第264章 一汤暖离殇,笃定承诺盼重逢(1/2)
冉秋叶想来帮忙,却被他轻轻推了出去:“你去陪着说话,这儿用不着你,别沾手了。”他的语气不容置疑,带着一家之主在关键时刻的担当。
厨房里很快便响起了富有节奏的切菜声,紧接着,是热油与葱姜蒜碰撞产生的激烈“刺啦”声,浓郁的爆锅香气瞬间升腾,霸道地钻出厨房,弥漫到整个房间,勾得人食指大动。
领导夫人嗅着这诱人的香气,笑着对冉秋叶感慨:“柱子的手艺,光是闻着这味道,就知道今天的饭菜肯定错不了。这香味,闻着就让人感觉踏实。”
大领导虽未说话,但微微颔首,眼中流露出赞许和期待。他听着厨房里传来的、充满生命力的忙碌声音,看着眼前温馨的小家和咿呀学语的孩子,再被这充满烟火气的香味包围,心中那因离别和前途未卜而产生的阴霾,似乎真的被驱散了不少。何雨柱正在用他最擅长、最质朴的方式,为他践行,也为他们之间的忘年交谊,做着最坚实的注脚。
此时此刻,整个厨房仿佛都只属于何雨柱一个人。他全神贯注地投入到烹饪工作当中,外界的一切干扰似乎都与他无关。只见他熟练而又灵巧地摆弄着手中的甲鱼,每一个动作都是那么娴熟自然,毫无拖泥带水之感。
首先,他轻轻地拿起一根筷子,小心翼翼地伸进甲鱼壳内,然后慢慢转动筷子。不一会儿功夫,甲鱼便被引诱出脑袋来。就在这时,何雨柱眼疾手快,猛地一把抓住甲鱼头,并以迅雷不及掩耳之势一刀砍下去——甲鱼瞬间毙命!紧接着,他迅速将甲鱼放在一旁,让其充分流血。待血流尽后,何雨柱端起一盆滚烫的热水,毫不犹豫地浇在了甲鱼身上。随着“呲啦”一声响,甲鱼表皮上的黑色外皮应声脱落。接下来,便是最为关键的一步:如何安全且完整地分离甲鱼坚硬的外壳和鲜嫩的肉质呢?对此,何雨柱显然胸有成竹。他手持锋利的菜刀,沿着甲鱼背部的边缘轻轻一划,接着用力一撬,只听“咔吧”一声脆响,甲鱼的外壳就像一件精美的艺术品般被成功剥离出来。最后,他仔细地检查并清理掉甲鱼体内残留的内脏,尤其是那块肥厚的裙边,更是被他打理得晶莹剔透、洁白无瑕。
完成这些准备工作之后,何雨柱并没有急于下锅炖煮。因为他深知甲鱼本身具有寒性,如果直接食用可能会对人体造成一定影响。于是乎,他从柜子里拿出事先准备好的姜片、枸杞、红枣以及几种特殊的中药材(具体配方只有他自己知晓),一起放进砂锅之中。随后,他往砂锅里注入足够多的清水,并用大火煮沸。待到水开之后,他才稍稍松了口气,但仍不敢有丝毫懈怠。毕竟,接下来还需要长时间的文火慢炖,才能真正将这道美味佳肴的精髓发挥到极致……
接着,他施展浑身解数。小公鸡被他做成了拿手的红烧鸡块,色泽红亮,香气扑鼻;五花肉做成了经典的红烧肉,肥而不腻,入口即化;鲫鱼熬成了奶白色的浓汤,撒上翠绿的葱花,鲜香诱人;几个清炒时蔬,碧绿爽口,恰到好处地调和了荤腥。
当一道道色香味俱全的菜肴被端上那张不大的桌子时,满室生香。尤其是那盆最后端上来的甲鱼汤,汤色清亮微黄,散发着一种独特的、混合了药材清香与甲鱼鲜香的复杂气味,令人闻之精神一振。
“李叔,李婶,没什么好菜,您二位将就着吃点。”何雨柱解下围裙,额头上还带着细密的汗珠,憨厚地笑着。
本章未完,点击下一页继续阅读。