第七十七章 有饭有菜（1/2）
第七十七章 有饭有菜
“大家可以看一下昂，这是米和面，可以制作主食，今天我就会用上它们。”
“做午饭，所以我先把米饭蒸上。”
晏时开始淘米了，弹幕上一条条消息刷过去。
“为什么阁下今天的什么米和面从来没见过？？？”
“对吧对吧，我还以为只有我一个虫没见过呢。”
“阁下之前做的菜虽然说法不一样，但好歹我们还能看出来到底是什么，今天这个是怎么回事？”
“难道超市上新品了？？？”
“不，并没有，我就是超市的员工，并没有在超市里见过这个。”
“不会是雄虫特供的吧？”
“楼上在说什么虫屎？？？我也是雄虫，也没见过好吧！”
“那是哪来的？”
“急什么，该说的主播一定会说的。”
墨切尔一条弹幕结束全文。
是的，就是墨切尔。
自从上次威弗列德在晏时这吃过一顿饭之后就觉得他平常跟虫崽吃的那些难以下咽，于是当天回去就翻出了晏时的直播准备晚饭的时候就按照晏时的方法做出来吃一顿。
但是吧，韦尔斯家都是用的机器虫，于是威弗列德只能试探性地将这个任务交给了智能管家。
虽然过程有那么点不顺利，但好歹是完美做了出来。
墨切尔尝了之后确实不错，身为一个商雌，他觉得大有可为，于是从那之后就每天一边看直播一边办公，还不忘每天的大额打赏，可以说，墨切尔为晏时的高收入贡献了极大的力量。
晏时将米蒸上回过头，看了一眼弹幕解释道：
“我前段时间买了水稻和小麦的种子，种出来之后经过处理就有了米和面，米和面可以做很多美食。”
“根据我的记忆，水稻和小麦···是古生物吧？？？”
“是吧，我的记忆也是这么说的。”
“之前去古生物园看见过这两种作物，但是，怎么看怎么都跟米和面不搭边啊？”
“嗨呀，不是说了吗，要经过处理。”
“那一定很好吃吧？我现在就去古生物园买种子！”
“楼上的，就算现在种下去你也吃不到啊，古生物哪长的这么快？”
“就是就是。”
“那么今天的第一道菜呢，就是桥头排骨。”
“首先把排骨切成一小块一小块这样，泡一会，多换几次水，去除血水和腥味，然后沥干水分，用厨房纸吸干水分，这样后面的腌料可以更好的入味。”
“接下来，加入一勺糖、一勺盐、半勺白胡椒粉、一大勺姜末、两大勺蒜末、两大勺生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。”
“在排骨腌制的时间里我们做一下下一道菜：醋溜白菜，首先将白菜洗净切好，像这样，然后调酱汁，一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、半勺糖、半勺淀粉，加小半碗水拌匀备用，锅内放油爆香蒜片辣椒，放入白菜，翻炒软，倒入调好的酱汁，焖煮几分钟出锅就好了。”
“那么排骨腌制好了之后再加上两勺淀粉，搅拌均匀，让每一块排骨都均匀裹上淀粉，之后起锅烧油，油温六成热的时候放入排骨，等一会，等到定型之后再搅动，炸10分钟左右捞出，油温升高再复炸一次，捞出控油装盘就完成了。”
“接下来是第三道菜：红烧羊排，先把羊排剁好备用，剁好之后在盆中加入适量清水，加入小苏打一勺，这样可以软化羊肉，然后抓洗浸泡一小时备用。在这段时间先准备辅料，胡萝卜一根切成滚刀块、生姜切成片、大葱切成长段，再放入白芷一小块、白胡椒颗粒适量、辣椒三颗、香叶一片，然后蒜苗斜刀切成小段。”
“还剩下的这段时间呢，我们可以继续第四道菜：干锅花菜，准备一颗花菜洗净切掉根部，拿一个小碗，倒入一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺生抽、半勺蒸鱼豉油，再加上一点鸡精，搅匀备用，锅中倒入五花肉，切好的昂，慢慢煸炒出油脂，再倒入干辣椒和蒜末，炒出香味，最后倒入花菜和刚刚调好的料汁继续翻炒至花菜炒熟，中间如果干了可以加一点水，快熟的时候加点韭菜或者大蒜叶都可以，我是加的大蒜叶，然后撒点孜然粉和适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。”
