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将另一半鱼头砍块，放入炖盅，加水，加入天麻，姜汁姜片也可，少量油，加盖，封好，放入锅加热水蒸炖就可以了。一般炖一个小时。
将先前腌的鱼头，放进油锅炸至金黄色，捞起沥干。
用沙锅放上灶，下油，下姜片，蒜子，葱段，大火炒香，下用酱油，糖，酒，拌均的调味，下豆腐，下炸好的鱼头，加水盖过材料，大火煮沸，转小火慢熬，等空中再一次散发出香味，鱼头熟烂，然后试味，加上香油让卖相亮丽，撒上葱花，即可。
沙锅豆腐鱼头煲完成了。
完成这一个鱼头煲，许家安看了看时间，那炖汤也差不多了，让人取出加盐，试味，另一味天麻炖鱼头也完成了。
完成了两个菜的许家安，哦，不是，是指挥别人完成两个菜的许家安，小心地跳下凳子。
笑眯眯地望着徐大娘，如像在说，菜已经煮好了，钱是不是可以付了呢
徐大娘试过味，让人将两个菜拿走，带着许家安回到入门那片空地，让她们等着。她跟着也要走了。
看着徐大娘迈步，许家安走上两步：“先吃鱼唇，然后是鱼脑和鱼皮，最后才是鱼肉。这样不仅能品出鱼的美味，也不会被鱼骨头卡住哦。”
听到许家安的喊声，徐大娘顿了顿，接着就消失在许家安的线视之内。
等的时间是无聊的。
打量完这个种着几棵大树，用墙围着的院子。
手指玩过几次，脚指动了再动。
看看天，太阳已经西斜了，要回去了，许家安想着能不能到镇上逛逛，买点东西，数着想买的东西，有什么锅，盘，衣服，粮食其实她知道是白数的，因为她身上只有十个铜板子，并不能买多少东西。但是实在是太闷了。
当许家安数完了一遍，方行看着许家安那个点点头，摇摇头，数数手指，嘟嘟嘴的样子无言了。
徐大娘才慢慢地回来，笑着说，“这是做菜的钱，一共二十文。”许家安伸手接过，很有礼貌地说了声谢谢。
然后许大娘拿出一个没有花纹的荷包，交到许家安手中，“这是奖励，夫人说菜很好吃。”
看着手中的奖励钱，许家安眼睛一亮，要不要摆出一个好家教，推掉奖励，还是顺手接了说声谢谢就算。许家安纠结了。
“夫人赏的，你就拿着。”徐大娘将许家安的小手合上说。
好吧，谁让我缺钱来着，小手合上，哦，沉着呢比做菜钱多，多很多的样子，许家安笑眯眯地说，“徐大娘，替我跟夫人说声谢谢。”
徐大娘点头应了。
这时方动带着方牛牛过来了，出了杨府大门，哦，错了，是小门，许家安上了牛车，方牛牛拉着车子走向大街。
慢慢向镇外走去。
第28章回家路上
大街上，许家安很想让方行停下，豪气地说声我要购物，但是小手摸着干涩荷包，无奈啊身上的全部财产不过三十大文。
上车后，许家安偷瞄了一下荷包内的物品，看得不清，但是感觉不是铜板子，摸上去也不像，一个让许家安哭笑不得的念头，爬上了心头，里面不会是一把糖果之类的吧
要倒出来看吗还是算了，回家再看吧如果不小心撒了一地，那就显得难看了。
卖鱼钱，应该可以分一点，但是出大力的不是自己，分到也不多了，还是先回家，算一算全部的财产，才下决定要买什么了好。
出了小镇，许家安问，“方叔，杨老爷是什么人小镇的人都是那么的纯朴的，放下钱，也不拿鱼，不怕咱跑掉吗”
“杨家，是这镇子上第一有钱人，第一大地主，就是官家也给面子，不要说区区几十文，就是再多一些也入不了杨老爷的眼，如果敢拿了钱不送东西，就得准备离开平安镇了，这个镇子你已经没有立足之地了。”
“哦，这么厉害的，就是那种跺跺脚，打个喷嚏平安镇都会地震的人物啰。”许家安一边惊叹，一边后悔了，刚刚那个什么奖励钱不应当收的，应当摆出一个很有骨气，憨厚老实的样子推掉，这样就能留下一个好印象，然后就会得到赏识，然后一帆风顺，然后哦呵呵
那些电视剧什么的不都是这样的演的吗真是失败，这样关键的时候竟然没有注意到，没有把握到，许家安啊，许家安，你真真失败啦
现在没了，错失了大好良机了。许家安忧郁了。反省过后，许家安决定要收集多一点情报，掌握动态才行。
“家安你的说词很奇怪，但是很贴切。”方行说。
“方叔，你认识杨老爷”许家安问。
“我当然认识杨老爷了，杨老爷在咱村子也有地，不过他不认识我就是了。”方行有的时候还挺幽默的。
“哦。”许家安应着。
“家安，你会做好多的菜哦，从几岁开始学的”方动插嘴问。
“七岁。”许家安正沉醉在自己要如何掌握更多的情报的想法中，随口就将真实的数字告诉方动。
“七岁，家安，你今年多少岁了”方动震惊了。
“不是七岁，是一岁，你听错了。”许家安反应过来连忙补充，“一岁的时候，母亲就会带我到厨房看人做菜了。”
“哦，原来小时候就在厨房长大的，就说，你还那么小，怎么会那么多的菜。”许家安不知道她的一岁宣言，已经开始残害着未来的花朵，国家的栋梁。
“看多了嘛对了方叔，今天你们怎么会到竹林子的”
“还说，还好二弟家的柴刀给他砍断了，到我家借，我才发现方南拿了刀子出去，我又知道两个小子是去找你们了，不然，我就不会到湖边了，你说，家安，我到的时候是怎样的情况，如果方叔不到，你们四个都给鱼扯下水了，不是方叔要骂你，我到的时候也听到你说放手，但是那三个小子，真的是胆大包天了，都扯不住了，还不放，想想后果方叔都后怕”
“对不起。”许家安道歉，哦，原来第二个错是说那三个不放手，真的，方行没有赶上，那么，四个都得下水了。
“方叔知道了，也接受你的道歉，但是家安，答应方叔，没大人在一旁时，不要去钓鱼好不好”
许家安想了一下，没大人，去了只有下水的份，“好，方叔我答应你。”
“方叔相信你。”
过了一会，“家安，那个鱼钱和鱼钩是不是你做的”方行问。
“是的。”
“谁教你的”
许家安想了一下，方行很眼利麻，“以前村子里的一个爷爷。”
“哦，原来是这样。”
“哥，鱼钩和鱼线有什么不一样的吗”方动问。
“线，是打了双双的四根，钩子除了一个绣花针的还有两个竹子丫竹节长出结实枝条的地方，都削得尖尖的，可以说这是一个专钓大鱼用的，小鱼一般都钓不到吧”方行最后一句是问许家安的。
“因为昨天那个鱼很大，我怕今天也是这样的大，那样线一定会断的，钩子也不够力，所以就改了一下，但是没有想过湖