第八十九章 开赛（2/2）
“本次团队赛，我们设置了优秀团队奖三名，由最终得分最高的三个团队获得。另外还有团结协作奖两名，根据比赛过程中团队写作能力评出。还有一个优秀创意奖，这个奖会看各团队菜品的创新能力，如果比赛期间，没有团队达成创新目标，该奖不会颁发。所以接下来，让我们期待各位师傅的表现吧。”
主持人说完，把话筒递了出去：“那么本次比赛的主题将由我们的刘正龙评委进行宣布。”
之前的五位主评委，今天只来了刘正龙一个人，他接着说道：“比赛的主题，是我们五个评委一起商议定出的，两个字“团圆”。我们华国人，心里有一个永远不变的信仰，那就是家。团圆是我们对家最大的期盼。所以定了这次的主题，想看看大家心中的团圆是什么样的。”
刘正龙宣读完，江棠雪可以看到参赛选手们开始讨论了起来。
江棠雪三人找到了他们的参赛位。
是一个角落的位置，不起眼。
这个位置有好有坏，坏处是大众评审不会特别关注他们，好处是他们也不会太受到外界环境的干扰。
刘志文被推选成了他们团队的队长，江棠雪和赵宇华都没有轻举妄动，安心等待他的吩咐。
刘志文没有急着下命令，先反问了一句：“你们觉得团圆是什么样的？”
江棠雪闻言，低下了头。说实话，对于这个主题，她是没有太大感触的。
赵宇华倒是说了起来：“我觉得团圆就是过年，一家子聚在一起，说说笑笑，结束了一年的生活，迎接新的一年。新旧交替，父母看着孩子一点点想法，孩子学着父母担起生活的重担，团圆也是传承，是一代又一代人的相助守望，是代代相传的核心，更是团圆的真谛。”
江棠雪赞叹道：“我觉得小赵说的对，我们的菜可以以欢乐为寓意，一家子好，就是团圆的目的。”
刘志文也很认同：“我觉得这个思路可以，那咱们想想，可以做什么菜。我这边能想到的第一个是四喜丸子。”
四喜丸子就是四个大肉丸子，和肉丸子区别不大，不过它的数量只有四个，象征人生四大喜事（福禄寿喜）。
这道菜有些独特的寓意。
江棠雪扶着下巴沉思片刻：“这次比赛说了要最少四道菜。我们就做六道，寓意六六大顺，和团圆相衬。六道彩里，汤占一个，四喜丸子一个。荤素最好平衡，所以还要再想两个素菜，两个荤菜。”
赵宇华道：“鱼代表余，连年有余，也是大家对于生活的希望，生活富足，年年团圆。”
刘志文摸着下巴：“小赵，八宝饭会做吗？我看这里的食材齐全，可以做一道。”
“可以，我没问题。”
江棠雪看了看食材，决定道：“我有个拿手菜，百汇香，这次团队赛给的比赛时间很长，可以完成这道菜。这个菜可以做汤。”
刘志文第一次听这个菜名：“可以，你大胆尝试。”
三个人碰头，很快定下了这次要做的菜品。
肉菜是一个四喜丸子，一个清蒸鲈鱼，一个香酥烤鸡。鱼通余，鸡同吉，都是寓意兆头很好的菜。
剩下三个，百味香为汤，八宝饭做主食，还有一个金玉满堂。
一人负责两个菜品，江棠雪做百味香和金玉满堂。
刘志文负责清蒸鲈鱼和香酥鸡。
剩下的八宝饭和四喜丸子就是赵宇华的任务了。
分工明确后，私人分头行动，
江棠雪在食材框子里找了一圈，看到了两个咸蛋。
“刘师傅，咱这次的菜品要不要加一点创新？”
刘志文正准备杀鱼，收下一顿：“你准备怎么创新？”
“咱们平时吃的四喜丸子，都是肉为主，家调味品调制。可以考虑加咸蛋黄进去，蛋黄有独特的香味，和肉馅在一起，油炸之后肯定会别有一番风味。”
刘志文没有急着决定，问起来赵宇华的建议：“小赵，这道菜你负责，你有什么想法？”
食材提供的是肉块，肉馅还需要自己动手。
赵宇华把袖子挽了上去：“我觉得可以尝试，江师傅，你对做法有什么计划？”
江棠雪道：“我觉得肉馅可以做成肉糜和肉粒混合，这样吃起来口感更丰富。之后用肉糜包住整颗的咸蛋黄，这样做出来的肉丸子大，分量足结实，可以供更多的评委们品尝。”
“好就按你说得来。”
赵宇华开始挥膀子剁肉。
江棠雪也开始准备自己的百味香食材。
她剥开一个咸蛋，意外发现这咸蛋的品质特别好，里面的蛋黄黄澄澄的流油。
蛋黄留着四喜丸子用，蛋白也不能浪费，刚好可以用在百味汤中。
食材框子里还放着水灵灵的大白菜，这菜用来打汤最适合了，清火解腻，有咸蛋白在其中还可以增一分味道。
百味香，其实就是各种食材混杂。主要考验厨师对于各种食材的了解，和调味的精准。
江棠雪研究这道菜时，已经是首席御厨，食材任她挑选，所以初版用的都珍贵稀有的食材，
后来她完成任务后系统奖励的菜谱，是改版，把一些食材做了替换。
这一次，江棠雪看着食材篮子里剩下的小茴香，大头菜，小白菜，玉米，甜菜，萝卜，红卷心菜，蘑菇，西葫芦，洋葱，猪里脊，牛肉丝和干贝，心里已经有了这道菜的雏形，就做个大杂烩吧。
汤越煮越淳。
江棠雪看了看一个正在卖力打肉泥，一个全副精神处理鱼，决定先动手煮汤。
江棠雪原本想做个淡口，但在调料时，突然想起来，人生本就是酸甜苦辣咸俱全，团圆吃的是喜庆，但人生各味早就咽到了肚子里。所以这道菜要入口的时候觉得滋味古怪，却又能勾住味蕾，让人有继续喝的欲望。就像一个调皮的小孩，又爱又恨。
随着咕嘟响起，汤煮的差不多了。
香味蔓延出来。
忙完了手头上的活，刘志文和赵宇华凑了过来。
“这汤真好闻，小江，你这次是把压箱底的功夫都拿出来了？”
江棠雪谦虚道：“哪里哪里，就是随手做一下，给你们尝个新鲜罢了。”
刘志文摇头：“要不是这就天天和你一起。我都怀疑你不是自己了。小小年纪，对于食材把控精准，你这个天赋太好了。”
天赋？江棠雪认为是有的，但是更多的是日复一日的练习，才能有现在的成绩。
“熟能生巧而已了。”
“那说明你练习刻苦，有天赋的人还努力，就该你拿好名次。”
赵宇华嘻嘻笑道。