第 12 章节（1/2）

成蝴蝶的翅膀，一对翅膀中间用一只熟皮皮虾摆成身体。花朵则是用酸辣爽口的泡白菜帮雕刻成花瓣，小米椒做成花心，黄瓜片就是叶子。秘制蘸料则做成湖水的样子，盛放在花朵旁边。整个造型，蝶花相戏，水影交叠，栩栩如生，好看又好吃。

比之更精致更生动的拼盘成小总见过很多，可是这样精致的食物盛在这样朴拙的食器里，又偏偏是在这样的山野乡村吃到，又意外地好吃，雅拙相衬，形味互托，着实让人意外。

盘菜之后，主角才登场。名不虚传，真的是满满实实的八只大碗啊！

这些菜，多是先炸后蒸再浇高汤。八大碗的诀窍，一汤，二蒸。其中一勺上好的高汤是全宴灵魂所在。

为了这次宴席，路爷爷一大早就去镇上屠户家挑选了上好的棒骨。买回家来清洗干净，小锤敲碎露出骨髓，配以路家秘制香料，小火慢熬，足足熬上三个小时，直到熬化骨髓，熬出骨精，撇去浮油，汤色微黄时才算成功。这样的高汤浇进碗里才能让各种食材的精妙得以升华。

再说蒸。厨房旁边那个现垒的大柴灶就是专为蒸碗准备的。各类食材改刀码碗后，浇上高汤，就可以上笼屉蒸了。时间为十五到二十分钟，老柴旺火。掀开锅盖的那一刻，热气蒸腾，香气扑鼻，肉色油亮，再撒上一层碧绿的香菜叶，立刻上桌。

先不说常见的红烧鱼、红烧鸡块、红烧丸子等大荤菜比较粗放的做法让吃惯了精细做法的成星宇颇感新鲜，最让他难忘的是那道叫假菜的菜。叫假菜，是因为里面没有菜，没有肉，以粉条为主，成品切成麻将块大小、比之略薄的片，一片片整齐码放在粗瓷大碗里。碧盈盈，颤巍巍，浸在汤汁之中，看着像爽口的果冻布丁。吃到嘴里Q弹软糯，比其他肉菜更让人难忘。

还有一道叫鹅脖的，因为名字有趣，他多尝了两块，没想到味道也很不错。据林主任介绍，名字叫鹅脖，是因为这道菜外形很象鹅的脖子。是用新摊的鸡蛋皮裹了鲜肉馅卷成长条，下油锅略炸，出锅后晾凉，大刀切寸长入碗，上屉蒸。出锅时浇上高汤，佐以新鲜香菜叶，色泽金黄碧绿，外皮筋道，馅料多汁，食之难忘。

#####写饿了……

18.情书

美食不能没有美酒配。客人吃得高兴，路爷爷也高兴，一高兴就把埋在后院梨树下的自酿美梨儿酒给挖了出来。

路爷爷抱着酒坛子，两眼熠熠，“这可是我留着以后待姑爷的。”

埋了几年的酒，一开瓮，醇香醉人，酒香中混着丝丝果香，热情如火又清冽甘甜，比鸡尾酒好喝一万倍。

美食美酒，如果再有美人，当为人生最大乐事。

尽管身边提着竹编提篮上菜的美女穿梭如蝶，成星宇却懒得撩撩眼皮，眼里只有菜，心中只有花，翠花。

一顿饭吃完，路平安也没回来。

宴席结束，本来是应该叨扰告辞的，可是，心不甘啊，他来干什么的？求着二姐做了几天传话员，他就只看她杀了一只鸡，虽然她杀鸡也挺好看的。

于是，星总抚一抚额头，就醉得厉害了。

林主任察言观色，连忙让人扶他去休息。

路家是有一间客房的，平时放些杂物，林海生提前让人收拾出来，打扫得干干净净，床褥也换了新的，就防备着有喝醉的客人要休息。

成星宇一进去就不喜欢，嫌挨着外面厨房，声音吵。

路爷爷为难，怎么办，总不能让贵客睡他老头子的房间吧。

成星宇望望楼上，说：“我不睡觉，就是想找个安静的地方坐会，醒醒酒。我看楼上挺安静，我去那里坐会儿。”

贵客脸皮厚，神仙也难救。路爷爷没办法，只好领着成星宇往楼上走。

老式砖楼，楼梯在室外，不知哪里吹来的风，楼梯上铺了一层花瓣。

成星宇一级级往上走，心里想着，如果路翠花穿一条长裙，掐着细细的腰，裸着白皙的脚踝，就这么踩着花瓣拾阶而上……

正想得美，一擡头，突然看见那株晚桃，一下就想起她蹲在树下提着菜刀杀鸡的景象。

一时之间，眼前十里桃林，女人仗剑而立，白衣黑发，猎风飒飒，血染桃花……

成小总笑得含义不明，爷爷看得胆战心惊，美梨儿酒喝着好，后劲儿却大，那一年他家平安喝了一瓶，醉得哭哭笑笑，直睡了三天。

看这位小总的样子，不会是醉傻了吧？

楼上布局其实跟楼下是一样的，也是三间，中间一间类似客厅休息室，东西两间应该就是卧室了。

成星宇扶着脑袋在客厅沙发上坐下，只说在这里略躺一躺，路爷爷还好心拿了一条绒毯给他。

等路爷爷的脚步声在楼梯下一消失，他揭开身上的绒毯就站了起来。

他先开了西面房间的门，整个房间是简洁的黑白灰，窗户边吊着一只黑色大沙袋，旁边墙上挂着一对拳套。其余就是哑铃、健身垫之类。

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