第三百零二章 豆花鸡（2/2）
吕书生将有些凌乱的长发往后一抛，勾起嘴角痞痞地对罗青竹说，“你今天不给我五十两，我就去书院把你指使我偷玉佩的事情告诉夫子。你也别想好好在书院读书！”
罗青竹气得直接抓着那人衣襟狠狠把他压在墙上，面部狰狞地说，“你敢？！”
吕书生被罗青竹压在墙上，眉目间不见半分畏惧，特别无赖地说，“你看我敢不敢！你今天不给我银子，你就别想好过！”
罗青竹真的快被眼前的人给气死了。
他从娘亲的口中得知舅舅被罗青兰设计亏掉了一大笔银子后，害得他最近手头也拮据起来，就一心想着一定狠狠教训罗青兰一把。
可他读的书院严得很，每天除了书院哪里都不能去。
他不能出去对付罗青兰，只能把怨气发泄到小叔罗小宝的身上。
他知道吕书生是个缺银子的人，就花了二十两银子买通吕书生去给罗小宝一个好看。
可他哪里知道，这吕书生是个脑子愚钝的，拿了他的银子，竟然搞出这么一个简单到可笑的栽赃。
最后不仅没有把罗小宝赶出书院，反而还把自己给弄得赶出书院了。
吕书生不仅脑子愚笨，性格还十分无赖，竟然就抓着把柄开始威胁罗青竹，要让他银子。
给了二十两银子不说，现在一开口就是五十两银子。
吕书生看罗青竹脸色变来变去，得意地笑了，“你想好了没有，想好了就把银子给我，不然我呆会就去书院了。”
罗青竹等着吕书生的眼神快要喷火了，但是想到自己的前程，最后咬咬牙从兜里掏出了五十两银子。
吕书生接过银子，还放在嘴里咬了咬，这才满意地拍了拍罗青竹的肩膀。
罗青竹狠狠挥开他的手，“拿了银子，你就滚！”
吕书生手掌被拍红了，他也不生气，抛了抛手掌心沉甸甸的银子，勾着嘴角，吹着口哨得意地走了。
留下罗青竹一个人站在光线昏暗的巷子里，对着旁边墙狠狠锤了几拳才阴着脸走了。
而这一切都被墙角的青兰看在眼里。
她想到刚刚罗青竹那副憋屈的样子，和吕书生得意的样子，勾起嘴角笑了，“罗青竹也算是自作自受。”
看那吕书生那副颓唐的样子，肯定是陷入了某个让他沉迷的行为里。
青兰可以判断，这人跟罗青竹拿了一笔银子肯定不会罢休，以后还会不停跟罗青竹要银子。
罗青竹想嫌孩子小宝不成，反而被这么一个吸血鬼也缠上了，以后日子别想好过，也算是遭报应了。
这件事，她谁也没说，中午的时候却心情很好得买了一只鸡做了道新鲜菜——豆花鸡。
听到青兰要做豆花鸡，小贝就囔囔着要出门去买豆花。
青兰连忙拦住兴冲冲的她，“小姑，你干嘛去呢？”
小贝疑惑地看向她，“你不是要做豆花鸡吗？豆花鸡肯定要豆花啊。”
这话听得青兰笑得肚子都疼。
小贝被青兰笑得满脸莫名，有点委屈地噘嘴，“侄女，你干嘛笑话我？”
“豆花鸡不是把鸡肉放到豆花里就行。”青兰揉了揉笑疼的肚子，摸了摸小贝的脑袋，“但豆花鸡需要豆腐，你去帮我买块豆腐就好。”
小贝拿了铜板，哒哒哒就跑出后院去买豆腐了。
豆花鸡需要的食材很少，只需要鸡肉和豆腐就好。
但鸡肉需要熟鸡肉。
青兰让徒弟把鸡收拾干净煮熟，鸡汤正好可以用来做今天汤面的高汤。
小贝买来的豆腐隔水蒸熟，再将切好的肌肉块铺放在豆腐上，最后倒入调好的汁水就行。
豆花鸡这道菜最重要的就是汁水。
煮熟的鸡肉和豆腐本身味道寡淡，如果调制的汁水味道不好的，这道菜也会变得寡淡无味，特别难吃。
考虑到鸡肉和豆腐里都没有咸味，青兰在调汁的时候特意多放了点盐和酱汁。
盐，酱汁，辣椒末，辣椒油，最后加一点点香油和花椒末，搅拌均匀，倒在鸡肉上，一道菜就好了。
浅棕色酱油浇在雪白的鸡肉和豆腐上，立马将它们染上了浅浅的棕色，配上金黄色的鸡皮，颜色特别好看。
为了让颜色更加好看，青兰还特意撒了一点点葱末。
绿葱让整盘菜都亮了起来，看着就让人垂涎三尺。
青兰头也没抬，狠狠拍开了小贝试图偷吃的小手掌，“呆会大家一起吃。”
