第 77 章（2/2）

“那就吃凉面好了。”苏秋实定下午饭，起身去厨房开始准备。

既然要吃凉的，肉菜就选择蒜泥白肉，用来搭配凉面最合适不过。

她当初为了赚学费在一家饭馆后厨打工，那家最畅销的就是蒜泥白肉，她悄悄记下了大厨的做法和用料，其中最关键的就是酱油。

许多人对于蒜泥白肉的印象总是五花肉，其实正宗的做法是用二刀肉做。

肉是早上去杀猪的那里买回来，装进木盆放在井水里保鲜。

苏秋实先将肉皮在锅面烫去外皮直至焦黄，再用水冲洗干净放入冷水焯水，剩下的做法就和普通的做法一样，唯一的关键便在于调料里的复制酱油。

酱油里加入适量比例的香料和糖进行熬煮，做好的酱油可以做许多菜，像凉面、夫妻肺片等都用得上。

可惜没有辣椒，虽然可以用艾油代替，总归是没有辣椒好。

苏秋实手脚很快，在焖煮猪肉的时间开始煮面。

她家打了一口井，取水方便了许多，最关键的是夏天的井水非常清凉，用来给凉面降温，面条吃起来爽口又劲道。

蒜泥白肉是辣口的，那面条就不能太辣，苏秋实只加了一点点艾油，然后用芝麻酱调了一个拌面的调料，加入切成丝的青瓜，撒入小葱和香菜，面条就做好了。

面条很多，苏秋实分成三份凉拌，最后全部装进盆子里端上餐桌。

这时候肉也焖的差不多了，将煮好的二刀肉切成薄片，br />

“吃饭了！”苏秋实将盘子端上餐桌朝众人喊道，又返回去拿碗筷。

凉爽的面条一入口，苏秋实忍不住眯眼发出一声舒服的喟叹，“真好吃！”

“这肉做的好！”老苏头夹起一块蒜泥白肉放进嘴里咀嚼两下，两眼放光赞叹不已。

“确实不错，比我做的好吃。”老陈氏也赞同。

苏秋实喜滋滋就着众人的赞美。

苏姑姑还是在工厂那边负责香皂生产和运输，吃饭和工人一起在食堂解决。堂妹陈珍珍这阵子正满腔热血奋斗事业，中午的午饭直接在美食街买，母女俩只有早晚两顿在家里吃。

正因为有她们的努力，苏秋实才能在家安心咸鱼躺。

这就是家人的用处啊！

也难怪那些私企的老板总喜欢用家里人，确实用着放心。

苏秋实毫无愧疚感，只觉得自己真是太聪明了！

吃过饭，老陈氏和方母去洗碗，其他人躺在椅子上消食。

这会太阳升到了最高处，温度到了一天最炎热的时候，苏父将放在院子里的桌子搬到走廊上，等会他们还要继续搓麻将。

这会的他们还不知道，从溪花间为起点，麻将开始逐渐蔓延到周边各个乡镇，逐渐在庆朝风靡起来。

这一切都因为苏秋实前一天带了一副麻将去溪花间广场，本来只是打算作为一种奖品，为此她专门教了几个人坐在旁边打麻将作为示范，只是她忘记了麻将那颠倒众生的魅力。

麻将只有一副，在溪花间的客人却有很多，众人迷上了麻将，自己又抽不中，只能花钱去找匠人做，而且不只是外村人，村里的人也想打麻将，一时间马木匠的单子直接排到了下个月，让他忙的又爱又恨。

麻将在众人的努力下，短短两天时间便扩散开，逐渐成为一种新的娱乐方式。

苏秋实过了差不多一周后才知道，她听完忍不住感叹。

麻将这该死的魅力，真的是无视时间空间和时代啊！