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一看还真是,老黄好像被骂得很舒服,居然嘴角还带着笑容。
真是受虐狂。
正文第四十一章羌煮叔祖的脾气果然是好,黄忠去洗脸了。他这
种非常有风度的行为,让我想起了上辈子高中时的年纪主任,号称
泡沫灭火器,其威力无人能敌,再嚣张的学生到了她的面前也只能
俯首贴耳。毕竟用喷泉洗澡并不舒服,如果再加点菜叶子什么的就更
不用提了。
餐前运动做完后,叔祖招呼大家一起用饭。食物很不错,但是我
却发现了其中的缺点。古时候有羌煮貊炙之说,我们吃的就是羌煮,
也就是今天大家常吃的涮肉。但是没有底料,也没有菜,就是一人面
前一个盘,盘里撒点盐,然后吃白水煮肉。
更让我觉得可怕的是肉还得自己切,一人面前放一块,血乎刺啦
的,看着都让人瘆的慌。
叔祖高兴地说:“小子们,今天让你们尝个新鲜,这可是著名的
羌煮,是我跟段纪明段颎那老小子学的,这家伙别的不行,对吃
还是很有一套的。尤其是这家伙带的兵,全是西凉的悍卒,据他说经
常吃的就是这个,不过没什么盐,所以不如咱们现在吃的这个好。”
我起身跟叔祖说:“叔祖,我知道更好的吃法,您愿意试一试吗”
“不会吧,你小子还能知道这个”叔祖有点好奇。
“我知道你小子邪行,不过君子远庖厨,而且你只有四岁,
我还真不信你有什么绝活。”
“小瞧我不是,你侄孙我可是有老师资格的人了,还能胡说。”
说实在的,我对古人是否能接受今天人的吃法还是抱有一定怀疑的,
不过可以一试。
“好,就让你小子试试,要是不好吃,小心我打你屁股啊”
叔祖一边说一边乐,坏坏的看着我,心里一定没打什么好主意。
“那我就去找材料了,你们可以先吃点,过会儿有个比较。”我
临出门前说了一句。
我找到一个小丫环,让他领我到了厨房,找到了正在打盹的大师
傅。让他帮我准备材料,我要把重庆火锅端到古代。
这个年代有这个年代的好处,虽然调料不全,但是有些东西还是
能找到的,不行了还有替代品。
当我指挥着大厨把所需用品,一样样整理好后,我带着丫环和大
厨回到了饭厅。
我回来的时候,屋里的肉已经下去一半了,这些家伙好像没见过
吃的似的,居然在我无视我临行前的叮嘱,还是吃了这么多,看过一
会儿他们怎么办
首先,我让所有的人把小鼎中的肉都捞出来,然后,我把茱萸和
一些豆蔻,豆豉到了进去,又加了些盐和少量的醋进去。
然后给每个人面前放了三个小陶碟,一个碟里是芝麻酱,一个碟
里是蒜香油,还有一个空的。
s∶芝麻原称胡麻,相传是西汉张骞通西域时引进中国的。现经
科学考证,芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代
遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是
芝麻的故乡。蒜是张骞带回来的欧洲作物,汉朝已经大量种植。豆蔻
那个时候产于交州,所以比较稀少。汉朝时没有辣椒,人们一般都使
用茱萸来提味,其味辛香,因为茱萸产于吴地,今江浙一带,故又称
吴茱萸。
“这个怎么吃”叔祖看着眼前摆的这些东西,感觉很奇怪。
我让大厨把肉切成均匀的一条一条的,然后夹起几条来,放进锅
里涮。
等到差不多了,一些放进芝麻酱里蘸一下,一些放进蒜香油里,
然后,取了一条放进嘴里。我一边咀嚼着美味,一边作出惬意的表情。
引得周围的那几个人赶紧效仿,叔祖也禁不住诱惑,拿起筷子学着我
的方法做。
说实在话,虽然口感上不如在现代社会的好,主要原因当然是调
料不足,但是已经比吃白水煮肉要强多了。几个美食家已经疯了,现
在简直可以把他们刻到鼎上代替饕餮纹饰了。尤其是我那个叔祖,已
经彻底的不顾形象了,吃得胡子上都烫水淋漓的,要不是看到他运筷
如飞,简直要怀疑他是中风后遗症造成的四肢不利了。
“好吃,确实好吃,亏你小子怎么想出来的。”叔祖一边吃一边
说。
“公子就是强,什么都行,这可比刚才的那种吃法强多了。哎呦
”许褚咬到舌头了,看来他的连吃带说水平还有提升的空间,大
家都乐了。
叔祖高兴了:“看你小子再说,滚饭都填不住屁眼。”
众人哄堂大笑,除了许褚有些不好意思。
真是酒足饭饱,我吃的也不少,但是没法跟这些强人比,最后居
然跑到我的桌上抢我碗里的肉吃,彻底变成狼了。
叔祖开怀大笑:“简直是太好吃了,居然吃到肚子疼,元龙啊,
像这么好吃的东西你还能弄出几种不”
“我当然还还会做一些其他好吃的,不过现在不着急,以后慢慢
来吧。”
“来的时候看见门口那栋酒楼了吗那就是咱们家开的,你现在
不是有老师的资格吗你也给咱们的大师傅上几堂课,多弄出点花样
来好吗咱们家最近可穷啊”叔祖又开始打起我的主意来了。
正文第四十二章皇宫我现在到了我家酒楼的厨房,各位三国时代
的特级大厨也已经在我的面前排成了一排,等待我的训示。我现在的
身份在这里可是很不了得,老板的侄孙子兼首席烹饪教师,当然可以
颐指气使了,但是我不能这么做,这是很伤害学员积极性的办法,真
正的好老师是培养学生的兴趣,让学生自己发挥主观能动性才是正道。
所以我并没有摆什么架子,而是很亲切地在他们面前来回溜达:
“你们都是厨艺高手了,按理来说我一个只有四岁的孩子对你们指手
画脚是不对的。但是,我不得不说明一下,我的叔祖让我来指导你们,
看起来不可思议,可是我确实有指导你们的资格。因为我知道一些你
们见都没有见过的菜式,知道更多的刀法,更多的调料及其用法。为
了让我们的酒楼能更上一层楼,我来跟你们一起努力,希望大家能够
配合我。”
效果不错,厨师们无精打采的鼓着掌,完全是在应付差事,看来
他们还真把我的到来当作不可思议了。
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