小贝再一次吮吸着手指，站在灶台前看着青兰的动作。
青兰决定用刚刚煮鸡的鸡汤用来煮面。
她今天买的鸡可是山里的农户散养在山上大公鸡，养了足足一年，煮出来的汤带着一层薄薄金黄色的鸡油，和她前世买的肉鸡可不一样。
这一锅鸡汤也算是鸡肉的精华了，全部倒掉就太可惜了。
青兰往鸡汤里加入一勺猪油，盐，搅拌均匀，汤底就做好了。
加猪油的原因是为了让面条吮吸到更多的油脂，让面条更加爽滑。
面条是用小麦做的，不管怎么做都是素的，素面吃多了总会觉得少点东西，加了猪油后会让面条吃起来更加有滋味。
清水烧沸，倒入面条，将面条煮熟后捞起放到鸡汤里，又撒了葱花和鸡丝，鸡汤面就好了。
这阵子青兰懒得下厨，酒楼的人好久没吃到青兰的新菜式了。
听到青兰中午又做了新菜式，大家都很激动。
尤其是那几个前阵子被招来当帮厨的人。
他们来罗氏酒楼当酒楼，就是奔着罗青兰来的。
罗青兰不愿意收徒，他们去做青兰徒弟的徒弟，他们也是愿意的。
之前就听说罗大厨做菜好吃，但到底多好吃，他们还是不知道。
豆花鸡和鸡汤面端上桌的时候，这些人面面相觑，有点不敢相信桌上的菜是青兰做的。
罗氏酒楼出名的麻辣小龙虾、火锅、麻辣烫等等，这些都是又红又辣的菜，众所周知，罗大厨做出来的菜就是又红又辣。
可桌上的菜看上去是很好看，但怎么也和又红又辣扯不上关系啊，没了辣椒和豆瓣酱，罗大厨做出来的菜会好吃吗？
青兰倒是不知道这些徒孙有什么想法，笑着对满脸期待的众人说，“吃吧。”
青兰一开口，所有人都下意识把筷子伸向了那盘豆花鸡里的鸡。
鸡块被切得很大，吃到嘴里，一口咬下去，微辣微麻的味道就充斥了整个口腔。
鸡肉很鲜，特别鲜，肉起来不柴恰到好处，嚼着嚼着还会浮现出一丝豆子的香味。
青兰则是夹了点豆腐，沾了汁水塞入嘴里。
小贝买的豆腐是那种嫩豆腐，嫩得跟水一样，即便是被蒸熟了，依旧特别嫩，基本不用管牙齿，含一下就化了。
豆腐一化开，它身上沾着的汁水就彻底在口腔里炸开了。
微微的辣味，微微的麻味，豆腐本身的香气，所有味道融合在一起，就出现一种独特让人着迷的味道。
青兰惊奇地睁开眼，觉得这道豆花鸡绝对是她穿越来做的最好吃的菜。
原因就在这豆腐身上。
这么好吃的豆腐，她在前世也没吃过。
这么嫩，那么浓的豆子香味，前所未有。
青兰克制不住心里的激动，抓住了身边狼吞虎咽的小贝，“小贝，你这豆腐是在哪里买的？”
青兰这幅激动的样子把小贝吓了一跳，“就在街角买的，不好吃吗？”
青兰惊喜地双手紧紧握在一块，激动得脸颊发红，“不不不，太好吃了！”
她一定要和这做豆腐的人家合作。
豆腐可以煎，可以炸，可以煮，光是想到豆腐的各种做法，她就激动到手指发抖。
她真的很久很久，没有碰到一种好吃的食材，好吃得让她想创造出更多做法，让更多人吃到的的冲动了。
光是想到以后可以让人们吃到更多好吃的菜，她就无法按捺住内心的激动了。
桌上的人不知道青兰心里的激动，光是桌上的菜就足够让他们惊讶了。
这些菜没有跟青兰往常做的菜那么又麻又辣，但就算不麻不辣，靠着青兰精湛的手艺和食材本身香味，就足够让人陶醉了。
明明是最简单的食材，到了罗青兰的手里，就好似碰到了什么仙法一般，会变得让人上瘾。
吃完这顿饭，酒楼里的帮厨越发坚定要继续在酒楼做事的决心。
就凭着能偶尔吃到罗大厨的手艺，就算每个月不给份银也值了。
更不用说，罗氏酒楼给的份银不低，还能学到青兰的手艺呢。
吃完午饭后，青兰就迫不及待拉着罗小贝，让她带着自己去找那个卖豆腐的人。
两人兴冲冲往街道上走，谁知到了地方，却发现那个地方竟然站着一个卖山鸡的猎户。
两人都傻眼了。
青兰看向小贝，小贝同样是有点呆，“我之前的豆腐明明就是在这里买的啊。”