第两百八十三章 夫妻肺片（2/2）
什么话都没说，但是意思表达得淋漓尽致。
等朱公子一走，柳氏恨铁不成钢狠狠戳了戳青兰的脑袋，“
你个憨货！你们两个孤男寡女在一个屋子里靠那么近作死哦。你的名声啊！”
青兰乖乖认错，“阿婆，我下次会注意分寸的。”
她下次和朱公子相处的时候，一定要眼看四边耳听八方，绝对不会被阿婆发现。
“好了好了，赶紧做饭吧。天都黑了，别人家都开始吃饭了。我来帮你搭把手。”
青兰这边开始处理牛肉，其他的菜交给了柳氏来处理。
夫妻肺片的做法不难，但是其中有一点要特别注意，就是食材的处理顺序。
夫妻肺片需要用到的材料有牛心、牛舌、牛肉、牛肚、牛百叶，处理食材的顺序要按照先处理牛肉，其次牛肚、牛百叶，最后是牛心、牛舌。
因为这五种食材，韧性不一样，味道也不一样，有些可以一起煮有些不行。
牛肉最嫩，需要熬煮的时间最短，要先煮。
牛肚和牛百叶都是牛的内脏，味道比较重，可以放在一起煮。
牛心和牛舌都是耐煮的，味道又比较轻，所以可以一起煮。
因为几种食材的味道不一样，所以在清洗的时候也不能一起清洗，最好是分开处理。
所以这道菜虽然是一道凉菜，但是做起来挺费时间的。
青兰将所有食材按照顺序处理好食材，阿婆已经将饭都给蒸熟了。
青兰连忙加快了手头的动作，将牛肉切块，切地稍微大块点，加入盐、花椒粉、料酒腌渍。
等牛肉腌渍后，放入冷水锅里，用热水稍微去去腥味，等锅里的牛肉变色了，就可以捞起来。
捞起来的牛肉块放入沸水中，加盐、白酒、花椒、桂皮、八角，用中火将牛肉煮熟。
等锅里的牛肉可以用筷子轻松扎穿后，牛就是好了，捞起来盘子里，卤水留着呆会备用。
牛肚和牛百叶洗干净后，不用切直接倒入卤水中，煮熟后捞起来，沥干放在盘子里。
最后是牛心和牛舌。
牛心和牛舌的处理方式和牛肉一样，在倒入卤水中煮之前，需要用开水烫一下，去去腥味。
这里需要注意的是，牛心和牛舌需要分开汆烫，不然味道会混掉。
汆烫好的牛心和牛舌可以一起放到卤汁中熬煮，煮到彻底懒透，筷子可以戳穿牛舌后，就可以捞起来了。
最后将胡椒粉和之前准备好茱萸红油倒入锅里剩余的卤水中，用中火将汤汁煮成粘稠的汁水，浇在切好的牛肉和牛杂上，撒上一点花生仁末，一道夫妻肺片就好了。
但耗费的时间太长了，等青兰端着一大盘肉从厨房里出来的时候，在客厅等着的众人已经饿得都快扁了。
看到青兰一出现，一窝蜂影响甑装饭。
所有人饿得没力气说话，端着饭坐在桌边，眼巴巴看着坐在主位上的朱公子。
朱公子这会还小声跟青兰说话呢，凑在青兰的耳边关心道，“你辛苦了？要不明天你还是让你徒弟来做饭吧。”
青兰这会儿已经饿过头，感觉不到饿了，听到朱公子的提议连连摇头，“不用，我喜欢做菜。假如真的让他们做菜，你还能吃得下饭吗？”
她想到朱公子吃饭只吃她做的菜，忍不住小声逗朱公子。
朱公子听到这话倒是很高兴，觉得青兰这是在关心自己呢，伸手抓住青兰的手放在手掌心里，“但我不忍心看你这么辛苦。”
这话甜得青兰耳朵又红了。
坐在青兰旁边的柳氏看不过去了，撞了撞青兰。
青兰以为两人在桌下牵手的动作被柳氏发现了，连忙松开朱公子的手。
朱英朗手掌心一空，下意识看向青兰。
柳氏对朱公子没什么太好的脸色，“朱公子，一桌的人都在等你呢。”
朱英朗这才发现全桌的人都用一双双饿得发绿的眼神看着自己，和他在郊外看到的饿狼一模一样，吓得后期浮起一层凉意。
他干咳一声，拿起筷子，率先伸向那盘青兰做的牛杂，“大家一起来吃吧。”
就算客厅里点了六根蜡烛，但屋子里依旧朦朦胧胧，看不真切。
朱公子也不知道夹了什么就塞进了嘴里。
他嚼了嚼，发现特别有韧性，但是越嚼越香。
味道是青兰拿手的麻辣咸香，期间还夹着喷香的花生米仁，到了嘴里香味变得更加浓郁，和肉配在一起，别有一番风味。
他忍不住又夹了一块肉，这一次的肉很松，明显就是牛肉。
他有点好奇盘子里到底装了多少种肉，又夹了一筷子。
这一次夹到的肉好像是牛筋，韧性十足，对牙口好的他来说，吃起来很有意思。
他吃着吃着，当时也不知道怎么想的，下意识就从罗三根的手边端起酒壶给自己倒了一杯。
抿了一口烈酒，原本麻麻辣辣的口腔多了一丝酒香，味道更加浓郁了。
黑甲在一旁看得有些忧心忡忡，看他还要去拿酒壶，忍不住提醒道，“公子，之前柳郎中叮嘱过，你不能饮酒了。”
柳郎中身体不好，不想跟着罗家人往府城跑，这会儿依旧留在县城，没有跟在朱公子身边。
黑甲有些担心，假如公子喝酒太多又犯病，郎中不在身边太危险了。
朱公子顿了顿，重新拿起了筷子，再也没有去碰酒杯。
黑甲为此松了一口气。
青兰倒是没注意到旁边朱公子和黑甲之间的动作，她嚼着牛肚，熟悉的麻辣香味充斥在口腔，只觉得爽！
假如有冰啤酒的话，那就更爽啦！
但酿酒的酒曲需要跟衙门买，还要办证，太麻烦了，她还是算了吧。
这么跟着大家一起尝尝，味道也不算太差。
真好吃，她又忍不住夹了一口。
而桌子上的其他人，吃了第一口就觉得自己迟到了神仙做的食物，不少人都吃哭了。
这里一部分是夫妻肺片好吃的原因，另外一个更重要的原因是太饿了。
人在饿的时候，不管吃到什么东西，脑袋都会下意识将它归到最好吃那一类当中。
相信今夜之后，罗家的不少人会将夫妻肺片当作人生中吃过的最好吃的食物。