第13章 吃吃吃（1/2）

第13章 吃吃吃

因为虾是凌晨四点从黄沙市场送来的，师傅五点就开始剁馅，现包现蒸。陈志远解释道，自己也夹着吃了一个。

接下来上桌的是烧卖、叉烧包、凤爪和肠粉。林欣欣每样都认真品尝，时而皱眉思考，时而惊喜地睁大眼睛，不时在手机备忘录上记录感受。

这个肠粉...她夹起一条淋着酱油的米白色肠粉，口感好特别，又滑又韧，里面的虾仁和牛肉怎么可以这么嫩？

肠粉的关键在于米浆的比例和蒸的火候。陈志远说着，突然从旁边的小碟子里舀了一勺深褐色的酱料，不过你少了一个关键步骤。

他把酱料淋在林欣欣的肠粉上，试试现在。

林欣欣将信将疑地尝了一口，眼睛立刻瞪圆了，这是什么酱？又鲜又香，还有点微甜！

店家秘制的海鲜酱，用虾米、干贝和十几种香料熬的，从不外售。陈志远得意地说，只有老顾客才知道要这个。

林欣欣只顾着埋头吃，只能竖着大拇指点赞...

当流沙包上桌时，陈志远示范了正确吃法：先咬一个小口，吸掉里面的流沙，不然会烫到。

林欣欣照做，金黄色的咸蛋黄馅流入口中，浓郁香甜让她忍不住发出一声满足的叹息。这个...我可以吃十个。

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