第100章 葱油切面（2/2）

“淡口酱油是底味，不能太多，会咸。加一点点味霖增加醇厚度，还有一小撮糖，是为了提鲜，平衡味道。比例是关键，多一分少一分都会差很多。”

她一边操作一边轻声解释，神情专注。

少女的手法十分娴熟。

她教导炭治郎如何控制火候，猪油和稻米油在锅里慢慢融化混合。

绯村琉璃又指导着炭治郎将切段的葱白和洋葱丝放入油中。

“要耐心，让葱的香味一点点融到油里，不能急…”

她轻声说着，看着锅子里细小的气泡缓缓升起。

浓郁的葱香逐渐弥漫开来，充满了整个厨房，直到葱段变得焦黄酥脆，才示意可以捞起。

另一边，炼狱杏寿郎负责烧开一大锅水，气势十足。

仿佛他烧的不是水，而是要奔赴战场的斗志。

炭治郎则在琉璃的指导下，将醒好的面团擀开。

他挥舞菜刀，将面团切成均匀的面条，然后小心地抖散，下入沸腾的水中。

“煮好的面条要立刻捞出来，过一遍凉水，这样口感才会爽滑筋道。”

琉璃提醒道。

沥干水的面条被放入温过的大碗中，淋上那勺熬得恰到好处、呈现琥珀色的葱油和精心调配的酱汁，再铺上几块提前炖煮得酥烂入味的肉块。

简单，甚至称得上朴素的搭配，却因那份扑鼻的葱香、油润的光泽和肉块的扎实感，显得格外诱人。

三人互相看了一眼，都从对方眼中看到了期待和一丝紧张。

炭治郎小心翼翼地将面碗放在托盘上，炼狱推着琉璃的轮椅，一起朝着程墨通常独自待着的书室走去。

炭治郎有些紧张地敲了敲门，听到里面传来一声冷淡的“进”后，才推门进去。

程墨正坐在案几前看着一卷古籍，抬头看到他们三人一起进来，尤其是还端着吃的，眼中闪过一丝不易察觉的疑惑。

“老师！”

炭治郎深吸一口气，有些紧张地将那碗热气腾腾、葱香扑鼻的切面捧到程墨面前：“这是我们…我们给您做的！”

炼狱在一旁洪亮地补充：“唔姆！程墨先生，请尝尝看！这碗面里，充满了大家的心意！”

琉璃坐在轮椅上，仰头看着程墨，轻声说：“程墨先生，听说您喜欢…这是按照我家传的方法做的葱油切面，不知…合不合您的口味。”

程墨的目光从三人脸上掠过，最后落在了眼前那碗面上。

热气袅袅上升，带着猪油和葱段经过恰到好处熬炸后产生的复合焦香。

面条整齐地卧在琥珀色的油汁和酱色汤底里。

上面盖着的肉块酥烂，旁边点缀着炸得焦香的葱酥。

他的眼神在那碗面上停顿了微不可察的一瞬。

程墨沉默了几秒，才伸出手，接过炭治郎递上的筷子。

“……谢谢。”

他低声说，声音听不出什么情绪。

然后，他夹起一筷子面条，送入口中。

面条筋道爽滑，葱油的醇厚香气瞬间在口中弥漫开来，混合着淡口酱油的咸鲜和一丝微不可察的甜味。

这些滋味恰到好处地衬托出面粉本身的麦香和猪油带来的丰腴感。

这味道，朴素，却精准无比地触动了他记忆深处某个被刻意尘封、几乎遗忘的角落。

或许细节并非一模一样。

但那种“用心将普通食材做到极致”所带来的、简单而直抵人心的温暖力量，何其相似。