第四十三章：稍露一手（2/2）

许默顾不上看火，赶紧又去处理食材，她要做一道凉拌鱼片，微辣口味，熟悉地处理好活鱼，手下的菜刀熟练地将鱼肉分切成一片片薄薄的片状，灶上烧水，鱼片在滚滚的水里烫三秒飞快地放进盘子里，最后将鱼骨放入滚油里炸三秒，将鱼片按顺序摆放在鱼骨两侧，鱼肉之上依次放上其他配菜，后放上葱姜蒜沫，再烧一大勺地滚油，趁热浇在鱼肉之上，香辛料的味道瞬间蔓延开来。

许默做好这一道两吃鱼后，又接着如法炮制，将豆皮，豆芽还有芹菜凉拌好，算是一道凉拌三素。

最后一道凉拌菜，是川式经典的椒麻鸡，鸡是厨房新宰的，将入滚水中煮个熟透后，配上许默秘制的蘸料，制作简单，鲜嫩可口，又麻又辣，过瘾！

许默急匆匆撤了火，也顾不得收拾灶台，赶紧把菜端了出去，因为她每一份做的分量都很大，所以她往返三次后才将才端回来厨房。

收回了空间，许默站在冷清清的灶前摸了一把汗，菜还泛着热气，她掐着时间等到了半柱香后，看热油已经完全冷却，菜上不再冒热气，才掐着嗓子让小厮进来端菜。

话刚落地，门被人从外面推开，秦蔚铭跟着一个小厮走了进来，低头看着许默“新研制”的菜式，微辣的香味钻进鼻腔，让人忍不住想要尝一口。

许默观察他面色不对，赶紧一拍他的肩膀，道：“一会儿就能吃到，走走走，咱们跟着出去。”

等到小厮们将菜都端了出去，许默和秦蔚铭两人坠在后面回到了酒宴中，呈菜的小厮们，自动将菜先呈到县令面前，等到县令动了筷子，其他人才拾起筷子品尝许默的菜式。

许默拿手肘拐了一下秦蔚铭，小声道：“你去尝尝，如果喜欢，我回去再给你做。”

秦蔚铭也不推辞，径直走回了食案后，掀袍坐下，拿起筷子就开始品尝，一口滑嫩的鱼肉仿佛冰雪似的入口即化，香辣地后劲起来，辣的口腔仿佛冒火了，但仍然让人意犹未尽止不住伸出筷子夹第二片。

一旁的牧秀啧啧啧承奇道：“这连火都没有，鱼肉和鸡肉怎么会是熟的？真是奇也！怪也！”

牧秀的话传入柳氏耳中，顿也经不住奇怪，这三道菜，她虽没见过，一尝却是真心觉得美味，只是这鱼肉和鸡肉都是熟的，明显是开过火的，难道许默不怕死敢私自动火不成？

许默见所有人吃得面色微红，不由感慨道辣椒的魅力让人无法抗拒，她垂首等在原地。

不久县令便豪爽笑道：“许姑娘的这三道菜果然新颖，就连本官也从未尝过，只是这鱼肉和鸡肉都是熟的，却不知道许姑娘是如何处理的？”

许默胸有成竹道：“这鱼肉和鸡肉确实是熟的，只是这处理方法是我的秘密，若县令大人不信，大可去厨房查看一番，看是否有动过火的痕迹。”

县令也不勉强她说出这其中的缘由，只是让小厮跑了一趟，小厮回来禀报厨房并没有动火的痕迹，就连柴火也一根没少堆在原位。

这一下许默制作美味的方法成了一大传奇，所有人都在猜测她是如何将生肉不经火而熟的，不过随后就有人提出想要买下这三道菜的菜谱。

县令并没有为难许默，而是同时提出想要将这三道菜进献给皇家。

陆续有客人想要菜谱，并给出了不菲的价格。

许默端着酒杯，慢悠悠地晃着酒杯，片刻后一饮而尽，提出一个十分合理的价格，明码标价将菜谱卖了出去。

在场众人纷纷叫好，几乎是每一家都交了定金，许默承诺随后会将菜谱派小厮送到各家府上。

酒宴散去后，许默心满意足地满载而归，临出门时秦蔚铭道是有事要找县令商询，便和两人暂别，许默开开心心地回到了食味居。

刚回到食味居许默就让秦蔚铭给她腾出了一间包间，又叫人买来了笔墨纸砚。