第293章 无规矩不成方圆（1/2）

小宋没有回应八字胡的话，而是直接去了后院端了烤鸭出来。

这东西的本钱嘛，不重要，重要的是要让客人吃到嘴里觉得值！

所以凌月精心准备了十几个青花瓷盘，用的可都是上等的青瓷，为了这十几个餐盘她又花费了不少银子。

整治烤鸭被切好摆在盘中，烤鸭的两侧被摆上了黄瓜丝，葱丝，萝卜丝等等，还放着一沓薄卷饼，鸭架又单独放在一个配套的青瓷大碗里。

“我家掌柜的说了，您是第一个提出要买烤鸭的人，也是头一个付了银钱买的，今个儿就让您尝尝口味，这个是蘸酱，烤鸭先蘸上蘸酱再加入这些菜丝卷在饼子里即可，至于怎么搭配全看客官个人口味。”小宋指着盘中的菜品一一详细介绍着。

众人看的一头雾水，吃个烤鸭还这么多讲究呢？

接着小宋又指着鸭架又说道：“这个鸭架可以炸了吃，也可以直接啃，还可以煲汤，煲汤的话不需额外付钱，我们客栈会再赠送米粉一份，客官有什么需要尽管吩咐我。”

说完小宋就端着托盘回到了后院儿去。

凌月正在厨房里捯饬着那一大锅的卤味儿。

她现在总算是知道了街上卖的那些某黑鸭，某某烤鸭是怎么牟利的了！

一只烤鸭，里面的内脏全部摘出，鸭头，鸭脖子，鸭掌，鸭翅膀也全部都切下，看似是一整只烤鸭，实际上也就只是卖了个鸭架跟外面那一层鸭皮。

“月姐你还在这忙啥呢，你不赶紧练练你的刀工，明个就是第二轮比试了！”小宋眼瞅着凌月跟没事人似的，他都替凌月着急上火。

凌月朝着小宋摆了摆手，不紧不慢的说道：“急什么，去给我拿点陈皮过来。”

过了一个多时辰，凌月累的满头大汗，她扶着墙从烟熏火燎的厨房走出去。

又是做卤味儿又是做烤鸭的，她这小身板儿属实是受不住啊。

原本凌月想着去前堂歇一会，结果才掀开帘子走出去，就听到外面一阵哄吵声。

“那天我们也说了要买烤鸭，是你们不买，今个我就要吃烤鸭！”

“我出十两银子，再给我上一份！”

……

客栈里的伙计们被那些客人们给围得里三层外三层的。

“无规矩不成方圆，我订的价格三两银子一只，我就只卖三两。诸位每人只能购买一只，按照交钱的顺序，留下你们的住址，谁的烤鸭到了，我们可送上府里，也可以通知你们来店里吃。”

凌月再一次重申了规矩，话音才刚落，那群人便停止了吵闹。

吃过烤鸭的八字胡内心久久难以平静，他瞅着那青花瓷盘，又连连咽了几口口水。

“这钱花的值！别说三两银子！要是今个儿再卖给我一只，二十两银子我也给！”八字胡激动的拍着桌子，一副意犹未尽的样子。

二十两银子呢！

这些鸭子凌月都是整笼买的，价格要比散买的便宜的多。

这儿的蜂蜜又不掺假，糖比蜂蜜卖的都贵，凌月买的可是最好的蜂糖，这些杂七杂八的加一块，成本也不过才百十文钱。

二三十两银子能做多少只烤鸭了啊！

“月姐月姐，二十两银子呢，咱厨房不是还有烤鸭么？不然咱再卖给他一只呗！”小侯俯下身去趴在凌月的耳畔上轻声嘀咕一句。

凌月连忙摇头拒绝：“就算是今个儿出百两银子也不能再卖了，不能坏了规矩，咱家做生意就是讲究信誉为本。”

小侯遗憾不已的摇了摇头叹息一声。

众人散去，凌月认真的算着账，今个客栈的收益十分可观。

就这么一晚上的时间，烤鸭就订出去了六十八只！

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