第69章这太难了（2/2）

“比如炸鸡总共需要几步，该切多大的条，裹几遍面粉，油锅烧几秒到达什么温度，下了油锅应该炸几秒，几秒以后有个提示，然后出来以后撒上孜然粉之类的，直接装包。”

“这样一套流程下来，变成傻瓜式下厨，谁来了也能干这个事，就能把大厨的作用撇开，甚至我这种不怎么会下厨的也能做，我想要的是这种效果。”苏暖暖说。

她要的不是口味跟手艺，而是这种经营模式，还有快餐这种文化。

虽然现在人还没有她上辈子那么繁忙到连吃早饭都要赶，但大部分上工的人来说，吃饭就是钱，减去了等待的时间，本身就是一种优势。

至于口味，苏暖暖想要达到的效果，是至少到好吃这个级别就行。

好吃的标准，一方面是炸物只要做到标准以上，就很难有特别难吃的时候，加上养鸡场喝了泉水的鸡，怎么着口味也差不了。

想起泉水，她觉得应该抽时间试试种地这个活了。

到时候也洒一点泉水试试，看看是什么效果，不然只是在养鸡场兑水，那么大一池子水，未免也太浪费了。

叶俊涛听完以后，把手里的工具放下。

“怎么了？”她心里颤了一下，怕不是自己老公不合作了吧。

他家里的手艺，叶俊涛是最好的，其次是她妈妈，当然，李婶跟翠芳还有养鸡场其他女工的手艺也不错。

可苏暖暖这个炸鸡店是以个人的名义开的，后期就算要养鸡场的鸡，那也是真金白银从养鸡场买，找李婶他们也行，但是毕竟涉及营业模式的套路，万一他们有想法，自己去开一个，到时候苏暖暖难道还能把别人的店砸了不成？

“你现在需要的，不是怎么把炸鸡做出来，而是先有趁手的工具。”叶俊涛无奈了：“就像你孵蛋那个工具箱一样，要达到你那个标准，就需要有固定恒温的炸锅，还不能用火。”

因为火候这种东西，除非是大厨，小白控制太难了。

但电力可以弄成恒温的，就像苏暖暖的标准，要油锅多少温度，那就得是几秒烧到多少温度。

苏暖暖松了一口气，只要不是叶俊涛不支持她就行。

“确实需要工具。”苏暖暖想到这里也蔫了，她总是想着，上辈子在电视上看的，流程特别简单，但她忘了，这辈子，国外的肯德基麦当劳还没推广起来，甚至没有诞生呢，她是吃螃蟹的第一人。

工具，就得自己想办法啊。

这辈子虽然已经有了电锅这种东西，可他们村子里但凡是个人家，都觉得铁锅炖出来好吃。

她刚才炸鸡还是烧的炭火。

“你有办法吗？”叶俊涛问。

苏暖暖颓丧的摇头：“我明天去镇上看看，实在不行，去县里瞅瞅，总归能买到差不多的。”

叶俊涛无奈的戳了她额头一指头：“你这什么都没想好，就想着开店了？”

“唉，你还不是一样。”苏暖暖嘀咕：“连我干啥都没问，就把钱都给我。”

照她这个干法，估计明年就得赔。