只老母鸡的鸡胸肉、几粒干贝、以及一罐来自青川镇后山的“青竹沥”，一种收集竹竿内天然水分的珍贵水。我没有急着处理，而是先静立片刻，调整呼吸，让自己的心完全沉静下来。然后，我才开始极其轻柔地处理火腿和鸡胸肉，用刀背细细捶打成茸，干贝也用温水缓缓泡发。我的动作不疾不徐，仿佛在抚琴作画，带着一种内在的韵律。
两人的风格截然不同，却同样吸引着全场目光。摄像机推进，大屏幕上交替播放着我们的特写。
时间一分一秒过去。佐藤健那边，昆布高汤的鲜味已经开始弥散，清澈见底。他开始进行极精细的过滤，并用冰镇法急速降温，以锁住最纯粹的“一番出汁”的鲜味。整个过程，技术流展现得淋漓尽致。
我这边，则将火腿茸、鸡茸与泡发好的干贝丝，用“青竹沥”慢慢调开，形成乳白色的浆汁。然后，我用最细的纱布，一遍又一遍地过滤，直到浆汁变得清澈。接着，我用最小的火，让这清澈的浆汁在紫砂壶中保持将沸未沸的状态，慢慢地“养”着。这个过程中，我几乎全程闭目凝神，仅凭手指触碰壶壁的感觉和鼻尖细微的气息变化来判断火候，仿佛在进行一场静默的修行。
台下鸦雀无声，所有人都被这截然不同却同样专注的烹饪场景所吸引。小林清次紧盯着台上，山田优子则不停地记录着。
就在香即将燃尽，我们都进入最后调味阶段时——异变陡生！
佐藤健在将最后过滤好的“一番出汁”倒入品鉴碗的瞬间，他的手似乎“不经意”地，轻轻碰了一下操作台上一个不起眼的、连接着电磁炉电源的多功能插排。
与此同时，一直像影子一样站在演示台侧后方“协助”的、由阿强假扮的工作人员，耳朵里隐藏的微型耳机，传来了苏琪压低声音、语速极快的预警：“注意！三号监控显示，佐藤碰到的是伪装的触发装置！他袖口有反光，疑似微型注射器！”
几乎是同一时刻！
我这边，一直平稳加热的紫砂壶，壶嘴处极其隐蔽的一个微型陶瓷滤网（我们提前替换上的、带有压力感应和无线传输功能的“智能”滤网）传来了轻微的震动反馈——有极其微量的不明液体，在气压变化的掩护下，被从壶嘴一个巧妙设计的隐藏孔洞中，“反向”注入了一点到壶内汤中！这个设计阴毒至极，若非我们提前替换并监控了滤网，根本无从察觉！对方竟想直接在最终成品中下毒！
而佐藤健碰到插排的动作，很可能就是为了制造一个微小的电流干扰或信号，来触发这个隐藏机关，或者，那本身也是一个障眼法或第二重破坏！
一切都在电光石火之间！
按照计划，此时我应该表现出“毫无察觉”，继续完成汤品。然而，就在那不明液体注入的瞬间，我凭借修行带来的敏锐感知，以及紫砂壶与我之间那种奇妙的“连接感”，清晰地“感觉”到了汤品最核心的“气”或者说“味魂”，被一股阴寒、晦涩、充满破坏性的气息污染了！
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