第68章、豆腐（2/2）

傅月庭怕自己再不收敛，王余生都要结巴了，敛去过分明显的笑容，一脸正色，“这么快，辛苦余安了，麻烦余生哥帮我把浆水都搬进厨房。”

在李婶子的热情相邀下，傅月庭还是放弃了回家做豆腐的想法。

他那小院子的厨房空间不大，还真没地方放煮好的豆腐花给它重压挤水。

磨好的豆浆适度稀释一下，用从李婶子家借的布袋过滤，之后就可以大火煮开，调制好的卤水分四次放进去，等豆浆渐渐凝固成豆花，再把豆花装在方框模具里用重物压着，挤出水，给豆腐定型。

全程王余安几人盯得目不转睛，见证了豆浆变成豆花的一幕，三人忍不住揉了揉眼睛，还是想不明白这个变化是怎么发生的。

王余安嗷嗷叫起来，“傅哥，变了，变了，怎么就变了，我没看漏啊……”

在外头继续刷海带的李婶子都听到了他的鬼哭狼嚎，朝里头吼了一声，“王余安，你个皮小子，让你干点活瞎嚷嚷什么！”

里头瞬间安静。

片刻，传出了王余安底气不足的辩驳声，“娘，我向傅哥请教呢。”

李婶子翻了个白眼，对着两个儿媳嘀咕，“这臭小子，谁不知道他呢，也就小傅脾气好，不嫌他闹腾。”

此时，屋里被王余安十万个为什么似的骚扰着的傅月庭：“……”不，他也是嫌的。

傅月庭忍无可忍，微笑着给出标准回答：“我也不知道为什么会这样，都是按照书上描述的做的，余安要是感兴趣的话，回头我去书铺里找找那本书，借回来给你琢磨琢磨？”

王余安一秒惊恐：“不、不用了，傅哥！”语罢，觉得自己的反应太激烈，有损英伟形象，便又找补了一句，“傅哥你知道的，我没读过几天书，认不出几个字，那书借回来了也是白费。”

他真诚的看着傅月庭，一副全然为对方考虑到模样。

傅月庭勾了勾唇，故作遗憾道，“这样吗，那太可惜了。”

王余安讪讪接茬，“是啊是啊，太可惜了……”言不由衷的模样让他两位兄长都不忍直视，抖着肩膀直乐呵。

事实证明，傅月庭在动手实践这一块从未失手过，初次制作豆腐就完美收获成品。

围观豆腐的人又多了一个王村长。

“傅哥，这就是豆腐吗，真好看啊，都舍不得吃了……”王余安半蹲着，盯着案板上的豆腐眼神都舍不得挪开，嘴角差点流下可疑的痕迹。

村长媳妇也看得稀奇，“黄的豆子怎么就做出了这么白的东西出来！”

“是啊，白嫩白嫩的，肯定很好吃……”王余安扭头看了眼傅月庭，讨好道，“嘿嘿，傅哥，这玩意儿要怎么做啊？”

看着碰一下就能碎的，这要是下了锅，不得稀碎。

其他几人也纷纷朝傅月庭投去好奇的目光。

他们也想知道这要怎么吃。

本来就打算请村长一家帮忙试一下口味，看是不是符合当地人的喜好，傅月庭当即道，“要是婶子不介意，可否继续借用一下锅灶？还有油盐。”

李婶子立马摆手，“说什么介意不介意，你尽管用。”

傅月庭：“那我今天就献丑了，婶子，你们也可以记一下，之后自己就可以做，余安，去拔一把葱来，还有昨天你带回来的辣椒放哪了，也取一些出来。”

一听要有好吃的，王余安乐屁颠屁颠的跑去拔葱了，还不忘招呼其他人，“娘，辣椒不是你收起来了吗？”

李婶子瞧着他那馋样……没好意思说，因为她自己也馋。

小傅的手艺比他们一家都好多了，每次拿过来的吃食，总能让人吃了还想吃，吃完了更惦记着。

她笑着叮嘱只看得见背影的王余安，“记得往

“知道了！”

“小傅，我去给你拿辣椒，要多少？”

傅月庭估摸了一下在场人都饭量，“小半碗吧，婶子，有鸡蛋吗？”

“有，我去给你拿。”接话的是王余生媳妇刘海英。

“麻烦嫂子了，拿……三个吧。”

小渔村家家户户几乎都养了鸡，每天喂点不值钱的小虾米、鱼内脏就能养活，村长家人口多，养的鸡也多。

但他们家也是不舍得经常吃鸡蛋的。

一个鸡蛋要一文钱，比海带贵呢，海带拿到镇上都是没人要的。

傅月庭没敢多霍霍。

蛋抱豆腐、香煎豆腐、麻婆豆腐、小葱拌豆腐，一盆盆菜出锅，把围在厨房里的几个人都给香得两眼迷瞪了。

麻婆豆腐的灵魂在豆瓣酱，手头没这个条件，傅月庭只能自己用干辣椒、豆豉和蒜末搞了个简化版的，颜色看着很是诱人。

看完全程，李婶子忍不住看着傅月庭直感叹，“小傅，你这手艺真的，太利索了，婶子都比不过啊……”

老婆子她做了半辈子的饭，从没想过做个菜都能有这么多花样。