第二十章:吃货的好厨艺(2/2)
“瞧瞧咱们凝主子这小嘴儿多甜呀,说出来的话就像是蜜一样的甜。老奴年事已高,胃口不像你们年轻人,不宜多吃甜腻的食物,只能吃些清淡的,主子们有这片心老奴就知足了。”
墨鸦公公放下手中的羹碗,假咳了一声,稍后便有两个侍女进来将空盘和碗撤掉,又更换了新的桌布,再将重新泡好的茶摆放在八仙桌上,而后退了出去。
此时,房间里又剩下默亲王,黎洛凝和墨鸦公公三个人。只见墨鸦公公将纸和笔递到默亲王的眼前,笑着说道:“凝主子,让咱们王爷给您表演一下,让他把刚才吃过的点心名称,以及制作点心的各种配料,外加制作方法都写下来。老奴这里有张单子,一会儿就拿这单子和咱们王爷写的对一对,看看咱们家王爷写得是不是和这单子上的一模一样。”
默亲王接过纸和笔,笑眯眯的在雪白的宣纸上写了起来。不多时,一张纸上就写满了密密麻麻的字迹。
默亲王果然是名副其实的风流王爷,他的字迹如行云流水般的潇洒。黎洛凝想着要是回去的时候,能带上一两幅默亲王的墨宝送给最爱的老爸那该有多好啊!只可惜,自己能不能回到公元2018年还是个大问题,墨宝还是等以后再说吧。
回过头再来看看默亲王写的六道点心分别是:枣花糕、鸡油饼、蛋黄酥、椒盐点子、青梅合子、奶皮软炸。
这六道点心属于清朝传统的“大八件”,共25个花样中的六种,分为头行、酒皮、酥皮三大种。都是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要的制作原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经过蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
而清朝的糕点品种多样,花式繁多,大约有三千多种各类点心,也就是说有三千多种不同的口味。黎洛凝有些担心默亲王到底能不能品尝出那么多种的口味来?不过,眼下也确实没有更好的办法,也只能死马当活马医了。
黎洛凝左手拿着默亲王写的单子,右手拿着墨鸦公公事先准备好的单子,她将两张单子上的内容进行细致的对比。对着对着,只见黎洛凝原本那皱起的眉头,竟然在不知不觉中渐渐的舒展开来。
天呐!难道这就是传说中的顶级大咖吃货吗?太神奇了,无论是点心的名字,还是制作的原料、辅料、馅料、以及调味料全部正确。甚至,就连每道点心的制作过程和加工方式也都没有丝毫的误差。
黎洛凝用不可思议的崇拜目光看着眼前的默亲王,原来天下之大,无奇不有,这林子大了还真是什么样的鸟都有啊!