第五十九章 奇怪的小麦（1/2）

【恭喜宿主达成成就「餐厅经营30个自然日」获得奖励「中级物品」随机抽奖1次，5000万界币】

【2014年5月24日营业日志

堂食总用餐人数：406人,外卖（包含餐车）订单：1096，餐厅经验22057/200000

堂食总成本：2157。18，总营业额：10184，总利润：5532

外卖（包含餐车）总成本：790。8，总营业额：1642，总利润：850。9

会员收入：1000

杂项（包含员工等其他）总支出：860。5

今日总收：3472。97，余额：60707。46】

南希点掉系统两个弹窗，她把每天的经营日志简化，统一用万界币作为货币单位,不再现金和万界币混乱，看着总觉得别扭。

现在看起来就很简洁，一目了然。

在9号餐厅装修的时候,她就新雇佣了6个服务生，3个厨师，3个配菜员和4个洗碗工。

餐厅扩建面积增大，员工的工作量也倍增.为了激励员工更好的工作，她将所有服务生、配菜员、洗碗工的工资都升到了400万界币，厨师都加到了580万界币。

现在她总共有37个员工，除开运营景天，其他员工按照职能每三人一组，共12组。

原先的激励是奖励效率第一的小组每人奖励2万界币，现在人多了，就该为奖励前三组每人2万界币。

每周末总排名前三的小组每人20万界币，每月总排名前三的小组每人50万界币。

9号她将大寒提拔成暂时的主管，负责所有员工排休和安排兼 职生，考核期到月底，考核通过后工资双倍。

把所有人员安排丢给他，算是考验。就看他能不能把握住机会吧。

安排厨师中表现较好的苍术提拔为厨师小组长，洗碗工曲莲提为洗碗工小组长，配菜员苦木提为配菜员小组长。

同样考核期到月底，考核通过后工资1。5倍。

店铺扩大之后，每天的堂食用餐人数基本稳定在380-400左右，堂食营业额也稳定在9万-10万左右，而会员也有将近17万的充值。

在她设定了全店7折优惠后，外卖起色很快。开始几天单量就稳定在180-220之间，一周之前突然爆单到300之后流量曝光率增加，现在单量稳定在了350-400之间。

每个外卖单的配送距离她看了下数据，基本稳定在2。3公里。

而早餐车的订单也是，突然某天不够卖了，她就每锅熬40L，这样每天固定1000杯。之后每天的单量就固定在850-900左右。

多出来的餐品她每天都会送给环卫工人，她本意是做好事也没想着宣传什么的。

但是有一天当地电视台的新闻记者得知此事特意来采访，当时餐厅已经连续送了十几天了。

这事一曝光给她的火锅店倒是带来了不少客流量，新闻播出的第二天，17号一整天火锅堂食营业额就冲上了10万元，光充值的会员就有56000。

从那以后营业额就稳定在9-10万元。

这件小事会带来这样的影响是她没有料想到的。运营景天当时建议可以大力宣传此事被南希否决了。

她只让景天写了一封情真意切的感谢书，表明餐厅此举不为博利，只为帮助有需要的人，希望大家关注店铺本身，不要过于关注，以免对环卫工人们有不利影响。

同时下达命令让员工不能对任何人发表关于此事相关言论。如有违反则按照原则性出错记错一次。

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