第一百一十九章这菜（2/2）

“难怪。”何肖决定原谅李如意了，这都是时代的错误。

国家穷啊，现在的农村普遍是大部分都是出于勉强吃饱，不会饿死的地步。但是对于不少原来就是大家族的人来说，即使是家里再有钱，也不会吃太多肉，防止肥胖，他们都很注意养生。可是对于农村里出来的娃就不一样了。能够吃饱，就行了。能吃肉，更是享受。一年到头，能够吃几次猪肉就算不错了。怎么会关注道这些问题呢。

或者说是，知道这些问题的前提，有钱，都满足不了。

李如意虽然很想知道何肖“难怪”后面接的是什么，不过，李如意很肯定，这绝对不是自己想要知道了。不要问李如意是如何知道的，就凭何肖旁边的孩子的白眼，李如意就能感受出来了。

问了，会显得自己太无知了。

“我和小敬的胃口确实是不适合吃这些东西，不如我自己先煮一些，给如意姐尝尝如何。”虽然是在询问，但又不卑不亢，落落大方，反而像是在进行友好的交流。

借用人家的地方，多少还是要跟人家说一声的。

李如意也很想知道自己酒楼的东西有什么不好的地方，说出来，自己也好改进改进。

何肖走到厨房，有些无语了。厨师们做的菜不是全都是肉，就全都是菜，泾渭分明。穷人和富人的区别可以从他们点的食物一眼就看出来了。

在何肖跟着酒楼管理人离开的时候，李如意挥了挥手，立刻就有一个人出现了，只要认真一看，就可以知道只是酒楼的大厨。何肖吃了这一席桌面就是这个人煮的。

“你跟着那个姑娘，看看她是怎么做的。”

李如意知道，作为一个有几分手段的女人。她说的不好吃就可能是真的不好吃了。李如意也知道自己的短处，农村出来的，根基薄，能有今天的成就完全是靠自己的努力。而且自己看何肖也不是什么普通人，就从浑身的气质，就知道了。自己虽然骄傲，可是在不经意间总会流露出几分寒酸之气。这就是最大的区别。

大厨应了声“好”，自己也很好奇，一个小姑娘，有什么资格敢说自己煮的食物不好吃，就连我们镇上的镇长也经常来这里吃，还赞过不少次。一个小姑娘，胃口也太大了吧。别是打肿脸充胖子啊。

何肖拿了一些菜，也拿了一些肉，就走到一边的小厨房，忙活起来了。把蔬菜和肉都洗干净，切好之后，倒出一些白色凝固物动物油放到锅里热起来（虽然很多人都是动物油煮东西很香，可是何肖还是不喜欢，有个动物身上的怪味，但无奈条件限制。现在的别的植物油制作成本高，又贵又少。）

先把好不容易才找到的葱段，姜，切好，放锅里小火炸了一会，很快，小小的厨房里就充满了香味，匆匆赶过来的大厨立刻就被吸引住了，好香。

目不转睛的看着何肖的动作，把切小了很对的肉放到锅里，和葱段，姜充分混合之后，搅动锅铲，把肉炒到五分熟之后，就把菜到进去了，搅拌，等到熟了之后，加盐，乘盘。一道菜就新鲜出炉了。

豆腐在这里也是颇负盛名的，何肖还做了一道红烧豆腐。

把刚才准备好的七分熟的肉备用，拿出辣椒，切碎，葱，切碎，打了几个蒜头，切了一些姜丝。开火，加油，把切好的辣椒放到锅里，已经有八分滚的热油一浇，空气中立刻出现一股偏刺激的味道，可是认真一闻，却又相当香。把打好的蒜头，姜丝放到锅里，加入切好的方块小豆腐，小火煮了十几分钟之后，豆腐已经被辣椒煸红了，加入事先准备好的七分熟的肉，待到肉全熟时，肉又有着辣椒的辣，和煮好的豆腐入味，加一些盐，乘盘，撒上葱花，一盘色香味俱全的红烧豆腐就出炉了。