第70章 各位领导,您几位今天算是赶上了,瞧好了哈!(2/2)
“领导这话,在点子上!这‘浮油’啊,今儿咱就给它撇喽!”说着,他像是随手从随身的帆布包里掏东西,先拿出个粗瓷碗,碗里是半下子湿乎乎的豆渣,看着就松松散散不成型,跟堆烂泥似的。
接着,又摸出几个不起眼的小纸包,摊在桌上——晒干的皂角籽、剥下来的某种老榆树皮磨的粉,还有一小撮车前子末。
东西寒碜,都是墙角旮旯、荒郊野地能扒拉出来的玩意儿。
“各位领导,您几位今天算是赶上了,瞧好了哈!”
何雨柱手上动作麻利,他捏起几颗皂角籽,用小锤子“啪”地一声脆响砸开,抠出里面黑豆似的籽儿,丢进另一个小碗,倒了点温水泡上。
又捻起树皮粉和车前子末,各自放在小碟里。
皂角籽儿在水里很快渗出滑腻腻、黏糊糊的浆子,看着有点埋汰。
何雨柱也不多话,把那浆子小心翼翼倒进树皮粉和车前子末混一块儿的碟子里,筷子头就那么不紧不慢地搅合搅合。
一股子淡淡的、说不上好闻的草木涩味儿飘了出来。
碗里那堆东西,变成了一小摊不起眼儿的、粘了吧唧的、半透明的褐黄色胶糊糊,瞧着比豆渣还寒酸。
“就……就这玩意儿?”赵科长伸着脖子,眼珠子瞪圆了,一脸“你莫不是在消遣洒家”的表情,
“何师傅,这……这东西能吃?卫生吗?符合部里的技术规范吗?这……这能定型?”
一连串的质疑,带着那个年代特有的谨慎和对正规流程的敬畏,喷涌而出。
何雨柱没解释,只是嘴角那抹“火候到了”的笑意更深了些。
他抄起小勺,舀了点儿那其貌不扬的胶糊糊,“啪嗒”一下,稳稳当当地拌进了那碗湿豆渣里。
他抄起筷子,手腕翻飞,三下五除二,就跟平常在食堂拌一大盆咸菜疙瘩似的,把那胶糊糊和豆渣搅和得透透的、匀匀的。
就在众人眼皮子底下,灶王爷显灵了似的!
刚才还跟一盘散沙一样,筷子一挑就“哗啦”往下掉的湿豆渣,被那不起眼的、粘糊糊的玩意儿一裹,就像被施了定身法!
它们不再是各自为政的碎屑,而是飞快地抱团、聚拢!
仿佛被无形的力量牵引着,向中心凝聚!
何雨柱用筷子随意地那么一拢、手腕轻轻一压——嘿!那团玩意儿,竟变得温顺无比,软乎乎、韧啾啾的,跟刚揉好、醒足了时辰的白面团子一个样儿!
手感弹润,哪里还有半分刚才的松散?
何雨柱随手揪下一小块,粗糙的手指头那么灵巧地一捏、一拉、再那么轻轻一弯——一个溜光水滑、两头带点自然弯曲弧度的小排骨坯子,就成了!
往旁边干净的盘子里稳稳当当那么一搁,纹丝不动,傲然挺立!
“我的……亲娘祖奶奶!!!”