分节阅读 71（1/2）

去了，如果林小姐有什么事的话就叫我好了。”说完他将三个高级的会员卡用双手每人给了我们一个，等我们接过卡后这个家伙就说声不好意思下去了。看着这个家伙的样子我很是好奇的对着林清雅道：“大姐啊我很怀疑你平时是做什么的，不会是传达传说中的黑社会吧要不这个家伙看了你后比贾宝玉看到了他老爸的表情还要恭敬。”听了我的话后林清雅用筷子敲了一下我的脑袋，不过让我给躲了过去，林清雅此时道：“你知道什么啊这家酒店的老板以前爱过我们家的帮助，所以他才会对我这么的客气。”其实林清雅还有后半句没说，那就是这家的酒店是依靠林家才能在这里成功的落脚的。

老板走后林清雅拿出菜单对着唐婉君道：“君姐你想吃什么啊我要吃。。。。。。”林清雅乱点一通后对着我道：“最近减肥就先点这些吧再来个葡萄酒，就是那个什么来着了的，对了就dye和罗曼尼康帝吧每样先来一瓶，我要至少是50年年份的，不知道你们这里有没有。”此时我在旁边听和心脏都要跳了出来，这两种酒一个不是贵的吓死人啊这两种酒在法国的滴金白酒被称为液体黄金和只有亿万富豪才喝得起的葡萄酒。

dye的葡萄酒究竟有多好，你只需要去翻翻葡萄酒拍卖的历史资料就知道了。一瓶1784年的dye葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达56588万美元，创下了当时白葡萄酒售价的最高纪录。而它曾经的主人是美国第三任总统、威望最高的开国元勋之一杰弗逊thoasjefferson。18年后，也就是在2004年12月22日，纽约葡萄酒商扎奇斯zachys和洛杉矶沃利斯ways共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的dye酒拍卖额高达71,675美元，再次刷新了白葡萄酒拍卖价的纪录。

如此显赫的历史，使得dye葡萄酒在众多葡萄酒爱好者的心目中，成为梦寐以求的挚爱，有人说，她是最后贵族的“液体黄金”。

dye位于法国波尔多著名的甜酒产区苏玳sauternes，庄园最早建于16世纪，1593年12月8日，jacesdesauvage以交换保留地协约的形式获得当时为皇家领地的dye。1785年，“dye女士”joséhedye与法国国王路易十五的教子ouisaédéedersaces伯爵结婚，dye从此正式归属rsaces家族，并一直延续下去。就在他们结婚两年之后，后来的美国总统杰弗逊thoasjefferson来到苏坦黛地区，在遍尝波尔多名酒之后，他对dye的白葡萄酒赞不绝口，并运了一些回去送给当时的美国总统华盛顿，这种酒随后也成为了华盛顿的最爱。

1855年法国实行葡萄酒定级制度时，dye在波尔多葡萄酒中唯一被评为超顶级葡萄园酒庄reiercrueriéur。这一至高荣誉也使得当时的dye甚至比拉图tour、拉菲fite、玛歌argaux、红颜容haut

ion和武当王outonrothschid五大红酒品牌还要高出一个等级。

dye里最为著名的是贵腐甜酒，说起这种白葡萄酒，还很有一番传奇经历。在1847年时，当时的主人dersaces因为去外国打猎迟归，因而耽误了葡萄树的采摘时节，等他回来的时候，葡萄都已经腐霉了，但他仍然下令采摘酿造，不过其酿制方式与其他的白葡萄酒大不相同，以至于大家都没有把它当作一回事。等到十二年后，俄国沙皇的兄弟granddukenstante造访酒庄，品尝这酒时，被那种特异的酒香深深吸引，不能自拔，立马掏出2万法郎买下一桶，这个价格是当时dye葡萄酒的四倍。从此，dye贵腐甜酒的名气在欧洲迅速传播开来，dye也开始持续酿制这种葡萄酒。

不过，酿制这种葡萄酒是一件相当冒险的事情，用dye过去的总管aexandre伯爵经常挂在嘴边的那句话说，就是：“没有失去一切的勇气，将永远无法致胜”因为酿制贵腐甜酒需要采摘萎烂的葡萄，因此必须采用最原始的手工慢节奏进行，而且要分多次采摘，每次都只能摘下萎烂程度最深的葡萄，其他留待下次达到要求时再采摘。总产量可能会低至每英亩仅约386升，也就是说差不多7棵葡萄树的葡萄才能酿成一瓶dye贵腐甜酒，难怪其价格都在300美元以上了。即便如此，也常常会因为年份收成不够好而颗粒无收。在过去的一个世纪里，曾经有1910,1915,1930,1951,1952,1964,1972,1974和1992的9个年份，因为当年的品质不符酒庄的要求，完全停产。在最悲壮的1972年，dye的工人破纪录地在2个多月间分11次完成采收。但是在酒酿成后，因为对品质的严格要求，最后还是决定放弃推出1972年份。因此，说dye贵腐甜酒是上帝的恩赐，一点都不为过。

本章未完，点击下一页继续阅读。