第426章 京城新食潮（1/2）

一、归京遇新潮，摊前起心思

天刚蒙蒙亮，京城的胡同就被一阵喧闹声唤醒。林晚星、苏晚等人拉着满载食材的板车，从城南返回胡同。老槐树依旧枝繁叶茂，可巷口却多了些新鲜玩意儿——几个年轻人支起小桌，卖着2025年流行的“气泡冰咖啡”，透明杯子里，冰块碰撞着棕色液体，冒着细密的气泡；不远处，还有个姑娘摆着摊，卖“蔬菜能量棒”，五颜六色的蔬菜干压成条，裹着层坚果碎，看着新奇又健康。

林晚星眼睛一亮，把板车停在“晚星小食铺”门口，对阿圆说：“咱也得跟着潮流变变，不能总卖老几样。”阿圆点头，看着那杯气泡冰咖啡出神：“这要是能和咱们的冰沙搭着卖，说不定受欢迎。”

周明从车上搬下袋新到的“藜麦粉”，是2025年新出的粗粮食材，富含营养。“要不试试用这做点心？”他提议道，“再配上赵姨的薄荷水，清爽又健康。”

正说着，陈婆拎着菜篮走来，看着巷口的新摊位直咂嘴：“这京城的吃食变得比翻书还快。”老周从糖画摊后探出头：“变才有新意，晚星，你们琢磨琢磨，保准能想出新花样。”

二、新食巧研发，灵感妙探寻

林晚星坐在凉棚下，翻着从市集上淘来的“2025美食手册”，里面介绍了各种流行小吃的做法。她看到一款“水果燕麦杯”——用酸奶打底，铺一层燕麦片，再加上新鲜水果和坚果。“这个简单，”她眼睛放光，“咱们可以把酸奶换成陈婆做的‘桂花酸梅酱’，燕麦片用苏晚烤的‘紫苏脆片’代替。”

阿圆在一旁揉着面团，打算用新到的“全麦粉”和“紫薯粉”做点心。她突发奇想，把紫薯泥包进全麦面团里，搓成小球，再裹上一层椰蓉——“紫薯椰蓉球”就诞生了。刚做好，赵淑珍就走进来，尝了一个赞不绝口：“这甜而不腻，配我的‘荷叶冬瓜茶’刚刚好。”

周明则在灶上研究“藜麦煎饼”。他把藜麦粉、鸡蛋和水调成面糊，摊在铁板上，烙至两面金黄，再刷上一层苏念特制的“香辣豆酱”，卷上生菜、黄瓜和煎蛋。咬一口，藜麦的颗粒感混着酱料的香辣，口感丰富。“这当早餐准火。”他自信满满地说。

苏晚坐在一旁，看着大家忙得热火朝天，手里摆弄着老周给的糖画工具。她想起小时候父亲做的紫苏点心，突发奇想，用糖浆在铁板上画出紫苏叶的形状，再撒上碾碎的坚果和彩色糖珠，做成“紫苏糖艺点心”。刚摆上桌，就引得孩子们围过来，眼睛直勾勾地盯着。

三、新品初亮相，风波意外生

中午时分，“晚星小食铺”重新开张，新菜品一字排开摆在案台上。“紫苏燕麦杯”里，酸梅酱的酸甜混着紫苏脆片的清香，水果的汁水浸着燕麦，每一口都层次分明；“紫薯椰蓉球”圆滚滚的，椰蓉在阳光下闪着光，咬开后紫薯泥软糯香甜；“藜麦香辣煎饼”冒着热气，酱料的香气飘满巷子，引得路人纷纷驻足。

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