第五十八章 开始做麦芽糖（2/2）

一般做麦芽糖的麦苗和糯米比例是1：10左右，不过考虑到小朋友们普遍爱吃甜度高的，而且这里也没有那么多精确的测量物品，麦苗和糯米的比例，适宜麦苗多，糯米相对少点，而且现在的已经是长好的麦苗了，那按照多多的描述，那里的小麦苗应该不少，就算用不完，蒸熟的糯米也可以拿来做别的东西吃，所以糯米的前期准备也宜多不宜少。

“嗯……”椒聊思考了一会儿，去厨房拿了个木勺，这勺子是他专门用来舀翠米定量煮饭的，容量也就是一斤的样子，然后递给荞荞说：“你拿这个舀糯米，不堆尖的舀八勺，就可以了，然后拿过来就先用水泡着，泡发了糯米才适合蒸，稍微蒸的湿一点。”

“哦，好，那我先回去舀米了，不然时间长了，我怕这些小家伙气我耽误他们做糖。”荞荞俏皮的打趣了那群孩子一句就拿着木勺抱着孩子走了。

“哎，走路小心点儿，看着点孩子。”椒聊看他步子迈的快，忍不住叮嘱了一句。

“知道啦！我先走了！”荞荞的声音远远的传来。

“这急性子。”椒聊无奈摇头，然后转身对着一屋子的小朋友说：“我们也赶快去拔麦苗吧！”

于是在多多的带领下，椒聊一行好几十号“大人物”就浩浩荡荡的出门了，那气势比以前还浩大。

这一大清早的部落里也没什么人，所以椒聊没有和太多的人解释就到达目的地了。

这是部落里的耕地，散落的分布着好几块儿已经收获的麦茬地，地里分布着长的一簇一簇的小麦苗，田埂上是最多的。椒聊看着这地没有明显被耕种过的痕迹，就放心的招呼孩子们下来拔麦苗了。

然后他把人叫到一片小麦苗面前，围成一个大圈，教他们怎么拔麦苗。

“就这样，小心的把它连根拔出来，不要扯断了，我们是要他它的根的，可以慢点拔，就算慢一点也要尽量的把它的根也给拔出来。”椒聊捏住一小撮麦苗，小心的把它拔起来，露出

“为什么要把根也拔出了呢？”小雌性旭儿疑惑的问道，然后得到了很多小朋友的认同。

“笨！当然是因为麦苗的根是甜的啦，只有甜的才能熬出糖啊，对吧？”多多突然对着椒聊来了最后一句。

“呃，对！”椒聊很想说其实自己也不大清楚，不过做这个东西一般都是没人去根的，大概真的是因为它根部更甜？

他只知道小麦苗之所以可以用来做麦芽糖，是因为它发芽的时候，它里面的淀粉正逐渐转化为大量麦芽糖，他们要做的就是在这个时候，利用一定的方法去把它里面的麦芽糖给分析出来，做成那种可直接食用的麦芽糖，而不是去吃麦苗间接的获取那种分子麦芽糖。

但是他这些话解释出来，那些小娃儿们肯定听不懂啊，所以，他只能借着多多的解释混过去算了。

“我们赶紧拔麦苗吧，做麦芽糖的时间要很长的，如果不早点弄好让它赶紧发酵，那我们只能等到明天才能把麦芽糖做好了。你们也只能等到明天才能吃到它了。”

椒聊无辜的耸耸肩，说出来的话让那群孩子瞬间就有了时间观念，于是等椒聊给他们分好负责麦苗的位置的时候，他们迫不及待地开始拔麦苗了，此时的麦子刚发芽，根系很浅，所以很轻松就能连根拔出很多来。

为了提高开始制作的效率，椒聊还一个一个亲自去叮嘱他们，要在拔麦苗的时候，尽量不要带上脏东西，比如泥土杂草什么的，这样清洗的时候轻松快速，可以加快做糖的速度。

这些小崽儿们尽是吃货，一听椒聊这话，立马回去小心仔细的扒拉着已经拔出来的麦苗剔除杂质，弄完了才扭回身去慢慢的拔麦苗，还仔细着别有什么杂质混了进去。

别看孩子小，但人多力量大！才多大会儿的功夫，就已经把他们所能见到的，所有显眼的麦苗一律给薅干净了，装在带来的袋子里，好大一包，椒聊拎着得有三斤多。

麦苗搞到了，椒聊手一扬，收工！

于是又是浩浩荡荡的一群小崽儿们手上脏脏的，脸上却很兴奋的跟着椒聊回去。

到家后，荞荞的糯米也泡个差不多了，正准备开蒸，飓负责给那群孩子洗干净小手手，椒聊则快速的把带回来的麦苗迅速的再挑拣一番，除去那些不能要的和杂质。

等飓给小崽儿们洗干净了手，椒聊这边也把麦苗狠狠的清洗了几遍，他又来招呼孩子用刚洗干净的小手手把洗好的麦苗给撕碎掐断，等麦苗全部被小崽儿们蹂躏过后，那白白嫩嫩的小手就都不同程度的染上了绿色，一群崽崽开心的张开小手手向同伴展示自己的小绿爪，显得开心的很。

这次则换椒聊去带他们洗手了，他吩咐飓用一块洗干净的石头把那些撕碎的麦苗碎给砸成糊糊，能有砸多细砸多细，这是个体力活儿，他做这事肯定不如人家力大威猛的兽人来的合适。

飓点头表示自己知道，然后就端着那盆小麦苗进厨房砸去了，很快椒聊就听见了那力道威猛的敲砸音。等他给小孩子们洗完手，飓那边也把麦苗碎砸成糊糊了，真的是超乎想象的稀碎，椒聊很满意。

这边糯米也蒸好了，荞荞看着椒聊把糯米盛到一个大盆子里不断的搅拌散热，他尝了一口糯米，是能耐受的微微烫，这就可以了，因为人体的口腔温度是恒定在三十六点三到三十七点二度的，他之前做麦芽糖查的数据，说是糯米的晾凉的温度不要超过六十度，用嘴试温度，对于他来说是最可行的。