第486章 悠闲的小日子（下）（1/2）

徐峰守在铁锅旁，看着锅底的火苗舔舐着锅沿，不一会儿，铁锅便冒出缕缕白烟，混杂着鱼肉与酱料的浓香，顺着锅盖的缝隙往外钻。他先把压在锅盖上的两块红砖搬到一旁，刚掀开一条缝，一股滚烫的热气就扑面而来，带着醇厚的鲜香，呛得他下意识地偏了偏头。

锅内，奶白色的汤汁正咕嘟咕嘟翻滚着，气泡不断破裂，溅起细小的油花。昨天冰钓来的老头鱼在汤里舒展着身子，鱼肉已经炖得酥软，边缘微微卷起，吸收了腊肉、猪肉的油脂和东北大酱的咸香，色泽诱人。徐峰拿起盐罐，均匀地撒上一层盐巴，又握着铁勺沿着锅边轻轻划拉，避免锅底的鱼肉粘锅，同时让盐分充分融入汤汁。

随后，他把之前做好的花卷取过来，双手捏住花卷两端，轻轻一拉，拉成粗细均匀的长条，沿着滚烫的锅边一圈圈码放上去，花卷的下半部分浸在汤汁里，上半部分露在热气中。重新盖上厚重的木锅盖，又把红砖压了回去，让花卷借着锅内的蒸汽和鱼汤的香味慢慢焖煮。这几分钟的等待，最是磨人，锅内传来的咕嘟声愈发清晰，香味也愈发浓郁，丝丝缕缕地勾着人的馋虫。

忙完这些，徐峰擦了擦额头的薄汗，正要转身出去洗把脸，再叫老妹徐静起来吃饭，刚从厨房跨出门槛，就瞥见院外的大门被轻轻推开。周莉提着三个铝制饭盒，踩着积雪走了进来，雪沫子沾在她的棉鞋上，她的脸颊被冻得红扑扑的，像熟透的苹果，嘴角却带着温柔的笑意：“徐峰，这是我妈让我给你带的早饭。”

她把饭盒往徐峰面前递了递，声音清脆：“她早上起来蒸了馒头，还炒了点咸菜和鸡蛋，怕你和你妹在家懒得起灶，没饭吃。”

话音刚落，厨房内飘出的一股浓郁肉香味就顺着风缠了过来，钻进鼻腔。周莉下意识地皱了皱眉头，小巧的琼鼻轻轻吸了吸，眼神里满是好奇：“好香啊？徐峰，你做什么好吃的了？这香味，比我家炖肉还香。”

“鼻子真灵。”徐峰忍不住打趣一声，伸手接过周莉手上的饭盒，指尖不经意间碰到她的手背，冰凉的触感让他心里一动，随即朝着厨房的方向努了努嘴：“昨天冰钓抓的老头鱼，还有点腊肉和猪肉，一起做成了铁锅炖大鱼，刚把花卷贴上，再焖几分钟就熟了。”

他看着周莉眼里藏不住的馋意，笑着邀请：“一会就熟了，要不你再吃点？尝尝我的手艺。”

周莉原本想说自己在家已经吃过早饭了，但一想到徐峰的厨艺，上次的地锅鱼还让她回味无穷，肚子里的馋虫瞬间被勾了出来，便红着脸轻轻嗯了一声：“行，那我就再吃点。”

“那你先去厨房等着，厨房暖和。”徐峰把饭盒放在廊下的石桌上，“我去叫老妹起来，这丫头肯定还在赖床。”

徐峰走进北屋，果然看到徐静还蜷缩在被窝里，脑袋埋在枕头里，睡得正香。他伸手拍了拍妹妹的肩膀：“小静，快起来了，太阳都晒屁股了，哥做了铁锅炖大鱼，还有你莉姐也来了，再不起床，好吃的都被抢光了。”

徐静迷迷糊糊地睁开眼，揉了揉眼睛，听到“铁锅炖大鱼”和“莉姐”，瞬间清醒了大半，一骨碌从炕上爬起来：“真的？莉姐来了？”她快速穿上棉袄棉裤，跟着徐峰去洗漱，冰凉的水扑在脸上，彻底驱散了睡意，两人并肩往厨房走去。

一进厨房，徐静就看到坐在灶边烤火的周莉，立刻笑着喊道：“三嫂，你来了啊。”自从上次徐峰和周莉的事被她撞破后，她就一口一个“三嫂”叫着，越叫越顺嘴。

周莉脸颊微红，轻轻嗯了一声，指着冒着热气的铁锅，笑着说：“你哥做的铁锅炖鱼，老鼻子香了，我在院子里就闻到了。”

徐静凑到锅边，使劲嗅了几下，立刻露出一副流口水的表情，连连点头：“确实香！比上次的地锅鱼还香！三嫂，以后你嫁过来了，可就有口福了，我哥的厨艺真是越来越好了。”

“行了，俩馋猫，别光说不练。”徐峰笑着掀开锅盖，一股滚烫的热气夹杂着浓得化不开的香味瞬间喷涌而出，弥漫了整个厨房。他递给两人每人一双筷子，又将灶台里没烧完的柴火抽出来几根，一头插进灶灰里压灭，只留下少许柴火保持小火，让锅内的汤汁慢慢收浓。

锅内的景象让人垂涎欲滴：老头鱼的肉质已经炖得脱骨，轻轻一戳就散，腊肉和猪肉的油脂完全融入汤中，让汤汁变得浓稠发亮；贴在锅边的长条花卷已经变得蓬松金黄，下半部分浸满了汤汁，油光锃亮，上半部分则带着麦粉的清香，还微微鼓起。

咕嘟咕嘟——汤汁还在翻滚，每一次气泡破裂，都释放出更浓郁的香味，勾得人食指大动。徐静和周莉盯着锅内的美食，不约而同地咽了几口口水，眼睛里都闪着亮晶晶的光。

瞅着她俩这副小馋猫的样子，徐峰忍不住打趣：“别愣神了，尝尝味吧，看看合不合你们的胃口。”

话音刚落，徐静和周莉就迫不及待地拿起筷子，夹起浸满汤汁的长条花卷往嘴里送。花卷蓬松柔软，吸饱了鱼汤的鲜、大酱的醇和肉的香，一口咬下去，汤汁在嘴里爆开，咸香适中，带着淡淡的麦香，越嚼越香。紧接着，两人又夹了一块鱼肉，鱼肉酥烂入味，没有一丝腥味，只有纯粹的鲜香，配上一口花卷，滋味简直绝了！

“好吃，好吃！！”徐静一边嚼着，一边含糊不清地喊着，眼睛都眯成了一条缝，“哥，这是我吃过最好吃的铁锅炖鱼了，比镇上饭馆做的还好吃！”

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