第三百章 芋泥波波和杨枝甘露（1/2）

快中午的时候，三人终于从养殖场回来了，穆金和穆承霖一个人拎着一桶牛奶。

大家都热得满脸通红，但一个个脸上充满了笑容。

“云兮，这么多牛和羊啊，听说这些都是种牛和种羊，明年会有更多的小牛和小羊，哇塞，我仿佛看到了一个个羊肉串在我眼前飞。”杨小米手舞足蹈地说道。

孩子长这么大，从来没有见过这么多的牛羊，激动得不得了。

“上次小周和阿锦休沐去玩的时候，比你还激动呢！”沈云兮调侃地说道。

“嘿嘿！”杨小米不好意思地摸了摸头。

“好了，去洗把脸然后吃饭，下午再做！”穆母在一旁说道。

“下午的时候，可能要回趟村里，取一些红薯淀粉。”沈云兮又说道。

穆母看着外头这么热，有些心疼地问道，“这奶茶这么麻烦？”

“是的！不取也没有关系，今天可以做些简单的。”沈云兮点点头。

红薯淀粉是用来做西米和芋圆的，如果没有它们，那做出来的奶茶就会很单调。

“取红薯淀粉这么简单的事，随便派一个人去一下就行了，云兮自己就不要跑了。”穆承霖在一旁说道。

现在正值太阳最烈的时候，她没必要亲力亲为。

吃完饭，沈云兮开始教大家给如何煮牛奶。

“煮牛奶的时候要注意，牛奶沸了就要撤火，等待很短的时间就要将其盛出来。”

“如果大家想直接喝的话，可以换一种方式，那样煮过的牛奶营养更甚。”沈云兮在一旁解释道。

穆承霖听了后说道，“也就说，温度越高，牛奶中的营养就会越少？”

沈云兮点头说道，“是的，但是不煮的话，牛奶里会有些脏东西。”

她无法解释细菌这个词，就像当年腌制酸菜做米醋那样。

“那为什么一开始就不用更好的方法呢？”杨小米问道。

“因为做奶茶的时候，难免会再次煮牛奶，所以做奶茶用的牛奶，干脆直接煮沸。”沈云兮解释道。

沈云兮说完，就有下人开始烧锅煮起了牛奶，一共煮了满满两大锅，盛出来放凉。

接着沈云兮打算先做芋泥波波的芋泥，先将芋头和紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加入牛奶，奶油还有糖，用搅拌棒将其混合均匀。

芋泥可以成为奶茶的一种原料，也可以直接吃。

沈云兮和杨小米两个人直接分了一碗吃了起来，其他人看到了也搞了些尝尝。

细腻润滑，香甜可口，还有一股奶香味。

随后，沈云兮又用茶叶白糖还有牛奶做了一个焦糖奶茶，大家一边喝着奶茶，吃着芋泥，等待着红薯淀粉。

村里离县城不远，下人很快就取回来了红薯淀粉。

沈云兮先用红薯淀粉做了芋圆，依旧是先将芋头蒸熟，然后加入糖和红薯淀粉，抓成泥，再加入淀粉，如果比较难成团，还可以加一些开水。

红薯淀粉加入得越多，芋圆更有嚼劲。

揉成团后取三分之一放入开水中煮一会儿，再继续混合揉成团。

将揉好的团搓成长条，切成小块，撒上红薯淀粉防粘，这样芋圆就做好了。

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