第12章 不愉快的购物（2/2）
她拉着小荣的手，冷冷地说道：“以后不准再说这种侮辱人的话，否则下次就不是道歉这么简单了！”
摊贩连忙点头，挣脱开两人的手，推着三轮车慌慌张张地挤出人群，很快就消失在了菜市场的拐角处。
围观群众见事情解决，也纷纷散去，临走前还不忘安慰小岚：“姑娘，别气了，这种人不值得。”
“以后遇到这种事，直接报警就好！”
小岚点了点头，转头看向小荣，眼泪又忍不住掉了下来，带着委屈和后怕，扑进他怀里哭道：“小荣……他太过分了……”
小荣轻轻拍着小岚的后背，指尖温柔地梳理着她散乱的青丝，声音软得像棉花：“好了好了。”
“别哭啦，那种没素质的流氓，根本不值得你为他生气。” 他低头看着怀里眼眶红红的小岚，眼底满是心疼。
“在我印象里，你一直是个文静又害羞的少女，脾气也好得很，从来没见你这么激动过。”
小岚吸了吸鼻子，用手背擦去脸上的泪痕，肩膀还微微耸动着，带着未消的委屈：“我是真被他逼急了嘛……”
她抬起头，眼里还泛着水光，却透着一股执拗的认真。
“他说的那些话也太过分了，什么叫‘支那人’？这不是明摆着瞧不起人、搞歧视吗？我最看不得这种情况了！”
小岚顿了顿，语气渐渐坚定起来，双手不自觉地攥紧。
“不管是什么国籍、什么肤色的人，大家明明都可以成为朋友，互相尊重，为什么非要搞这种莫名其妙的歧视？”
“太让人恶心了！”
小荣看着她义愤填膺的样子，忍不住笑了笑，伸手轻轻摸了摸她的头发，语气里满是赞许。
“嗯，小岚，你现在越来越有龙国人的样子了——骨子里带着一股不服输的韧劲，还特别护着我的国家。”
“什么叫越来越像啊！” 小岚立刻傲娇地扬起下巴，眼眶还红着，却透着一股可爱的倔强。
“我本来就是龙国人嘛！”
小岚握紧拳头，眼神亮晶晶的，带着无比的坚定，“等这次事情结束回去，我就去把国籍彻底换成龙国！”
“我绝不允许有任何人诋毁我伟大的龙国，谁要是敢说一句不好听的，我绝对跟他没完！”
小荣看着她傲娇又认真的模样，心里暖暖的，忍不住揉了揉她的头发：“嗯，我支持你。”
他轻轻握住她的手，指尖传来温热的触感，“谢谢你，小岚！刚才那种情况，换做是我，可能都没你这么勇敢。”
小岚被他夸得脸颊微红，刚才的委屈和愤怒渐渐褪去，取而代之的是一丝害羞。
她轻轻挣开小荣的手，别扭地转过头，却还是忍不住偷偷瞄了他一眼，小声说道：“谢我干什么呀……这本来就是该做的。”
小岚顿了顿，又抬起头，眼里的阴霾彻底散去，露出明媚的笑容，“好啦，不说他了。”
“我们赶紧去买乳猪吧。”
“别耽误了明天做烤乳猪！”
“好！” 小荣笑着点头，紧紧牵住她的手，“我们去前面的正规肉铺买，保证能买到新鲜又好的乳猪。”
两人手牵着手，重新走进菜市场深处。
刚才的阴霾仿佛被阳光驱散，小岚的脚步渐渐轻快起来。
嘴里还小声哼起了《此去半生》的调子，只是偶尔想起刚才的事，眉头会微微蹙一下，但很快又舒展开来。
小荣能感受到她手心传来的温度和力量，心里暗暗想着：这样勇敢又护短、温柔又坚定的小岚，真的越来越让人着迷了。”
两人很快找到了一家正规的肉铺，老板热情又实在。
“老板，我们想买一只乳猪，用来做烤乳猪。”小岚走上前，语气恢复了往日的温和，指尖轻轻拂过竹篮边缘。
老板闻言眼睛一亮，连忙指着摊位角落的铁笼：“姑娘眼光好。”
