第98章 （第三更，求支持，求首订）（2/2）

三四天的东西，文娟怕火车上人多，也就挖空心思儘可能的给沈卫国带一些能长期储存，凉著吃也不伤肠胃的东西。白鸡蛋吃著没味道，她做成了茶叶蛋，拖了二牛家的李敏嫂子帮著从娘家门路那边弄了几斤牛肉，除了留一斤给公公尝尝味道，文娟都给沈卫国带上了，再加上她提前处理出来的香辣兔肉，猪肉乾，都是路上能够隨时拿出来吃，也不怕放坏的好东西。

这些有了，文娟又给沈卫国备些乾粮，家里有鏊子，文娟思来想去，路上最方便带的乾粮就是煎饼。文娟学过山东煎饼的做法，家里也有小磨，文娟按照比例准备好麦子高粱玉米穀子地瓜乾等原料，这些原料文娟都提前按照比例准备妥当泡好，这个时候拿出来就直接上小磨，磨成煎饼糊糊，鏊子擦油，烧热后，用勺子舀了一勺煎饼糊糊放在鏊子上，用竹劈子沿著鏊子摊一圈，鏊子是热的，煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，重复这个动作，很快就把鏊子全部摊满，煎饼就成了。

文娟的感官敏锐，手下动作均匀，摊出来的煎饼那叫一个轻薄如纸，薄厚均匀，平整圆正。煎饼薄，一张煎饼也就二三十秒就熟了，文娟手头麻利，一会儿就摊出来了厚厚一摞煎饼，把煎饼糊用完，也不过是半个钟头的时间就完成了。

煎饼放在一边晾凉，回头大半个沈卫国包起来带在路上，能放十来天不坏。光有乾的，没有湿润的也不行，文娟向来考虑周全，不过到底路上多有不便，很多东西不能带。最后文娟思量著，选了油茶麵，营养又好做，火车上有热水，带著杯子，隨时都能衝著喝，还能长时间保存。

家里有些山核桃，生，芝麻之类的，文娟提前处理出来，炒熟碾碎，正好这会儿趁著沈卫国烧热的小锅，放了麵粉进去，小火勤翻炒制十来分钟，待锅里的麵粉呈现麦黄色感知熟了盛出来用细筛细细的筛了一遍，过滤大颗粒。

之后，文娟再起锅放上適量的生油和小磨香油，烧至七成热的时候把芝麻核桃碎生碎之类的放进去略炒后放入炒麵，加入適量的盐，再翻炒均匀就成了香喷喷的油茶麵。

其实炒油茶麵的时候，牛髓油更好，不过条件不允许，食用油也能代替，这个时候的人没那么多挑剔。后世文娟对於市面上那放了诸多调味料的成品不习惯，也就自己学了这份手艺，没事就炒一罐子搁在哪里，早上来不及做饭，直接冲一碗，营养又饱腹，各种口味换著来，咸口甜口都隨她的喜欢，喝一碗，一天都是满足的。

明明是很朴实的东西，在文娟手里一翻弄，顿时香飘满屋，之后逸散到空气里，把沈根深吸引到了厨房，夸讚文娟的好手艺，也让隔壁早起的王翠兰口涎泛滥，肚子咕咕作响，没好气心里堵著妒恨的呸了一口，嘟囔了一句就会折腾显摆！

“呵呵，爹一会儿可以尝尝，这油茶麵耐放，大人小孩儿都能吃，我也就一次多做了些，晾凉用罐头麦乳精罐子装好，除了给卫国带上了的，还留了一部分在家里，回头给您和大山小山俩孩子衝著喝，尝个新鲜，这东西也不费什么力气，爹尝尝喜欢了，我回头再做些！”文娟一边笑著和沈根深说话，一边把油茶麵盛出来，再次起锅，先炒了几个鸡蛋，再把吩咐沈卫国切出来的土豆丝下锅一炒，配著大锅烧开的水，之前的滷味，煎饼卷菜，热水冲油茶麵，早上的饭菜也就出来了。