蒜泥白肉（2/2）
乐鐢打了个哈欠，她刚刚暗自跟魏景行比试了一番，看谁先闭眼，盯得她眼泪都出来了，便借此演示一下。
吴岭峰向乐鐢处移了一步，“姑娘随便做，我准备了上好的五花。”
陈兴辰见乐鐢开口了，也不便再争，“烦请乐姑娘给我们做一道，饱饱我们口服。”
“好吧，”乐鐢撇嘴，这一来二回，又蒙又骗的，她可不能白来，“一两银钱，记谁账上？”
吴岭峰提起了嗓子，“这么贵？”
乐鐢双手叉腰，“就值这个价。”
一直没说话的魏景行这会儿也揉了揉眼睛，“记我账上。”
吴岭峰要给乐鐢打下手，陈兴辰料定他是要偷师，便也要跟着下厨房。
魏景行本打算再去白马台的，略一思索，面露为难，“那我也同去吧。”
阿遥小跑在前，去收拾了厨房前的小桌和吊床。
果然，魏景行选了吊床，躺了去。
——————
不出所料，厨房里放着两大块猪肉。
乐鐢眼神惊喜，不愧是侯府，这猪五花色红而皮薄，肥瘦肉厚薄得当，想必是后臀位的，还是今日头晌新宰来的。
她挑了一块连皮肥肉厚一些的，“这块，做个蒜泥白肉吧。”
“蒜泥白肉？”
陈兴辰咧了咧嘴，状似无意，“这天儿……有些热了啊。”
吴岭峰毕竟也是做厨师好些年的，自然明白陈兴辰什么意思。
天气渐热，这蒜泥白肉虽是道凉菜，但是肉毕竟是热性的，而且还是白肉，很容易起腻。
吴岭峰好意提醒，“姑娘，这肉也能做的清爽的吧？”心道，蒜泥白肉风险有点大啊……
乐鐢点了点头，“所以蒜泥白肉很合适啊！”
吴岭峰一愣，随即又故作轻松的笑了几声，“那就期待姑娘手艺了~”
这蒜泥白肉作者简单，但越简单的做法越考验厨师的手艺。
陈兴辰没有多大期待，只是想盯着吴岭峰，不能让他一人偷了师，这会子百无聊赖，以手撑头看着乐鐢动作。
乐鐢将锅烧热，肉皮向下，在热锅上蹭了好一会，再拿起时，肉皮黑糊一层。
陈兴辰看的直撇嘴，“都糊了。”
乐鐢做饭时不爱说话，她甚至眼神都没给陈兴辰一个，她将肉拿出，一手扶肉、一手执刀，刀刮在肉上发出刺刺拉拉的声音，那黑糊的肉皮竟就这样便粉嫩了。
陈兴辰刚刚还向下的嘴角这会儿完成了一个诡异的角度，“牛啊！”
乐鐢又换了一锅水，将肉冷水下锅，放了葱姜去腥，便任它煮去。
趁这个间隙，她请人取了冰来，又将胡瓜、青笋、红萝卜分别切丝，在水里烫过，放在盘中心备用。
乐鐢为着做活方便，用襻膊将袖子束了起来，露出白莲嫩藕一般的胳膊，细长如葱的手指顺着各色蔬果熟练后移很是好看。
吴岭峰像个陀螺一般围着乐鐢转，“姑娘这刀工真好，薄厚均匀不说，这都有些透明了。”
乐鐢微微一笑，算是认下了，她最骄傲的便是他的刀工了。
蒜泥白肉的白肉必得热着切，主要是在空气中暴露时间太久会使肉质干燥，影响口感。想到这里，吴岭峰有些担心，这白嫩的小手哪经得起那般滚烫。
谁知道乐鐢取了肉便将其塞进了冰块中。
“唉！姑娘！”吴岭峰都来不及阻止，他急的原地打转，“这可如何是好啊！”
就在空气中多暴露一会都不行，哪还能直接浸到那冰块中啊，必得瘦肉嚼不烂，肉皮嚼不动了。
陈兴辰虽然不懂厨艺，但是看吴岭峰的表情也知道不妙。
他悠哉一笑，看热闹般道，“宴喜楼的蒜泥白肉也是一绝，敢跟行止楼不分上下，这会就看乐姑娘的能不能排第三了。”
乐鐢看吴岭峰这么紧张，解释了一句，“凉了好切。”
事已至此，吴岭峰也说不得什么了，他只能尽自己所能“帮助”乐鐢了。
“姑娘，待会儿可得切薄些，越薄越好，”吴岭峰满眼鼓励，“刚刚一看姑娘切丝，便知道姑娘刀工也是一绝。”
但同时，他心里也嘀咕，那瓜是硬的，可以切出平面的，这肉可不行，是滚的。
想到这里，吴岭峰又道，“要不还是别太薄了吧，怕肥瘦肉脱了结。”
“吴大哥，经验丰富。”
“啊哈哈，那是自然，”吴岭峰心中得意，“我也就比你大个一两岁的时候，就能切那种几近透明的肥肉片了。”
眼看着乐鐢将冰好的肉取了出来，他实在不忍看下去了。
高声说了一句，“还是那句话，吃食嘛，味道最重要，形实在是不必太在意。”便出去寻了魏景行。
所以姑娘你听懂了吗？还是切薄些吧，味道好才是王道啊。
魏景行在睡觉，陈兴辰也懒的再动弹，眼下这厨房里也就他俩了，陈兴辰便有一搭没一搭、状似无意的搭话，“食肆不好做吧？”
乐鐢点了点头，跟穿来之前不同，这里事情都要亲力亲为，不光厨房里的事，就连账务也要一肩挑，确实有些累。
“又去朝食摊子了？”
乐鐢一边切白肉，一边“嗯”了一声，虽然她一心做食肆已然够累了，但她看的出李蕾对朝食摊子的上心。不管是不是朝食摊子遇到麻烦了，她都是要到摊子上看看的。
所有的出路都要从实际情况中走出来的，她要保证自己对朝食摊子情况的相对了解，这样万一出了事情、考虑措施的时候也不至于两眼一抹黑。
陈兴辰使劲的抿了抿唇，眼神中的兴奋却没遮住，“有没有别的想法？”
乐鐢已经切得差不多了，她伸出拇指和食指捏着一片的肉皮拎了起来，迎着太阳看了看。
阳光照在肉片上，使之显得愈发晶莹剔透；那阳光甚至穿过肉片，照t在她的脸上，肉片的阴影都不甚明显。
吊床上的魏景行心中忍不住惊叹，这肉片切得真好看，这翘起的兰花指也真好看。
终于到了上菜的时候，白肉搭在三丝之上，中高外低，上面拎了蒜泥酱汁，酱汁中还掺了些红油。
这真是，白里透红啊！
魏景行执筷，正要尝尝，却被一声声“侯爷啊~侯爷！侯爷啊~侯爷！”给打断了。
这声音凄婉悠长，却实在有些做作。
陈兴辰和魏景行相看一眼，一个叹气，一个轻笑。