第638章 院角的旧石磨（2/2）

窗台那排腌菜坛，是娘去年秋天亲手糊的陶土坛，粗粝的坛身还留着她指腹的纹路。坛口用红布扎着，浸了盐水的布条沿着坛沿垂下来，像给坛子系了圈湿漉漉的围裙。

今早掀开最左边的坛子，酸香“噗”地涌出来——是腌了三个月的萝卜条。萝卜被泡得通体透亮，咬一口脆生生的，酸水顺着嘴角往下淌，激灵得人打颤。这坛是给爹腌的，他总说夏天喝稀粥时，就着这酸萝卜，能多喝两碗。

中间那坛是糖醋蒜，紫皮蒜泡得发紫，蒜瓣鼓囊囊的，糖醋汁漫过蒜尖，晃一晃坛子，能听见“咕嘟咕嘟”的响。去年霜降前收的新蒜，带着点辛辣，娘说“得用霜降后的井水腌，甜水才能渗进蒜肉里”。现在掀开坛盖，辛辣早没了影，只剩甜丝丝的酸，连不爱吃蒜的小妹都能就着馒头啃两瓣。

最右边那坛是芥菜丝，坛口压着块青石，是爹从河边捡的，方方正正，压得芥菜丝实实的。娘说“芥菜性子野，不压着就发飘，腌出来的味不正”。捞一把出来，芥菜丝带着点褐，嚼起来艮啾啾的，配着热面吃，能把汤都喝得精光。

晌午太阳晒得窗台发烫，坛沿的布条渐渐干了，娘就用井水泡湿了重新换上。她总说“腌菜就像过日子，得勤着看，坛沿不能干，盐味不能淡，心细了，菜才酸得正，脆得爽”。

刚才小妹放学回来，扒着窗台瞅，被娘拍了下手：“馋了？等你哥周末回来，就着这腌菜炖锅粉条，让他多吃两碗饭。”小妹抿着嘴笑，伸手想去够糖醋蒜，被娘笑着打开：“馋猫，留着给你哥下酒。”

坛沿的水珠顺着坛身往下淌，在窗台上积成小小的水洼，映着天上的云。风从窗缝钻进来，带着坛子里的酸香，混着院里的槐花香，飘得满院都是。这腌菜坛啊，装的哪是菜，分明是一家人的日子，酸里带甜，脆里带劲，得慢慢嚼，才尝得出滋味。