这是麻辣烫？（1/2）

这是麻辣烫？

38 这是麻辣烫？

庞德白了他一眼：“你这么大的人了，喝个酒还扭捏，怎么还不如一个小唐骏？”然后吩咐：“唐骏，去买了些黄酒来。”

看到唐骏愣愣地望着自己，还不动身，就问：“怎个了，还不去？”

唐骏笑着说：“我可没钱呀，上次咱们三个轮赌我还欠了胖胖仙的钱呢。”

庞德刚想掏银子，就看见胖胖仙已经给了唐骏一两银子，笑着说：“贫嘴，你还当真？一家人了，哪个认真要你还？给你钱，快去买酒吧。”

看着唐骏吆喝一声小白狗转身而去，庞德埋怨说：“你怎个就给他银子？应该用我的。”

胖胖仙反问：“什么你的我的，不都是咱们两个的这个家的？”

庞德笑了，对呀，他和我现在不就是一家人吗？

庞德在贾太师府上时，曾就为了满足贾太师的刁钻的口味，学习了各地不同的菜肴烹饪大法。

今天这菜，偏辣，属于典型的西部风味。

之所以想到用辣味了，就是因为今天干活忙碌了一天，需要重口味来填胃口，于是他才想起了这两道菜。

他先是蒸了米饭，接着开始准备鸡和牛肉。

芦花鸡的肉质紧凑、细腻而筋道。

他昨天在集市上见到，很是稀罕，于是买了一只。

他将鸡剁成小块，葱、蒜，姜切片，青红椒切段备用后，又开始准备牛肉。

将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里。

加盐、酱油、水淀粉拌匀。

又将黄豆芽飞水，莴笋切片。

一切准备工作就绪，这才上锅炒菜。

首先做的就是辣子芦花鸡！

菜籽油一会儿就油热起烟，他立刻倒入鸡块翻炒起来。

又放花椒、八角，倒入酱油、干辣椒还有葱、姜、蒜、盐后加入水没过鸡身，开始炖煮。

庞德看着锅里汤汁收浓，这才加入青红椒和葱段，最后出锅，装入大碟中。

看了装好入碟的鸡肉，色泽炫亮，青红椒葱段的颜色搭配，更显得五彩斑斓。

菜品不错！他心里默默自己夸赞了一声。

接着洗了锅后，又马不停蹄地开始了水煮牛肉！

这时胖胖仙进来，小心地问：“你需要我帮忙吗？”

刚问完，接着就咳咳了几声。

刚才做辣子芦花鸡，让厨房里面充斥着浓浓的一股辣味。

“是被辣着了？你快出去吧，等着好了，我便唤你。”庞德急忙吩咐道：“你把桌子收拾好，可以先将碗、筷码好等着我。”

看到胖胖仙又咳咳了几下，急忙转身出去了，庞德这才往油锅中放下豆瓣、干辣椒炒。

一会儿，豆瓣混合了干辣子的香味一起窜起。

他又放下花椒、葱段，加汤水烧开。

看着汤水在冒着泡泡翻腾，这才将自己拌好的牛肉片下锅。

用筷子轻轻地搅开牛肉，尽量打散。

看着肉片伸展，熠熠发亮后，这才将飞水后的黄豆芽，切好的莴笋片置于碗底，倒入刚刚水煮好的牛肉片，淋上热热的辣椒油，一股窜鼻子的香味扑面而来！

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