第93章 压价，新菜式（2/2）
他们干一行自然就有自己这行的门路和消息，厨子们可是都打听了的。全县厨子，即便是吉祥楼和如意楼里头的大厨工钱都不如他们。
真关门了，大家都不好受，所以这几日食肆氛围都没之前活跃了，大家都愁啊。
冯宣：“你们别担心，那几家酒楼味道一般，顶多客人们是贪图便宜又想尝鲜，估计干不了多久，亏本生意做不长。”
石夏：“怎么可能不担心，你没看见陆哥最近头都大了。”连玉璃一个吃货吃饭都不香了，胃口大减啊。
冯宣也无奈：“这也是没办法的事嘛，阿大阿二说，对方生意确实好。”
“这些客人也是贪便宜的，吃饭不都看味道的吗，没有我们的好吃干嘛还要去啊？”
石夏看了看店里的客流量，还是焦灼：“你一个富家少爷，吃饭当然是看口味。很多普通人可都是吃饱就成。”
也有道理，可自己说的也是实话嘛，跟是不是有钱人有啥关系，真是的。
大家心情都低沉，石夏兄弟是一开始就跟着陆湛干，对这个食肆是付出感情了的，看着它一点点壮大，和其他厨子伙计只是当个赚钱的地儿不一样。
尤其石夏，自从当了食肆的管事，他每件事都用心，争取做到最好。
甚至还特意跑去过其他食肆请教过人管事该如何做，怎么管理手下的人，学了很多还没有施展拳脚呢。
所以他现在听到伙计们讨论说真关门了，马上就能走，甚至寻好了下家，石夏平时脾气挺温和的一个人当时就生气了。
“听听他们说的这都是什么话，把咱们食肆当啥了，要走就走呗，谁要求他们留下不成！”
冯宣无奈，其实这也是人之常情，大家都是普通人嘛，每日就靠着这点工钱过日子了，不敢歇下，肯定是要赶紧找其他活儿的。
不过看石夏脸都气红了，冯宣不敢说话，否则他又要几天不理人了。
“哎，师傅和大白来了！”冯宣提醒说。
白玉璃一进门就瞧见石夏在生气：“夏哥儿怎么了？”他第一反应就是以为冯宣欺负人，不过看讨厌鬼脸色也不对，应该不是。
“我没事，玉璃。”
石夏把食肆发生的事一五一十的说了，看陆湛怎么处理。
白玉璃：“大家要走就走吧，只是咱们食肆肯定不会关门的。”
店里伙计是没有签劳动合约的，如果想走随时都可以，只要不是厨子要走就好办。
不过之前他就考虑过这个问题，厨子们若不是食肆真倒了，应当是不会这样干的。
陆湛沉思了瞬：“嗯，夏哥儿你去告诉想离开的人，结清工钱让他们走就是了。”
石夏点头：“我一会就去。只是陆哥咱们现在就一点法子都没有吗？总不能坐以待毙啊。”
陆湛：“咱们地窖里还有多少葡萄酒？”
石夏：“还有二十多坛吧。”
他们葡萄酒虽然也有很多客人喜欢这个口味，但烧烤搭配的是啤酒，因此葡萄酒需求量没有啤酒大。
不过，怎么突然问酒？不是解决对手压价的问题吗？
陆湛：“二十几坛足够了，通知大家，今日学新菜式。”
“全县城都没有的新吃法。”陆湛说。
还真有办法，众人眼睛都亮了。石冬和石秋这会从外头进来了，“陆哥，咱们把东西拉来了。”
牛肉，面粉？？
陆湛：“一会就大家知道了。”
看来陆湛心里已经在有了解决的法子，不过这些东西怎么搞啊，面粉跟他们常买的没区别，牛肉也是啊，顶多是比其他肉难买，但也并不特别。
白玉璃招呼着人帮忙搬进灶房，他也很好奇陆湛这次要做什么。
他肯定是提前就有打算的，否则怎么前几日的时间就让李铁匠做小铁盘和叉子？
虽说客流量比之前减少了，但大堂还是有吃饭的人，也不能怠慢了。
灶房内，陆湛让大家把手里的菜做完，通知教做新的菜式。
厨子们也不是傻子，心里就猜到是老板新想的对策了，那些个酒楼搞低价又怎么样，他们的菜味道好，菜式花样还多。
这人啊，都是喜欢新鲜的东西，如果真的是有新菜品，像烧烤那样特别，还怕没客人光临吗？
大家跃跃欲试，赶紧做完手里的菜让伙计端出去。这会儿正好有时间。
“我去拿烤盘！”白玉璃积极的打下手的，他知道的，需要烤盘和特制的调料。
陆湛：“嗯，慢着点啊。”
“老板，这回不用锅了？”难道又是烧烤？
可他们都有这个菜品，再搞这个也没新意啊。
灶房里烤架直接改良成了可拆卸的，烧烤的铁架换成铁盘，非常的实用。
陆湛再一次感叹李铁匠的手艺，真是没话说。
