第124章 大受鼓舞（2/2）

不一会儿，虎皮凤爪也上来了。

传菜员说道：“这道菜是虎皮凤爪，我来讲一讲巴是怎么做的。”

德凯说道：“请开始你的表演。”

传菜员笑着说道：“虎皮凤爪也是广东的一道名菜，皮嫩肉酥，看起来就非常的有个性，很美味。

色泽是那么的诱人，保证看了就让你有一种想流口水的冲动，肉掌丰厚，越嚼越有味道，真是连骨头也不放过。

这道菜鸡脚的分量是一斤，把鸡的指甲剪去，对半切好洗干净，然后放到水里煮，放点麦芽糖和醋，可以防止鸡脚煮太烂。

煮好之后，然后再捞起来放到七成热的油锅里面炸，炸到焦黄色的时候再捞起来。

炸完后，然后再放到水里面一个小时，然后加上各种各样的调味品即可。

特别要注意的是，炸的时候一定要晾干水分，没有晾干水分的话很容易油爆，以免受伤。

火不能太大，用中小火，以免它发生油爆”。

德凯几人一一点头。

传菜员又说道：“在水中泡的时间一定要达到一个小时以上，否则炸不出那种虎皮。

事先可以蒸一下，让它变软，可以更好地吸收调料。

我的讲解完毕了，祝你们用餐愉快，我还会回来的。”

德凯感恩的说道：“真的是太感谢了，又学到了一个小知识。”

传菜员说道：“这是我应该做的。”

说完便头也不回的走掉了，深藏功与名。

只见他一手握拳，放在自己的背后，俨然一副大师的做派。

袁华说道：“我感觉我又行了，我回去一定要好好的做一道这些道菜。”

周芬说道：“我也感觉我行了，下次用这道菜练练手，真是非常的兴奋。”

德凯热情的说道：“别光顾着激动，来来来，大家吃。”

几人便夹着鸡脚吃了起来。

这鸡脚是那么的软糯，味道还有一点甜，非常的鲜香可口。

袁华更是闭上了眼睛在那里咀嚼着，突然他的眼睛流下了滚烫的泪水。

德凯见状深感不安的问道：“袁华，你这是怎么了？怎么流泪了？”

袁华用衣服擦了擦眼角的泪水说道：“真的是太好吃了，好久没吃到这样的美味了，要是下次吃不到这么美味的鸡脚，该怎么办？我是感动的流泪了。”

周芬说道：“相信自己，一定可以，下次照着网上的方法一定可以做出来，不用着急。”

德凯说道：“人生一定要充满自信，运气不是天天有，但是一定要付出自己的努力，哪怕不成功也要努力。”

袁华说道：“听你们一席话，已经改变了我的人生，从此我不再是那一个胆小懦弱的袁华，我一定会站起来的。”

德凯说道：“你一定可以的。”

这时候传菜员又上来了。

传菜员端了一个汤菜。

传菜员说道：“这个菜我就不讲解了，时间有限，你们自己慢慢体会。”

周芬说道：“怎么可以这样，我不要嘛，我要不要嘛？我要你讲解。”

德凯顿时尴尬的满头大汗。

只得说道：“那你就讲一下吧。”