第299章 忙碌的后厨，增加人手的想法（1/2）

……

夏家食肆，后厨。

“三号桌的白切鸡催单了！”

“来了来了！”

“阿禾！五号桌的汤好了没有？”

“马上！”

·······

虽然还没到饭点，但今天毕竟是周六，客人根本不按照正常的饭点出现。

夏家饭店这边刚开门，一批批客人便开始陆续进店。

偏偏今天主心骨夏沐和夏国文都不在，一下子少了两个最重要的人手，整个后厨的运转效率立刻下降了一大半。

黄小衣一个人要负责切配、打荷还要兼顾炒菜阿禾则是负责煲汤、蒸菜和还有整理菜单，两个人恨不得长出八只手来。

只是一会功夫，两个人就忙得脚不沾地，脑门上全是细汗水。

阿禾一边将一碟排骨推进蒸炉，一边焦急地看向后厨的时空门。

“小衣姐，怎么东家和师傅还没回来。”

黄小衣麻利地掂着手上的炒锅：

“你问我，我问谁，别说了赶紧的！”

外面的催单声一声接着一声，让本就紧张的气氛更加压抑。

就在黄小衣感觉自己快要撑不住的时候，厨房的门被猛地推开。

“我回来了！”

夏沐的声音如同天籁之音。

黄小衣和阿禾猛地抬头，看到夏沐和夏国文冲了进来，两人同时松了口气。

“东家！师傅！”

“行了，别说了，赶紧干活！”

夏国文麻利的洗手，随后快步来到其中一个炒锅前面。

“单子报来！”

夏沐也立刻系上围裙，接管了打荷和出菜的岗位。

随着两人的加入，原本濒临崩溃的后厨，重新恢复了秩序。

夏国文手上的炒锅上下翻飞，火焰和食材混合成一道道残影。

夏沐则是有条不紊地指挥着出菜顺序，核对着菜单，将一道道做好的菜品精准地送到传菜口。

原本的混乱和紧张一扫而空，后厨再次恢复了那种忙碌而有序的节奏。

一直忙到下午两点多，送走最后一桌客人，四个人才终于松了一口气，一个个累得瘫倒在椅子上。

“我的妈呀，今天可真是要了老命了。”

夏国文灌了一大口水，长长地舒了口气。

黄小衣也是心有余悸：

“东家，你们要是再晚来一小会，我真不知道该怎么办了。”

夏沐擦了擦额头的汗，看着疲惫不堪的众人，心里也泛起了一丝后怕。

目前来说，店里的后厨人手确实是够的，4名厨师完全足够处理后厨的工作。

甚至在周一到周五的工作日，还能让其中一人选择性的休息。

毕竟，店里菜单走的，一直是小而精的路线。

菜单上的菜品数量并不多，需要准备的工序也不算繁琐。

而且很多菜品完全可以好几份一起做，大大节省了制作的流程和时间。

但是一旦到了周末，后厨肯定会相当忙碌。

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