第七十三章 烧烤的学问（2/2）

王松有些不明白，看着疯狗问道：“为什么我学会了，还是得你自己烤啊？我帮你烤不一样吗？万一比你烤的好吃呢？”

疯狗叔笑了笑，看着王松说道：“烧烤这个东西啊，很好学的，有一些人确实是因为烤的好吃才来，但是那些常来喝酒的大户可不是因为串好吃才来。”

这下子王松就更不明白了，继续问道：“那叔，他们是为什么常来？”

疯狗笑了笑：“因为那些人在乎的不是谁烤的串好吃，他们之所以来，吃的是老板的这张脸。”

王松继续的摇了摇头，还是不明白。

疯狗笑了笑，继续说道：“这意思就是说，那些一个周来好几次的老熟客，并不是喜欢我烤的串，而是因为我这个人，他们只习惯我烤的串。要是哪天这个摊子还在，我不在了，这些人也不会经常来了。他们只认我的脸，只认我烤出来的串，明白了吧？”

王松点了点头，但其实还是不太明白，一直到o6年世界杯的时候，王松在大学附近开烧烤摊的时候，才彻底的悟出了这句话。

疯狗烤串和其他地方不同，其他地方是客人要什么就烤什么。疯狗不一样。一个两米长的炉子，疯狗会全部摆满同样的串，然后烤出来，拿到，分到你的时候，你不要。那对不起，你等着吧。等到说不定哪一炉子烤虾的时候再给你来点。

当然，像羊蛋这些几块钱一个的东西除外，这个东西只要人家点了就得烤，因为这东西贵，不是谁都会点着吃，当然也就不能一烤烤一炉子了。

“嗯，就他们的一个炉子，几十种串，烤出来给人吃还有这么多学问。”王松心里暗暗想着。更坚定了得好好学学的决心。

其实进入角色最快的是李杰，像烧烤摊这种地方，你是不可以细声慢语说话的，那就是得吼出来。每次疯狗叔烤好了以后，李杰都会马上端起一盘子串，在各个桌之间游走，大喊着：“串来了！”人家疯狗的徒弟分串的时候都会问问要不要，所以每次，每一样都会剩下一点。

李杰不是，李杰是看到谁桌子上串不多了或者没串了，直接抓起一把放下，然后加一句：“少给你点别的，先吃着。”这效果那是非常的好，基本上不会剩下什么串，连疯狗都很佩服，不住的点头。心情很漂亮。

唯独麻晖没事干，在一边端着杯扎啤坐着看电视。后来看哥几个干的热火朝天，也走了过来：“我干点啥？”李杰看着麻晖，一脸的坏笑，“别急，一晚上呢。你等等的，我累了，你再替我。”

ps：这一章所讲的这些事，是我自己通过开烧烤店总结出来的，当然不是南方的烧烤，各种烤蔬菜，烤鱿鱼啥的。北方的烧烤那就是肉。绝对的大口吃肉，大碗喝酒。当然这是地域性的差别。还请兄弟们看的时候不要结合自己家的烧烤批判我哈~~~

希望大家也能学点东西，如果有兴趣的可以留言，我可以告诉大家几种腌鸡翅、腌牛肉的配方。哈哈

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