“第五道菜：红烧狮子头。猪肉去皮，萝卜和山药削皮，把山药泡在清水里，加少许白醋，准备葱姜，萝卜切块、山药掰断、肉切块，放入搅拌机搅碎，分别搅碎，搅碎后倒在一起，加入老抽、蚝油、鸡精、十三香、胡椒粉和盐，当然，都是适量，再加入鸡蛋、少许淀粉，顺着一个方向搅拌，然后戴上手套揉出丸子，揉好后放在保鲜膜上，锅中倒油，油温五六成时把丸子滑进去，之后中小火等待，等到肉丸自己漂起来，大概这个颜色就可以了，捞出来，锅中加入少许油，下葱姜蒜末，爆香后加入少许水，加上老抽、生抽，上色提鲜，花椒粉、八角、鸡精、味精，都是适量，下入肉丸，盖上锅盖小火炖煮约半小时，时间到了之后捞出来。”
“现在让我们继续羊排，在锅中加入适量清水，下羊排焯水，加料酒去腥，焯至水开变浑浊，然后去掉浮沫，去掉浮沫后再次烧开，捞出羊排，之后锅烧热倒油，油温六成热时下羊排，转中火煎炒3分钟，小灶的话是6分钟，捞出去除多余的底油，留下少许底油，放入之前准备好的料头和香料，再放入羊排翻炒1分钟，爆香之后加入适量豆瓣酱，继续小火把羊排炒至上色，中途加入少许料酒去腥，翻炒均匀后加入适量清水，像这样，没过原料2厘米，然后加入适量糖色、老抽、胡椒粉、盐，盖上锅盖小火烧40分钟。”
“在这40分钟内，我们再继续肉丸。”
“捞出肉丸，捞出调料渣，加入水淀粉，就是水和淀粉和起来的样子，烧到冒泡泡，浇到肉丸上，撒上些许小葱花就大功告成了。”
“还有一道汤：冬瓜汤。”
“冬瓜有很多作用，像降脂减肥、美容养颜、清热解暑，都可以，首先，冬瓜去皮，切成稍厚的薄片备用，准备鸡蛋打散，适量小虾米，洗净后备用，锅中烧油，油热后放入准备好的鸡蛋，炸成鸡蛋花，再放入适量的小虾米继续翻炒30秒左右，将鸡蛋和虾米炒好之后倒入开水，待到水再次烧开之后放入冬瓜，加入少许的盐，再煮2—3分钟即可，大家可以看一下成品，让虫很有食欲。”
“接下来再转回羊排，揭开锅捡出大葱，放入胡萝卜再烧40分钟，因为时间有点长，所以我就直接用高压锅了，高压锅18分钟即可，加入盐和生抽酱油，汤汁浓稠时加入切好的蒜苗，蒜苗炒至断生之后即可出锅装盘，这道红烧羊排就完成了，大家看一下，汤汁浓郁、软烂脱骨。”
“午餐到这就完成了，接下来还有点时间，我准备给我家雌君和虫崽做些饼干。”
“前段时间做了肉干给我家雌君带着，担心他上班的时候会饿，今天就做些饼干，饿的时候换着吃。”
“我准备做玛格丽特小饼干。”
想起了什么，晏时突然甜蜜地笑了起来。
“传说在很久之前，有个糕点师再做饼干时，心中默念着他伴侣的名字，并将自己的手印按在饼干上，这就是玛格丽特小饼干的由来，这款饼干也被称作爱的印记，给我家雌君做刚刚好。”
弹幕——
“？？？”
“原来只是饼干也有典故吗？”
“重点是这个吗？”
“重点不应该是阁下这是在秀恩爱吗？”
“看了阁下一个多月的直播，我以为我已经习惯了，没想到阁下还有这一出！”
“虫神啊，阁下真的好爱他的雌君和虫崽！！！”
“谁说不是呢？？？”
“羡慕这个词我已经说的太累······”
“虫神知道我好不容易消化了雄虫剁肉的场面，又要习惯雄虫对雌虫的宠爱！！！”
“阁下真的不可以让我们看看雌君和虫崽吗······”
“说实话，我见过，我知道，不过我不说。”
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