第一百六十九章糖醋排骨（2/2）

“是啊，假如朱公子真的扼要怪罪小贝，肯定早就发罪于咱们家了，怎么可能还愿意坐在在家堂屋呢！”罗三根恍然大悟，烟都不记得抽了。

柳氏闻言，也镇定了下来，“对对对，就是这个道理。我怎么就一下就吓懵了呢。”

她看着小贝倒在青兰怀里哭个不停，直接将放在冷水里泡过拧干的麻布盖在小贝脸上。

冰冷的触感一下让小贝清醒了，哭声都停了。

柳氏就顺手从青兰的怀里接过小贝，柔声哄着小贝，“好了，别哭了。朱公子不会因为这件事怪罪我们的。他这会儿还在堂屋等着青兰做的饭菜呢，咱们让青兰抓紧时间做饭菜。”

小贝有些迟疑地看看柳氏，看看罗三根，看看罗小宝，看看青兰。在得到四个肯定的眼神后，她才渐渐止住了哭声，转身坐在了灶台前，“那我帮着侄女烧火！”

青兰看小贝情绪稳定了下来，从地上起身，拍拍手掌，安抚受惊的一家人，“咱们也和朱公子相处了几个月，对朱公子的性格也有一些了解了。虽然朱公子沉默寡言，满脸冷漠，可他绝对不是那般锱铢必较的人。只是一个意外，他不会因此怪罪咱们的。”

青兰深呼吸一口气，“这次是我主动邀请朱公子来咱们家过除夕，不管如何都要让朱公子主仆两人满足而归的。我开始准备做团圆饭吧！大过年的，应该喜庆些的！”

可不是嘛，今天是今年最后一天了，这样哭哭啼啼，满脸愁容算什么。既然朱公子还留在自家，肯定不会怪罪他们的，好好准备团圆饭才是正经事。

罗三根抬起地上的木盆，“那我将鸡给收拾了！”

柳氏也开始挽袖子，“青兰，你有什么要吩咐的，你逆尽管吩咐！”

十六道菜可不是开玩笑，青兰不仅做之前做过大家喜欢的菜比如回锅肉、毛血旺、麻婆豆腐、水煮肉片、抄手外，还准备了一些新鲜的菜色，除了糖醋排骨外，还有蚂蚁上树。

村里人都喜欢吃五花肉，喜欢吃肥猪肉，不喜欢吃瘦肉这类没油水的肉，更加不喜欢吃排骨这类骨头多肉的。

所以青兰买了三根排骨，才花了不到二十文钱。

她将排骨剁成块，用一些盐和花轿腌制了几分钟，这样可以有效去掉肉的腥味。

等排骨腌制好后，她又烧了一锅热水，将排骨倒入其中开始煮，煮得浮起了一层浅褐色的血沫后，将排骨捞起来洗干净，就可以开始炒了。

糖醋排骨，顾名思义，其中很重要的调料就是糖和醋。

放糖的时机很重要，一般是等油热了倒入两勺子糖，这样可以熬出糖汁，不仅能让排骨吸收到足够的甜味，还可以给雪白的排骨过上一层酱色，让整盘菜的颜色变得更加诱人。

青兰等锅里的排骨都被糖浆上色后，倒入开水，等水沸腾后加盐，然后将灶炉里的火调小，让锅里慢慢煮就好。

厨房里的味道渐渐变得甜腻起来，好像锅里在制造一个甜蜜的秘密。

坐在灶台前的小贝忍不住对着锅咽口水，“侄女，你锅里的肉炖得好甜啊！不过这么甜，好吃吗？”

青兰神秘一笑，“肯定好吃，呆会你尝了就知道！”