“我这刚到的本地小乳猪，都是散养的，肉质嫩得很，烤出来皮脆肉香！”
他打开铁笼，里面几只毛色雪白、体型匀称的乳猪正哼哼唧唧地拱着草料。
最小的一只约莫二十来斤，四肢粗壮，皮毛顺滑得能反光。
小岚蹲下身，仔细打量着笼中的乳猪。
她伸出手指，轻轻戳了戳那只最小的乳猪的脊背。
小家伙警觉地抬起头，黑溜溜的眼睛盯着她，鼻子微微抽动，模样竟有些可爱。
“老板，就这只吧。”
小岚抬头笑道，“看着精气神足，皮毛也干净，烤出来肯定好吃。”
老板爽快地应道：“好嘞！这只最是地道，保证你满意！” 他戴上手套，小心翼翼地将乳猪从笼中抱出。
小家伙挣扎了几下，发出细细的哼唧声，老板动作轻柔却有力，一手按住乳猪的脖颈，一手拿起旁边的尖刀。
刀刃锋利，泛着冷光。
他找准乳猪颈部的动脉位置，手腕快速用力，尖刀精准刺入，动作干脆利落。
乳猪只挣扎了两下，便渐渐没了动静，鲜红的血液顺着刀刃滴入下方的瓷盆，很快积了小半盆。
小荣下意识地别过脸，小岚却没有回避，只是眼神里闪过一丝不忍，随即轻声对老板说。
“麻烦您处理干净点，内脏都挖掉，皮也多洗几遍。”
“放心吧姑娘！”
老板应着，将乳猪放在干净的案板上。
他先拿起剃毛刀，顺着乳猪的皮毛纹理，从头部开始，一点点将雪白的猪毛剃得干干净净。
剃毛的动作细致入微，连耳后、腋下这些隐蔽的地方都没放过，很快，乳猪的表皮便变得光滑细腻，透着淡淡的粉色。
接着，老板用尖刀从乳猪的腹部划开一道整齐的口子，刀刃避开了肋骨，力度刚好穿透皮肤和肌肉。
他伸手探入腹腔，手指灵活地剥离着内脏与腹腔的粘连处，猪肝、猪心、猪肺、大肠等内脏被一一取出。
分类放进旁边的盆里。
他动作娴熟，没有弄破任何一处内脏，也没有残留丝毫杂物，连腹腔内壁的黑膜都用手指仔细刮了干净。
那是去除腥味的关键步骤。
处理完内脏，老板提着乳猪的后蹄，走到旁边的水龙头下。
他打开水龙头，让清水顺着乳猪的身体流淌，一手拿着硬毛刷，一手按住乳猪，从头部开始，反复刷洗表皮。
刷子划过皮肤的“唰唰”声清晰可闻，老板特意着重刷洗了猪皮褶皱处和四肢关节，将残留的血迹和杂质彻底刷净。
刷完表皮，他又将水龙头对准腹腔内部，让清水灌满腹腔，再猛地倒出，如此反复数次。
直到流出的水变得清澈透明，没有一丝血污。
为了让乳猪后续烤得更入味。
老板还特意用剪刀将乳猪的四肢骨骼轻轻敲断，让肉质更易舒展，又在猪皮上用刀尖划了几道细密的浅口。
既不破坏皮的完整性，又能让调料更好地渗透。
最后，他用干净的纱布将乳猪全身的水分擦干，包括腹腔内部，确保没有一丝水渍残留。
这是保证猪皮烤得酥脆的关键。
整个处理过程行云流水，不过半个时辰，一只干干净净、表皮光滑的乳猪就被装进了干净的竹篮里。
老板在篮底铺了一层吸油纸，又撒了少许粗盐保鲜，笑着递给小岚：“姑娘，处理好啦。”
“回家直接腌制就行，保证没有一点腥味，烤出来皮脆肉嫩！”
小岚接过竹篮，入手沉甸甸的，乳猪的表皮还带着淡淡的温热。
她凑近闻了闻，只有新鲜猪肉的清香，没有丝毫异味，满意地点点头。
“谢谢老板！您处理得真干净！” 小岚付了钱，和小荣一起提着竹篮，开开心心地往家走去。
竹篮里的乳猪安静地躺着，表皮泛着健康的粉色，想到明天家人围坐在一起，品尝着外皮嘎嘣脆、肉质鲜嫩的烤乳猪。
小岚脸上的笑容愈发灿烂，之前遇到流氓的不快，早已被对明天的期待冲刷得一干二净。