第23章 做菜（2/2）

“妈妈，这鱼怎么这么难处理呀！”小杨对着厨房门口喊道，可惜妈妈还没回来。

小杨鼓起勇气，拿起菜刀，小心翼翼地刮着鱼鳞。可由于他力气太小，刮了半天也没刮干净。

“这鱼鳞怎么这么难刮呀！”小杨一边刮着鱼鳞，一边抱怨道。他想起妈妈平时用刀背刮鱼鳞的方法，又试着用刀背刮，这次效果好了很多。

接着，小杨开始处理鱼的内脏。他学着妈妈的样子，用剪刀剪开鱼的肚子，把内脏掏出来。可由于他手法不熟练，把鱼肚子剪得乱七八糟，还把鱼胆弄破了，苦水流得到处都是。

“哎呀，这鱼胆怎么这么苦呀！”小杨一边擦着案板上的苦水，一边喊道。

好不容易把鱼处理干净，小杨又开始准备调料。他打开调料柜，看着里面各种各样的调料，有些犯难。

“妈妈，做红烧鱼要放哪些调料呀？”小杨对着厨房门口喊道，可惜妈妈还没回来。

小杨凭着记忆，拿出酱油、料酒、白糖、醋、姜、葱等调料，放在案板上。可由于他分不清生抽和老抽，把两种酱油都倒了一点进去。

“这酱油怎么看起来都一样呀！”小杨一边倒着酱油，一边嘟囔道。

一切准备就绪，小杨开始正式烹饪。他打开燃气灶，蓝色的火苗“呼”地一下窜了起来，小杨吓得往后退了一步。

“妈妈，这火好吓人呀！”小杨对着厨房门口喊道，可惜妈妈还没回来。

他小心翼翼地拿起锅，放在燃气灶上，然后往锅里倒了一些油。等油热了，他赶紧把鱼放进锅里。只听“滋啦”一声，油花四溅，小杨吓得把锅铲都扔了。