牡丹花馒头（1/2）

牡丹花馒头

崇明岛的民宿正式进入装修阶段。章千予除了要上班, 还要隔三差五跑崇明岛，盯一盯装修进度。

因为去崇明岛路途太远，平时工作日来不及, 她就周末去。乔邑也会跟着一起, 帮她盯盯细节，选选软装。

章千予带着乔邑参观尚在施工中的民宿，边走边说着自己的规划。

“一楼是厨房和大厅和包厢, 平时接一接散客。也有小厨房, 住民宿的人可以自己做做吃的。”

“二楼和三楼都是房间，大大小小一共十二个房间。不算多，管理也方便。”

“中间留了一间不大不小的套间, 当做我的房间和办公室，你来的时候，可以直接住在里面。”

“工作日店里应该不怎么忙。到时候我就回家住。你呢, 就周末过来住。”

“看到稻田旁的空地没？我要在那儿建一个草屋, 四面都是可以开关的玻璃门, 每周推出田园美食套餐，大家就在那里用餐。没有客人的时候，我们就用帷幔隔蚊虫, 晚上可以在里面躺着看星星。”

“好呀。”乔邑面含笑意回应着——

“那我就周五下班把你送过来, 周一早上把你接回家。”

“周末我就是民宿的打工人, 随你差遣。”

“工作日八街九陌, 周末樵村鱼浦，还能天天见到你，想想就觉得开心。”

他们畅想着未来, 像是规划两人的新家一样，充满希望和爱意, 让人期待的生活似乎近在眼前。

只是要实现期待的生活，必须付出足够多的努力。

民宿正式进入装修之后，民宿菜单也同步开始开发。

这天Monica匆匆忙忙叫章千予来到酒店，说要介绍个人给她认识，一边带她往包厢走，一边说：“你不是已经开发了两道菜嘛，我请了个懂味道的人帮你尝尝。”

之前在弄堂里厢做茶香鸭的时候，是Monica自己尝菜，而且对味道很有见解，怎么又找来一个人帮她尝菜呢？

进了包厢见到本人才知道，Monica找的是美食界的专业人士。

包厢里坐了一位一袭白裙的姐姐，皮肤白净，人也淡雅。章千予一眼就认出，她是各大美食节目都力邀的美食品鉴师陈澈。

章千予在电视上领略过她的才华，无论是什么菜，只要她尝过，就能说出其中用了什么材料、香料和调味，几乎分毫不差。又能根据味道大致说出做法，并提出t合理建议。

请这样专业的人来尝菜，对于一个小民宿来说，有点大材小用了。

“这是我们酒店合作过多年的美食品鉴师，陈澈。”Monica给双方相互介绍，“这是我的民宿合伙人章千予。”

“久仰大名。”章千予主动上前握手。

陈澈很热情，笑意盈盈地起身跟章千予握手。

Monica拍拍章千予，“我叫厨房先做了你开发的两道菜，给她尝尝，提提意见。”

“好呀。那就劳烦陈澈老师了。”

民宿最先定好的两道菜是一米香煎带鱼和牡丹花馒头。

菜上了桌，陈澈脸上的笑容却僵了一下，说：“两道菜噱头都挺足的。”似乎对这样极力追求噱头的菜并不看好。

“我是广告出身，就先开发了两道噱头足的菜。”章千予用手势请她品尝，“但噱头不是首选，味道才是。先尝尝？”

陈澈先趁热夹了一块带鱼。带鱼是整条油炸的，为了方便食用，切成了小块，又重新拼回了带鱼的形状。

带鱼只在外面裹了一层薄薄的淀粉，经过油炸之后，微微有小气泡在其中充盈鼓起。筷子一夹，外皮就酥得落下渣来。

可这样酥的面皮，却像是鱼自身的皮一样，扒在鱼身上，并不脱落，落下的渣只像是几片鳞片。

入口第一感觉是酥，再嚼是鱼肉本身的鲜嫩。

章千予对这道菜很有信心。厨房里的师傅们尝了这鱼之后都对她赞不绝口。她满心期待地看着陈澈，期待着她的回应。

一口鱼吃下肚，陈澈没开口。用茶水漱口一次，又用清水漱口两次之后，才去夹牡丹花馒头。

章千予头一次见这么郑重其事的美食品鉴师，惊讶地看了看Monica，Monica微微一笑，示意她继续看。

牡丹花馒头是山东的非遗美食，花瓣颜色鲜艳，栩栩如生，娇艳得仿佛不是食物。

陈澈想夹下一片花瓣，可馒头比想象中要轻，筷子一夹，就把整个馒头给提了起来。

馒头发酵得好，花瓣片片轻盈，虽然看着大，但很薄。

陈澈索性把整个馒头都放入自己碗中，指尖捏着花瓣，撕下一片。花瓣又薄又小，却还内藏乾坤。中间包了流心果酱，虽不多，却给本身没什么味道的馒头添了色彩。

“这两道菜，都不错。”陈澈郑重道。

章千予笑起来，刚想谦虚两句。陈澈却说了“但是”。

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