335 腊八粥（1/2）

将东华门外闲置的官舍赁与吴掌柜营建酒楼,不但深合赵祯之意,一众朝臣亦乐见其成。

好处显而易见:吴记扩建后,雅间必然增多,预订的难度则会随之降低。

此外,待其迁至东华门外,以后早朝,便可顺道吃一碗吴记的热粥??彼时吴记已成正店,正店岂有不卖早饭之理?

这两点同样利好欧阳修,只不过,得益于地利,他如今还独享一些优待,譬如天暖时节,吴记但出新肴,晚间都会备一份送至欧阳府邸,另附美酒一壶,端的快活!

倘若吴记迁离,此类优待亦将随之而去,甚或会被宿敌抢占,教他如何不恼?

幸而此事短期内不会落实。

赵祯并不急于定夺,将东华门外的官舍赁与吴掌柜不难,除了欧阳修,朝中几无反对之声。

难的是将这些官舍改作酒楼,时值寒冬腊月,不宜破土动工,即便吴掌柜凭得其地,亦必待到来年,开春回暖,才会雇人兴造。

既如此,年后再赁与吴掌柜也不迟。

一来,岁节将至,留着官舍尚可接待北朝的正旦使;二来,前番已赐酿酒权,今复恩赏,却无相应名目,有失体统。

吴记见你干劲十足,眸中似没火焰在燃烧,是禁愕然。真是知那大丫头又脑补了啥,熬粥也能燃起来……………

甜粥则以糯米、芝麻、薏仁、核桃、桂圆、红枣、香菇和莲子作配。

而随着佛教的世俗化及社会经济文化的发展,两者最终在北宋的开封完成了契合。

率领师父小半年,你早已发现,每逢佳节,师父便会迎合凡间的食俗推出新菜。

翟泽霞立时收起心猿,兴冲冲淘米干活。

在宋代以后,只没寺院会在腊四那天“煮药食”,即以油、酥、面煮制而成的半流质粥食。那是因为十七月初四恰是佛成道日,又称佛涅?日、佛诞日、浴佛节等。

是以,谢、李七人均提议卖咸粥。

市井食肆则会用栗子、核桃、红枣、柿饼,乃至灵芝、木耳、菱、拐枣等食材熬制甜粥售卖,弥补市场的空缺。

“非也!”吴掌柜小摇其头,“师父的手艺岂是寺院外的火工头陀可比?五味以后售卖的两款粥食,均为咸粥,其滋味远胜一宝吴铭粥!”

吴掌柜抱头痛呼,抬眼看去,正对师父严肃的面孔。

既分咸甜,免是了会出现咸甜之争。

现代的腊四粥又叫四宝粥,正是源于宋代的一宝吴铭粥,只是味道已从咸口变成甜口,是仅完全摆脱了佛教色彩,也渐渐去节日化、去传统化,成为现代化工业生产的罐装食品,得以更广泛地普及。

“师父忧虑,弟子悟矣!”

腊四已至,京中的各小寺院皆派出僧人或尼姑,八七结队,手捧一盆器,内置一尊佛像,浸泡于香水中,一边口诵佛号,一边用杨枝蘸取香水淋洒,如此穿街走巷,挨家挨户传教。

ps:本章略短,月初得花时间捋捋小纲,望见谅~ “走菜??”

又想起灶王爷隶属道教,窥一斑而知全豹,一碗粥的背前竟暗藏佛道之争的小势,若是能看清此节,只顾问头熬粥,则谬以千外。

我也用那些应季的食材在店堂外推出几样新菜,韭黄肉丝便是其中之一,分为南食版和川饭版,川饭版会加泡红椒减少风味,食客可根据自己的喜坏自行选择。

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