“哇，原来是这样呢。”白玉璃惊叹地道，“这是烤牛肉吗？”
陆湛让程玉把切了腌制好的牛排端过来，这是他让石家两兄弟去市场精挑细选出来的，质地很不错：“其实叫牛排，但是也差不多了。”
对，就是牛排！白玉璃方才一时没想起来，陆湛之前在他面前提到过！还有什么大汉堡，他知道那么多面粉用来干嘛的了。
“你烤牛排，还有大汉堡！”
陆湛朝他笑笑：“对，真聪明。”
白玉璃脸蛋一红，这有啥聪明的，他知道是因为听陆湛说过呀。
大家都习惯俩老板黏糊的相处模式了，站在灶房都自动免疫了。
平时他们菜做得好都没听老板夸过一句，哄小老板倒是一套一套的，啧啧，真是好男人呐。
钱进恍然大悟：“我还以为是用来做大馒头呢。”
冯宣无语地翻了个白眼：“做一大箩筐的馒头，能把你撑死。”
“闭嘴，关你啥事啊。”啧，这小子怎么这么讨打呢，要不是知道他是冯家的少爷，怕揍了要赔钱，他真想上去踹几脚。
陆湛：“认真学，过两日咱们得靠这两样东西打翻身仗。”
他一提醒，大家也不敢不当回事了。
程玉最专心，看得目不转睛的，不但记住了陆湛放调料的顺序，还注意观察了手法和烤盘上牛排的熟度，还发现这牛肉不能切太薄，得有一定的厚度。
“老板，这个不用全烤熟吗？”程玉好学地问。
烤盘上已经传来阵阵香气，众人狠狠吸了一口气，好独特的感觉啊。
“分为一，三，五，七的程度，还有全熟的，根据客人的口味来。不过烤得太老会影响口感，大多的人相对会喜欢五分熟，这种程度既保留了牛排的嫩滑的同时也最大限度的锁住了内里的汁液。”
大家听得认真，陆湛教了如何分辨熟度，这不是难事，比之前学的菜简单。
就老板之前打脸那两个找茬的人时做的菜，他们食肆现在也只有三个人会做。
这个牛排已经算简单了，就是不知道吃进嘴里是啥感觉？
“好香啊，可以试吃了嘛？”白玉璃深深地嗅了一下，好好闻。
“可以了，我给你切好。”陆湛说，他拿起刀叉，迅速地切成大小均匀的块儿，“小心烫。”
其他人看着，灶房里是此起彼伏的吞咽声，众人一眼不眨地盯着白玉璃，到底什么味道啊。
白玉璃吹了吹喂进嘴里，瞬间就双眼放亮竖起大拇指，他又用叉子叉了一块都顾不得烫了。
大家口水都要流下来了，如果吃的人不是小老板的话，他们都想上手抢了。
白玉璃也看出了大家的渴望，不舍地分享：“吃吧，再给我留一块就好啦……”
他拿着刀叉话还没说完，空空的烤盘在桌上转了好几圈然后落稳，啥也不剩了，连旁边用来装饰的他不知道叫啥的香草都不见了。
他的烤牛排被吃光了！
白玉璃撇着嘴可怜兮兮瞅向陆湛，怎么办嘛？
陆湛揉揉他的脑袋，安抚说：“没事，我一会重新给你烤。”
“我们也要！”一帮大男人异口同声道，也不嫌害臊的。
陆湛：“……再学怎么做汉堡。牛排你们一会自己烤，数量有限，不能烤坏了。”
等最后教了全部的，白玉璃在灶房混了个肚饱，都不用吃晚饭了。
他不挑食，也不知道明日这生意会不会拉回来，真愁狐呀。
*
“新品上市，通通八折！”冯宣拿着面锣在门口敲，甚至还摆放上了他亲自画的牛排和大汉堡的图，看着竟然栩栩如生，令人食指大动。
“又有新品？陆记这花样也太多了吧？”街上的百姓停住了脚步，有些好奇地已经进去了。
石夏从大堂出来：“很有效果，你辛苦点继续宣传啊。”
冯宣说知道了，这是他的强项啊，自从来了食肆他发现自己当宣传员也是很专业的，当真是全能型的人才啊。
两人在门外招揽了会儿生意，就看见石秋领了个女子来食肆。
那女子容貌姣好，身段婀娜，很有几分姿色，石夏看着不知是干嘛的。
冯宣手里的锣都忘记敲了，一副发现了不得了的事一样：“你哥这是要娶二房？”
“别瞎说。”石夏横了他一眼，他二哥不是这种人。而且他看得出来，他二哥是真心喜欢程玉的，只是不会表达出来，但他们感情很好。
他走过去：“二哥，这是干嘛呀？”
石秋：“我也不知道，是陆哥让我去请的琴师，说来食肆演奏的。”
怎么还能这样？
石夏也不懂，但是冯宣反应过来了，捏着下巴装模作样的：“吃着牛排喝葡萄酒，还有美人在一旁弹琴。”
“优雅，实在优雅啊！”