第94章 天堂与地狱（1/2）
下午。
阳光，是微黄的、淡淡的光线！
橙黄的云朵，在空中漫步，抬眼望去世界是崭新的，仿佛一切都那么美好。然而在风景独好的原因度假村，这里却是上演着残酷和激烈的料理测试考核。
此时此刻。
在第3间料理教室当中。
有着双麻花辫的萌妹子田所惠，眼神略些呆滞。
她就这么呆呆地，看着台上那位表情严肃且认真地评审官四宫小次郎。
这位考官，可是当初在远月离宫的大厅处，以发胶的香水味，会直接影响厨师对食物味道的分析，直接将某位还没参加住宿研修活动的学生，给予了退学的决定。
所以，面对着四宫，田所惠内心里难免有些胆怯。
“各位学生。”
“下午的考核题目，是让你们做一道法式芦笋汤。”
“其具体的做法以及各种注意事项，我都已经清清楚楚写在白板上！”
“你们必须在2个小时内完成该菜品，到时我会一一评审。如果不能让我满意，或者是不能在规定的时间内完成菜品，那么我都将视为不合格！”
“好了！”
“现在时间是下午四点整，你们可以开始了！”
话！
刚说完。
整个料理室的学生。
在稍微沉寂了几秒后，便都纷纷忙碌起来。
……
要知道。
芦笋汤的做法。
虽然相对容易，但花费的时间却是比较长。
两小时的时间看似很充足、很漫长，但其实在做这道芦笋汤的时候，是很容易就超出的。因而，只有必须争分夺秒，把时间看得很重，才能有机会顺利通过考核！
每年。
4月下旬到6月。
短短6、7周的时间，就是一年一度的白芦笋季。
从种植到采收。
白芦笋，是一生都见不得光的，稍有不慎见光变绿，价格就会大跳水。
尤其是4到6月的生长采收期，白芦笋窜得飞快，为了防止白芦笋破土变色，需要每天派专人巡查。
当然。
如此小心伺候，回报自然也很丰厚。
相较于像是在嚼树皮的绿芦笋，白白胖胖的白芦笋口感更温柔，水分足又多汁。
刨掉外面一层纤维，嫩到一掐一包水儿，咬在嘴里满是清脆鲜甜，而这种清新如少女的美妙触感，绝对是让世界所有名厨都为之痴迷！
……
此时。
挑选好了白芦笋的田所惠。
开始用刨刀，刨去白芦笋表皮的纤维，切除根部纤维多的地方，只保留清脆的内芯。
之后，锅中烧开水，加一大勺海盐，一点点柠檬汁，放入白芦笋煮5分钟，捞出沥干水，同时将土豆放在蒸架上，利用主锅中煮芦笋的蒸汽蒸熟土豆。
腰果提前浸泡一下，再将腰果煮熟。
芦笋煮好，将蒸熟的土豆和腰果一并放入主锅，调入黑胡椒碎。
紧接着。
选择1分钟120下的速度，将其打磨成浓汤！
浓汤，倒入碗里备用。
最后，就是准备特制的荷兰酱汁，其做法很简单，只需用西式白醋配上白胡椒，煮至汁水减半，过滤至蛋黄中，加少量红椒粉，隔水加热打发。
打发后的蛋黄，加入融化的黄油，加少量盐与柠檬汁调味搅匀即可！
最终。
将特制的荷兰酱汁。
涂抹在芦笋浓汤的表面上，便就此完成了！
……
“原来如此！”
“你擅自改动了，我所提供的料理做法吧？”
看着一眼这盘法式芦笋浓汤，表情严肃的四宫小次郎，是不禁用手稍微抬高了眼镜框，然后淡淡地直视着田所惠。
“是的！”
“我……我把酱汁稍微改成了一种特制荷兰酱汁。”
见着如此严肃的四宫，田所惠不由慌乱应道。
“哦，是荷兰酱汁啊！”
闻此。
四宫小次郎，似乎是陷入了沉思。
但他也并没有多说什么，而是拿起小勺子，然后就在田所惠的紧张注视之下，开始细细品尝了起来。
……
“嗯？”
“这味道……”
岂料。
当一口浓汤刚刚入嘴之时。
四宫立刻就瞪大了眼睛，满脸的不可思议！
他真没有想到。
这位学生，所料理白芦笋的方式。
竟然与对白芦笋的狂热态度，简直是形成了鲜明对比。
仅仅是第一口，就让四宫完全明白了，眼前的田所惠其实早已摸透了白芦笋的脾性，并且为了遵从“大道至简”的法式料理原则，所以才会搭配上这种荷兰特制酱汁！
仅有的芦笋浓汤体验，便是来自于这种特制酱汁，它很好诠释了法式料理的餐桌哲学。
味深之处。
全在口腔、鼻腔中的细细体会。
整道料理都没有繁花似锦的那种感觉，只用一些白白嫩嫩的白芦笋，再搭上几片胡萝卜，错落散置在边角，撒上埃斯珀莱特辣椒粉，突出的总归是主食材芦笋，却不单调！
汤！
很浓稠！
但却让人不觉得腻口。
而且蔬菜的各种香气，都是不断弥漫在嘴边，如杯好茶，汤味醇厚，
尤其那种特制的荷兰酱汁，不仅起到对芦笋浓汤的鲜味和口感有着加分效果，还因为酱汁酸甜又带有股蛋香、奶香，让整道芦笋浓汤料理的风味更加浓郁。
……
料理室的氛围，愈发压抑。
而细细回味着的四宫，从田所惠的这道料理当中，忍不住想起了前不久在法兰西，自己独自去叶晨的小饭馆里，连续品尝了番茄炖牛腩和云吞面的场景。
怎么说呢，田所惠的料理，肯定是远远比不上叶晨的，但她的料理却同样有着人情味。
“你合格了！”
“我的料理，确实存在着缺陷。”
“而你身为一名不起眼的远月新生，竟然能发现问题的所在，并且是加以改进。这种胆量和魄力，确实让我深深感到折服！”
最后，稍微瞄了田所惠一眼。
脸色异常平静的四宫小次郎，只是在她的成绩表上写上了“合格”二字，表示她通过了此次的考核！
“啊？”
“我……我真的又合格了？”
”闻此，田所惠感到难以置信。
紧接着，她伸手往自己的脸颊轻轻捏了一下，在感受到了痛感以后，才知晓这一切并不是在做梦。
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