第390章 大寒酿醋 江湖缸里藏酸香（2/2）

王掌柜扛着袋新麦麸来串门，袋子上印着“大寒曲”三个字，说是拌醋曲最出味，“这麦麸比去年的细，拌一把能发十斤曲，”他把麦麸往缸边一靠，“保准酿出来的醋酸得能掉牙。”诗诗非要试试麦麸够不够细，抓了把就往醋曲里撒，结果手一抖，麦麸袋“哗啦”倒在醋缸里，白花花的麸皮漂得像层雪，引得大家直笑。王掌柜抹着笑出来的眼泪说：“这是麦麸给醋曲‘盖被’呢！发酵出来带着点麦香，开春拌凉菜时加一勺，算给你的添酸礼！”

白老坐在炕头的暖炉边，手里捧着杯热茶，看着孩子们闹得欢。他脚边的小炭炉上温着醋，酸香混着茶香飘得老远。“大寒酿醋，酿的是冬的沉，盼的是夏的爽，”他慢悠悠地说，“年轻时大寒酿醋得光着膀子搅曲，哪像现在，看着你们瞎折腾，守着暖炉等醋成，这日子，酸得像陈醋，暖得像炉火。”

诗诗突然指着天边的云喊：“那朵云像缸老陈醋！肯定是老天爷给醋神送的礼！今年夏天准能酸得痛快，热得直喘气时喝口酸浆，浑身都能冒出劲来！”

“先等你把今天泼在雪地里的醋曲扫干净再说，”灵月笑着刮她的鼻子，“去年你把陈醋倒进鸡窝，说是给‘鸡神’消毒，结果鸡把蛋壳都啄得坑坑洼洼，你哭着说白老没教鸡懂酸味，这事你忘啦？”

大家笑得更欢了，笑声混着酸香飘出老远。缸里的醋曲还在发酵，竹匾里的高粱泛着红，连空气里都飘着酸溜溜的冬意。这江湖的故事，就在这大寒的醋缸边，在这闹哄哄的酿造里，又添了段笑料。

毕竟，只要这木桨还在搅，这醋缸还在酿，我们还在这院里，这江湖的冬天，就永远酸不完啊。