第361章 管理酒店（2/2）

说来也好玩，我一去厨师间。厨师间的厨师们就立马紧张起来，也许那段时间我揍封瑜的事让这些厨师们对我心有余悸。

不过，这样也好。既然要当经理，没点威慑力是不行的。经过一段时间的人员整合，我总算帮老板把悦来酒店的人员进行了洗牌，当然我也没有辞退任何一个人，想来在这里工作的都是挣的辛苦钱，也都不容易。不过，我建立了全新的制度——末位淘汰制，如果真的想浑水摸鱼，那也只能请他离开了。

之后，我又让老板将拿手菜的菜谱分解成多份，也就是不让任何一个厨师看到完整的菜谱，只让他们做好自己的那一部分，这样重新分配后，不会再有厨师知道完整的菜谱是什么样了，关键的那一环还是在老板手里，这样，即使有人将厨师们联合起来，也得不到真正的菜谱。

最后，所有的坏事都由我来做。不管是严格的考勤，还是末位淘汰，都由我来开口。这样等我走后，大家有怨言就只会怪我，而不会怪老板。

“徐浪，这是最近的销售业绩和财务报表，你看看。”

“叶子，你真厉害！之前你说现代化管理制度，我还半信半疑的，这下我完全相信了，你做的真的很好。”

“徐浪，其实有机会的话，你可以去人间考察考察，那里的酒店是怎么运营的，很值得你参考。我这些经验也就是从书本里的案例学来的，真到了现实中，不一定有用。”突然想起大学课堂老师讲的话了，这段时间真的蛮开心的，好像回到了我的大学时代。