第106章 深夜料理人BOSS（2/2）
然而在主食之中，往往最好的菜品，便是地狱拉面，通常而言很多料理店都是将地狱拉面列入隐藏菜单，平日里在菜单上是找不到。
其实地狱拉面，并没有很“地狱”。
爽口、劲道的拉面上铺着紫菜、叉烧和豆芽。
入口。
先是浓浓的醇香。
然后，舌头会渐渐感到一丝辣意，但决不会让人辣到流下眼泪，还是比较温柔的辣。
……
地狱。
一般都是比较冷的词汇。
可是，地狱拉面根本就和地狱完全不一样，简直是美味啊！
许多这种超辣味的拉面汤头上，都会淋上一定厚度的辣油，来保持热度，或是放上大量切丝的洋葱或加入大量的大蒜，而来刺激着人的味觉。
因此在尝试地狱拉面时，一定要小心被烫到。
通常来讲。
在品尝地狱来面的时候，先用汤时轻轻拨开上层的辣油，试试汤头的部分，看看其辣味程度是如何。
地狱拉面，是出了名的以辣为主，人们一直在追求美食的道路上不断前进着，尤其是现在的食物是形形色色，多种多样，很多的美食出现，满足着人们的口味。
但是也有的美食，虽然颜值很高，但是没有受到人们的欢迎，所以就渐渐的下架了。
然而。
也有一些美食。
一经出现，便火遍大江南北。
有的是靠人们食用过后口碑相传的，也有通过最近最火的直播方式来宣传这些美食，让其出名的。
以辣为主的地狱拉面，自然而言的，很多人为了寻求刺激和挑战辣的口味，纷纷都是在享用着地狱拉面。
而事实上也是如此。
地狱拉面这一道菜品也是火遍了网络，成了人们生活中很受欢迎的美食。
……
此刻。
几位评审员，全都是先品尝着才波城一郎的地狱拉面。
吸溜吸溜~
整个空气之中仍然是一片寂静，只是发出着吃拉面的“吸溜”声音。
“嗯……”
“这地狱拉面，可真是不错啊！”
“是啊，真不愧是才波城一郎做的菜品，就是太美味了。”
“好吃。”
“实在是太好吃了。”
“这可是才波城一郎做的菜品啊，没想到，我这辈子居然还能以一个评审员的身份，在吃品尝着他的料理。”
一时间，大家都被辣得，不，是感动得泪流满面！
……
辣。
太辣了。
但是却辣得让人的双手完全控制不下来，只想着要大口大口吃着这碗地狱拉面。
味道极其鲜美，而且不膻不腥。
味厚色醇。
香浓鲜美。
滋阴潜阳。
无论是选面、和面、醒面、拉面，亦或者是食材的搭配，汤料的使用，以及火控的控制，都是那么的神乎其神。
几乎在那么的一瞬间，几位评审员全都是瞪大了眼睛，眼神之中是充斥着激动和高兴。
不夸张的说。
他们这辈子，就没有吃过这么美味的地狱拉面。
……
酱！
在霓虹。
非常有名，也普遍应用于日式料理当中。
酱汤口感润滑，犹如奶酪和坚果的融合，酱味拉面风味独特，是非常受欢迎的风味之一。而酱味和辣味的完美结合，更是将这道地狱拉面完全推到了一个新的高度，让人措手不及。
这就是才波诚一郎的实力啊？
太强了！
……
“接下来，轮到我了吧。”
直至满满当当的地狱拉面被一扫而空以后，那名神秘少年便是端着他自己做的菜品豚骨清汤拉面，慢悠悠上场了。
“哎呀！”
“刚刚是吃了辣味十足的地狱拉面。”
“现在就要来吃着豚骨清汤拉面，实在是有些反差！”
“是啊是啊，刚刚味道那么浓烈，现在摆放在眼前的这碗豚骨清汤拉面，其汤底却是如此清澈，估计也是平淡无奇。”
“哼！”
“要我说。”
“这个世界上，还有谁能跟才波城一郎的料理与之比拟？”
“算了算了，这可是评审环节，姑且试吃一口吧！”
说罢，几位评审员才开始品尝着。
……
豚骨拉面。
制作原料主要有豚骨高汤、肉片、细拉面、罐头玉米粒等，口味鲜美，营养丰富。
“豚”在文言文与日语里就是猪的意思。
霓虹豚骨拉面，这个汤头也就是用猪大骨等熬制出来的汤。
嗯！
喜欢吃拉面的人都知道。
汤头，就是一碗面的生命所在，所以这位神秘少年所用的原材料，是：排骨、火腿、酱牛肉、鸡蛋、速冻豌豆、玉米、豌豆苗、蟹棒、日式酱萝卜、面条、海苔。
而所用的配料，则是豚骨高汤适量、猪肉片100g、鸡蛋、玉米粒、海苔、小葱花、青菜适量。
事实上。
日式拉面原本来自天朝，如同荞麦面一样。
在霓虹，一般分类将拉面列入中餐，只是区别与荞麦和日式乌东面而已，拉面在汤料、面料上已经形成了独特的风格，自成一体。
除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。
而骨汤面，则是以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。
说实在的，对于刚刚吃过地狱拉面的评审员而言，这样的一碗豚骨清汤拉面，实在是多多少少，提不起什么胃口。
然而。
入口的一瞬间。
奇迹，却是意外发生了。
……
“这个是……”
“香，实在是好香啊！”
此刻，所有评审员纷纷都是愣住了。
实际上，想要熬制出一碗如此清澈但却是十分浓香的豚骨汤，真的是很不容易。
先是准备着三只不同浓度的汤锅，第一个汤锅用猪骨和水熬制1小时为清汤底，用来制作豚骨清汤拉面，然后移到第二个汤锅，加入新的猪骨继续熬制，使其浓度达到一半后，再倒入第三个汤锅。
紧接着，则是继续加入新的猪骨再熬制。
这种熬制1小时的浓汤底，适合做豚骨浓汤拉面，与此同时，那沸腾的豚骨浓汤也能香气四溢，让人欲罢不能。
无论是豚骨汤底的制作，或是面条的软硬度，还有酱油、配料的搭配，都严格掌握份量和出品，只为做出有匠心味道的豚骨清汤拉面。
有些拉面店的汤底是用化学添加剂勾兑出来的，还加了味精，吃多对人的食欲不好，很容易腻。
然而。
眼前的这碗豚骨清汤拉面，却是不一致。
汤底健康美味、拉面清爽可口，而且份量实在、味道不错。
不。
味道，是真的超级不错啊！