第134章 准备扩招人手（2/2）

余佳佳听着微微点头。

“其实我们也可以推出套餐的模式。”余佳佳道。

套餐是什么？

大家在听到这个有些陌生的词之后，都显得有些不明所以。

张云英在看向余佳佳的表情中也有了更多的奇怪，她总觉得从余佳佳的口中可以听到很多奇奇怪怪的词。

而这些词总归都得余佳佳解释一番后，他们才明白是什么意思。

简而言之，张云英总是觉得余佳佳有时候并不像他们这个时代的人。

“就是说我们把大家经常点的菜里搭配，上一两样不常点的菜放在一起卖，然后价格会比单点这些菜要稍微便宜一点。”余佳佳道。

这样的话有些客人为了方便就会直接点套餐。

“可是这样的话并不能够减轻后厨的工作。”周氏提出了自己的疑惑。

“可以的，明天再辛苦上一天，我们就可以知道什么样的套餐卖的最快了，这样的话我们就可以一锅炒两盘，甚至三盘都可以，如此一来就省得这道菜刚炒过一次，没过两分钟就得再炒一次。”余佳佳斜着脑袋认真的给大家解释。

听了余佳佳的解释后，大家才明白余佳佳的意思是什么。

张云英忍不住夸赞余佳佳的想法：“没想到佳佳还有这样的心思，这样的话，那些不常点的菜也可以很快的卖出去了。”

在热销的套餐里，只需要加上一两道不常点的菜就足够了，这样一来也不会引起大家的反感。

说完酒楼里出现的各种各样情况，林翠玲拿出了账本。

“我们今天虽然收了上百两银子，可是刨掉各种成本的话，其实剩下的钱并不多。”林翠玲说着略带生疏的拨弄着手中的算盘。

她已经很长时间没有用过算盘了，再用起来的时候难免会感到有些不能适应。

大家也不是很着急，余佳佳就这么安静的在那里等着。

余少祺想了想，突然站了起来：“奶奶我在学堂里的时候也学过打算盘，不如你来给我报数字，我来算吧！”

听到这里，林翠玲突然停下了自己手中正在拨弄算盘的动作，转头看向了余少祺。

随后她露出了一个很是欣慰的笑容：“好啊好啊，孩子现在长大了，都能帮上家里的忙了！”

可是灯光又有些昏暗了，林翠玲看着账本上的那些东西又有些看不太清。

于是一直低调着的余少然也主动把账本接了过来，表示他可以念。

有了两个孩子的帮忙，很快帐就算清楚了。

“把这些成本都刨掉的话，咱们今天挣了只有八两银子。”余少祺看着账本上的数字，有些凝重。

对于从前的家人来说，八两银子已经是一个天文数字，可是对于经营了这么大一个酒楼的他们来说这个数字外面有些太不够看了。

更何况，过几天他们还要再招几个人进来，只怕这些钱就更不够用了。

“没关系的，咱们最近新店开业总归是在做活动，送出去的东西很多，所以才会出现利润比较少的状况，等到过几天过了新店开业的时间了，挣的自然而然也就多一点了。”余佳佳爽朗的笑了起来。