第一百二十一章：做工（2/2）

拿起桌上一只处理干净的全鸡，用面粉给调了个糊糊，再给鸡放里面按摩按摩。

准备工作做完，白掌柜又看见他把油罐直接给倒空了，锅里满满一罐油，看了叫人肉疼，做个啥菜啊需要这么多油？

炸鸡的火候很重要，这儿又没煤可烧，便叫来秦娇娇，让她负责掌握好火候。

他做起菜来可比闺女媳妇要严谨，什么时候加大火，什么时候下锅，都算好才做。

白掌柜和一干厨师在一旁看的一愣一愣的，还别说，就看秦大川那拿刀的动作就知道是有两把刷子的。

在一旁观摩了秦大川炸鸡的全过程后，白掌柜和几个厨师们被这香味儿给馋的，口水疯狂分泌着。

刚起锅的金黄酥脆的炸鸡飘着一股诱人的香味，他们从来不知道，原来鸡还有这样一种做法！

“来，快尝尝，凉了就不好吃了。”

说话这档功夫，他又快速的调了个料汁出来淋在炸鸡上，这卖相，可不比炸鸡腿要好看的多？

白掌柜抢先一步撕下一只鸡腿，里面还在滋滋冒油，叫人看了食欲大增。

“嗯，味道极好，外酥里嫩！”

旁边的厨师们都站不住了，一人扯了一只鸡腿鸡翅膀，剩下的鸡胸脯啥的全给分了。

这鸡的个头不算大，七个人没吃几口就给瓜分完了，一个个吃的满嘴流油，赞不绝口。

看他们吃的开心，作为厨师的秦大川也收获了一箩筐的成就感，兴致来了，还还厨房里剩下的茄子给炸了，做了一盘炸茄盒。

秦娇娇喜欢吃这个，一口吃吃了三四个才露出满足的笑容，两只手毫不吝啬地给老爸竖起两只大拇指。

“怎么样，味道还成不？”秦大川洗洗手问。

“太成了，这鸡胸铺，嫩，一点都不柴，是怎么处理的？”其中一名厨师问道。

秦大川笑笑：“很简单，多给它按摩。”

“按摩？”

他们不太懂，秦大川也没解释太多，只看着白掌柜，想听听他是怎么个意思？

白掌柜放下筷子，沉吟良久，问了一句：“看秦童生这手艺，怕是不止会做这一道菜吧，是否还会别的，要是能多做几个，那炸鸡腿的方子我也不买了，直接让你到我这儿来做工，一个月二两银子，如何？”

做工？

那就不是让他到这儿来上班嘛，每个月固定都有工资拿，这事儿要放在别人身上肯定是极好的事，但放在秦大川身上……

白掌柜一脸笑意，他开出了比别的厨师多处一倍的工钱，想来他应该不会拒绝。